આ સ્વાદિષ્ટ આથેલું ગોમાંસ અને કોબી સૂપ એ લાકડાના વાવેલાં ગોમાંસનો ઉપયોગ કરવાનો ઉત્તમ ઉપાય છે. અથવા તમારા સ્થાનિક ડેલીમાંથી જાડા કટ મકાઈથી ગોમાંસ ખરીદો અને તેને ડાઇસ કરો
આ વાનગીમાં વિવિધ ઔષધો, મસાલા અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ લાંબી સૂચિ દ્વારા નિખાલસ નથી. તમારી પાસે મોટા ભાગના ઘટકો હાથ પર છે, અને તેમાંના કેટલાકને સ્વૅપ થઈ શકે છે અથવા અવગણવામાં આવી શકે છે. સૂપ તે સર્વતોમુખી વાનગીઓ પૈકી એક છે જે તમામ પ્રકારના રસ્તાઓમાં બદલાયેલ અને સ્વીકારવામાં આવી શકે છે. જવની જગ્યાએ અન્ય અનાજનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે છે ચોખા અથવા બલ્ગુર ઘઉં સારા વિકલ્પો છે. સૂપ તૈયાર થાય તે પહેલા લગભગ 20 મિનિટ પહેલાં અનાજનો 1/4 કપ ઉમેરો. જો તમે લો-કાર્બો રેગિનેશનનું અનુસરણ કરી રહ્યાં હોવ, તો એકસાથે અનાજ છોડી દો.
આ સૂપ એક કચુંબર અને ગરમ મૃતાંત બિસ્કિટ સાથે અથવા એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે ડિનર રોલ્સ સાથે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons માખણ
- 1 મોટી ડુંગળી (અથવા 2 માધ્યમ)
- 2 પાંસળી સેલરી (આશરે 1 કપ સમારેલી)
- 2 લવિંગ લસણ
- 4 માધ્યમ ગાજર (આશરે 1 1/2 કપ પાસાદાર ભાત અથવા જુલીની)
- 2 ક્વાર્ટ્સ ચિકન સૂપ
- 1/2 નાનો વડા કોબી (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી, લગભગ 4 થી 5 કપ)
- 1/4 કપ પીયેલા જવ
- 1 નાની પત્તા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અથવા 1 ચમચી સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 2 કપ રાંધેલા આથેલા ગોમાંસ (લગભગ 10 થી 12 ઔંશ)
- 1 (14.5 ઔંશ) ટમેટાં પાસ કરી શકે છે (અનાજ)
- મીઠું, સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુંગળી છંટકાવ કરો અને તેને અશિષ્ટ રૂપે વિનિમય કરો. કચુંબરની વનસ્પતિને 1/4-ઇંચના સ્લાઇસેસમાં કાપો અને પછી છાલ અને લસણ છૂંદો. ગાજર છાલ કરો અને તેને મેચશૉક્સમાં કટ કરો અથવા તેમને 1/4-ઇંચની ટુકડાઓમાં ડાઇસ કરો.
- માધ્યમ-નીચી ગરમી પર મોટા સ્ટોકસ્પોટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માખણ ગરમ કરો.
- ડુંગળી અને કચુંબરને પોટમાં ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી કોઈ વસ્તુનો રસાળ ઉમેરો, વારંવાર દબાવીને.
- નાજુકાઈના લસણને ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. ગાજર, ચિકન સ્ટોક, અદલાબદલી કોબી અને જવ ઉમેરો. પત્તા , સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અને મરી ઉમેરો; એક ગૂમડું લાવવા
- સણસણવું જાળવવા માટે ગરમીને ઓછી કરો. પાન આવરે છે અને 45 મિનિટ માટે સણસણવું.
- આથેલા ગોમાંસ અને ટમેટાં ઉમેરો; ઉષ્મા વધારવા અને તેને બોઇલમાં પાછું લાવવું. ગરમીને નીચા અને સણસણવું, 15 મિનિટ સુધી ઢાંકી, ઘટાડે છે.
- સ્વાદ અને મીઠું ઉમેરો, જરૂરી
ટિપ્સ
- સપાટ-કટ મકાઈના ગોમાંસની છાતી કાપણી એ સ્લાઇસિંગ અને ડીસિંગ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. પોઇન્ટ કર્કેટ બ્રિસ્કેટ ફેટીઅર છે અને કટકાટ માટે વધુ સારી કટ છે. રાઉન્ડ અને નીચલા રાઉન્ડમાંથી કટ્સનો ઉપયોગ ઘણી વાર આથેલા ગોમાંસ બનાવવા માટે થાય છે.
- સુકા ખાવાના પાંદડા સૂપ્સ, સ્ટયૂઝ, ચટણીઓ અને દાળો માટે સૂક્ષ્મ સ્વાદ આપે છે. તાજા ખાડીના પાંદડાઓથી દૂર રહો, જે એક અલગ વૃક્ષથી આવે છે અને મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે. જો તમે પત્તા સાથે રસોઇ ન કરો તો ઘણીવાર પાંદડા ખરીદો અને તેમને સ્થિર કરો. તેઓ લગભગ અનિશ્ચિત સમય સુધી રહેશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 365 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 71 એમજી |
| સોડિયમ | 447 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |