ઓલિવ ઓઇલના વિવિધ પ્રકારોને સમજવું

તમે તાજેતરમાં ઇઝરાયેલમાં એક મહિલા વિશેની વાર્તા વાંચી શકો છો જે 120 વર્ષનો હોવાનો દાવો કરે છે. આવી અદ્યતન વયમાં રહેવા માટે તેના રહસ્યો પૈકી એક તે છે કે તે એક દિવસમાં ઓછામાં ઓછો એક ગ્લાસ ઓલિવ તેલ પીવે છે. જ્યારે તે દરેકના પસંદગી માટે ન પણ હોય, તો ઓલિવ ઓઇલને વધુ સ્વાદિષ્ટ રીતે તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં એક ભાગ બનાવવાનું સરળ છે.

આ મૈત્રીપૂર્ણ ચરબીના સ્વાસ્થ્ય લાભો હવે થોડાં સમયથી જાણીતા છે, પરંતુ તાજેતરમાં જ ભૂમધ્ય આહાર અને વધુ તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવા માટેના લોકોએ ધ્યાન ખેંચ્યું છે.

તમે તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટમાં પહોંચતા પહેલાં અને તમારા માટે એક બોટલ પડાવી લે તે પહેલાં, ધ્યાન રાખો કે ઓલિવ ઓઇલના વિવિધ પ્રકારો છે, જેમાં વિવિધ સ્વાદ હોય છે. તેથી જે તમારા માટે શ્રેષ્ઠ છે? વિવિધ ઓલિવ તેલ વચ્ચે તફાવત શોધવા અને કેવી રીતે તેઓ તંદુરસ્ત આહારમાં ફાયદાકારક ભાગ ભજવી શકે છે તે જાણવા માટે વાંચો.

વિશેષ વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ

ઓલિવ તેલનું સૌથી સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાયું અને સાંભળ્યું એ વધારાની કુમારિકા છે. વિશેષ કુમારિકા, સ્ટાન્ડર્ડ વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ સાથે, ઓલિવ ફળોમાંથી સીધી જ ઉષ્મીય સંજોગોમાં ઓલિવને પીવાથી કાઢવામાં આવે છે જે કુદરતી સ્વાદને જાળવે છે. તેલને કાઢવા માટેની પદ્ધતિ એ "કોલ્ડ દબાવવામાં" તરીકે ઓળખાય છે, જે તેલને તેના સ્વાદને હટાવતા રાખે છે જે ઊંચા તાપમાને બહાર આવે ત્યારે ખોવાઈ શકે છે.

વિશેષ કુમારિકા ઓલિવ તેલ કુદરતી રીતે ઉત્પન્ન થાય છે, એટલે કે તેલ કોઈપણ પ્રકારના રાસાયણિક સારવારથી બનાવવામાં આવતું નથી. વર્જિન તેલ એ પણ એક સંકેત છે કે તેલ શુદ્ધ નથી, તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોય છે અને તેમની કુદરતી સ્વાદ જાળવી રાખે છે.

શુદ્ધ ઓલિવ ઓઇલ

શુદ્ધ ઓલિવ તેલ અન્ય તેલ છે, પરંતુ નામ ગેરમાર્ગે દોરનારું હોઈ શકે છે. શુદ્ધ ખરેખર તો વધારાનું કુમારિકા અથવા કુમારિકા ઓલિવ તેલ અને ઓલિવ તેલ કે જે શુદ્ધ છે તે મિશ્રણ છે. તે મુખ્યત્વે વપરાય છે જ્યારે કાઢવામાં ઓલિવ તેલ નબળી ગુણવત્તા ધરાવે છે અને શુદ્ધિકરણ પ્રક્રિયા તેને વધુ સારી સુગંધ મેળવવામાં મદદ કરે છે.

ઘણાં વખત, શુદ્ધ ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ થાય છે જ્યારે સ્વાદ તરીકે ખમીર તરીકે વર્જિન તેલ તરીકે નોંધપાત્ર નથી.

ઓલિવ ઓઇલને લેબલ થયેલ ઉત્પાદન લગભગ શુદ્ધ ઓલિવ ઓઇલને ચિહ્નિત કરેલા જેવું જ છે, જેમાં તે સ્વાદના અભાવથી સુરક્ષિત છે.

ઓલિવ ઓઇલમાં આરોગ્ય પરિબળ

તેમ છતાં ચરબી ગણવામાં આવે છે, ઓલિવ તેલ તેના ઉચ્ચ મૌનગૃહ ચરબીયુક્ત સામગ્રી અને પ્રમાણમાં ઓછી સંતૃપ્ત ચરબીના ઘટકને કારણે સૌથી વધુ તંદુરસ્ત તેલ છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ઓલિવ તેલ શરીરની હૃદયને તંદુરસ્ત રહે છે અને કોલેસ્ટેરોલના સ્તરનું નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે.

સ્વાસ્થ્ય લાભો વ્યાપક રીતે ઓળખાય છે, અને ભૂમધ્ય આહાર દ્વારા અનુસરતા ખાદ્ય પિરામિડનો ભાગ છે. ઓલિવ તેલના વપરાશ સિવાય, કેટલાક લોકો તેના લાભો દ્વારા ચામડી પર તેનો ઉપયોગ કરીને શપથ લે છે. 1997 માં, ફ્રાન્સના એક મહિલાએ સૌથી લાંબી જીવનકાળ માટેનો વિક્રમ ધારક, તેના આહારમાં માત્ર ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કર્યો ન હતો, પરંતુ તેની ચામડી પર તેને સળીયાથી.

જે તે માટે વપરાય છે, ઓલિવ ઓઇલના સ્વાસ્થ્ય લાભો સંશોધનો અને સાબિત થયા છે. તેલ એ સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતું ઉત્પાદન છે, જે આજે બજાર પર સૌથી વધુ તંદુરસ્ત પસંદગી માટે માત્ર અર્થમાં છે. તે બધા તેલના સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાંનું એક છે અને તે ઘણા ભોજન માટે સંપૂર્ણ ઉમેરો છે.

જો તમે દરરોજ એક ગ્લાસ પીતા ન હોવ તો, આગામી સમય તમારા મનપસંદ વાની પર અજમાવી જુઓ. જો આપણે બધા 120 સુધી જીવી શકીએ તો તે પ્રયત્ન કરવા માટે મૂલ્યવાન હશે!