આ ભારે, કાસ્ટ આયર્ન પેન જેને "કોમેલ્સ" તરીકે ઓળખાવે છે તે અદભૂત છે, પરંતુ તમારી લાક્ષણિક બિન-સ્ટીક અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલની કુકવેર કરતાં થોડો વધારે કાળજી અને જાળવણી કરવાની જરૂર છે. તમારી કમળ વર્ષ આવવા માટે ચાલે છે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે તે ફક્ત થોડી ઝડપી પગલાં લે છે.
05 નો 02
કૉમલ ખરીદવું
કોમલ છબી (c) 2009 ચેલ્સી કેન્યન
જો તમે કોઈ અધિકૃત, પરંપરાગત સુખ માટે શોધી રહ્યા હોવ તો "મેક્સિકોમાં હીકો" શબ્દો શોધવાનું નિશ્ચિત કરો જેનો અર્થ છે "મેક્સીકનમાં બનાવેલું." જો તમને કોઈ પરંપરાગત સુખ ક્યાંથી મળે છે તે બાબતે અનિશ્ચિતતા હોય, તો મેક ગ્રૉકરનો પ્રયાસ કરો જ્યાં તમે ઓનલાઇન ઓર્ડર કરી શકો છો
05 થી 05
તમારા કૉમૅલની સિઝનિંગ
રસોઈ માટે તમારા હમણા તૈયાર કરવા માટે, તમારે પ્રથમ "સીઝન" કરવું જોઈએ. પકવવાનું પ્રથમ પગલું તે તેલ અથવા ચરબીયુક્ત સાથે કોટ છે. તમારી આંગળીઓથી સપાટી પર ઉદાર કોટ (પણ હેન્ડલ અને તળિયે) લાગુ કરો અને તે ટુવાલ સાથે રબર કરો. વધારાનું સાફ કરો જેથી તેલની એક કોટ પણ હોય.
04 ના 05
તમારા કોમેલ ખાવાનો
તે તેલ સાથે કોટેડ કરવામાં આવી છે પછી, એક ઠંડી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં comal મૂકો. આશરે એક કલાક માટે તાપમાન 350 ડિગ્રી સુધી વળો અને ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને તેને ઠંડું ન કરો ત્યાં સુધી હાવભાવ ટચ પર સરસ હોય. ટુ-વ્હિલનો ઉપયોગ તેલને કાપી નાખવા સુધી, જ્યાં સુધી હમદર્દી પ્રકાશ ચમક બાકી નથી.
05 05 ના
ઉપયોગ માટે તૈયાર
તમે શેક અને સુગંધિત થઈ ગયા પછી તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા રૌઘર ટુકડાઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરી શકો છો. સાબુથી તમારા હેમ્લેલને ધોઈ નાખશો નહીં અથવા તે ડિશવશેરમાં મૂકો નહીં. દરેક ઉપયોગ પછી ફક્ત વધારાનું ખોરાક ઉતારીએ અને તેની સપાટી પર તેલનો પ્રકાશ કોટ ઘસવું. જો તમને તે ભીનું મળવુ જોઇએ, સાબુનો ઉપયોગ ન કરો અને તેને શુદ્ધ કરો અને તેલના કોટને લાગુ કરો. સપાટી પર થોડું ઓલવવાથી રસ્ટ અને નુકસાન અટકાવશે. જો રસ્ટ થાય છે, તો તે સ્ટીલ વૂલ અથવા કોર્સ મીઠું અને ફરીથી સીઝન સાથે નકામું કરો.