હેન્ગર ટુકડો એ માંસ-ગાયની નીચેથી એક જાડા સ્ટ્રીપ છે તે અટવાયેલી (તેથી નામ) પાંસળી અને કમર વચ્ચે તે પડદાની એક ભાગ છે અને સ્કર્ટના ટુકડા જેવું છે અને સ્વાદથી ભરેલું છે લટકનારની ટુકડો પાસે દાણાદાર પોત છે જે ફિયાટાસ અથવા બુલગોગી જેવા ઘણા વાનગીઓ માટે ઉત્તમ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 6 થી 8 ઔંશ (160 થી 230 ગ્રામ) હેંગર સ્ટીક્સ
- 1 1/2 કપ (360 એમએલ)
- બાલસમિક સરકો
- 1/4 કપ (60 એમએલ) વનસ્પતિ તેલ
- 1/4 કપ (60 એમએલ) વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1/4 કપ (60 એમએલ) પાણી
- 1 1/3 કપ (320 એમએલ) ભુરો ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો (15 એમએલ) સમુદ્ર મીઠું
- 1 ચમચી (5 એમએલ) સોયા સોસ
- 1 ચમચી (5 મી.લી.) બરછટ જમીન કાળા મરી
- 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ) લસણ પાવડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- તેલ, વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ, સોયા સોસ, પાણી, કથ્થઈ ખાંડની દરિયાઈ મીઠું, લસણ પાવડર અને કાળા મરી સાથે 2 કપ / 475 એમએલનું બલ્સમિક સરકોનો ભેગું કરો. ખાંડ ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- એક અલગ વાટકીમાં 1 કપ / 240 એમએલનું નારંગી મિશ્રણ રાખવો. એક રિપેક્લેબલ પ્લાસ્ટિક બેગમાં પ્લેંગ હેંગર સ્ટીક્સ
- સ્ટીક પર માર્નીડ રેડવું, બેગ સીલ કરો અને કોટને ફેરવો. 3-4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર અને માર્નીડ માંસમાં બેસી મૂકો.
- નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1 કપ / 240 એમ.એલ. marinade અનામત મૂકો. એક બોઇલ લાવો અને ગરમી ઘટાડવા
- વધારાના 4-5 મિનિટ સુધી કૂક કરો જ્યાં સુધી ચટણી જાડા હોય અને ચમચીના પાછળના કોટ્સ હોય. રાંધવાના પ્રક્રિયા દરમિયાન ઘણી વાર જગાડવું અને બર્ન કરવા માટે જુઓ.
- કોરે સુયોજિત કરો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. તે ઠંડુ થાય છે, કારણ કે વિનેગાર વધુ જાડાઈ ચાલુ રહેશે. જો તે ખૂબ જાડા થાય, તો મિશ્રણમાં 1-2 ચમચી પાણીમાં જગાડવો અને પીરસતાં પહેલા બરાબર ગરમ કરો.
- ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ.
- બૅગ અને કાઢી નાંખો મરીનાડથી લટકનારના ટુકડા દૂર કરો
- ગ્રીલ પર માંસ મૂકો અને દરેક બાજુ 3-5 મિનિટ માટે કૂક કરો. એકવાર સ્ટીક્સ ઇચ્છિત દાનમાં પહોંચી ગયા છે, જાળીમાંથી દૂર કરો અને પ્લેટિંગ પહેલાં 5 મિનિટ માટે આરામ કરો.
- હૂંફાળું બલ્સમિક સૉસ સાથે ટોચ પર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી કાંતેલી ચટણીની સેવા આપવા. સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન માટે અલ્ટીમેટ છૂંદેલા બટાકા સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 655 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 94 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2,076 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 76 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 31 જી |