ચોકલેટ અને તાજા સ્ટ્રોબેરીના સંયોજનને પ્રેમ કરો છો? તેના બદલે પરંપરાગત ચોકોલેટ-આવૃત્ત સ્ટ્રોબેરી બનાવવા, ક્લાસિક રેસીપી પર આ વિકૃતિ પ્રયાસ કરો અને ઇનસાઇડ-આઉટ ચોકોલેટ-આવૃત્ત સ્ટ્રોબેરી બનાવે છે!
આ આનંદ અને ભવ્ય ડેઝર્ટમાં, તાજા સ્ટ્રોબેરી સમૃદ્ધ ચોકલેટ ટ્રાફલ મિશ્રણથી ભરવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સુંદર, સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને સ્ટ્રોબેરી માટે ચોકલેટ સંપૂર્ણ ગુણોત્તર છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઔંસ ચોકલેટ (અર્ધ મીઠી, અદલાબદલી, આશરે 2/3 કપ)
- 1/2 કપ ક્રીમ (ભારે)
- 12 મોટા સ્ટ્રોબેરી
તે કેવી રીતે બનાવો
1. અદલાબદલી ચોકલેટના એક ounceને અલગ કરો (લગભગ 2-3 ચમચી.) તમારી પાસે 3 ઔંસ, અથવા લગભગ 1/2 કપ, અદલાબદલી ચોકલેટનો છોડ હોવો જોઈએ.
2. મધ્યમ બાઉલમાં 1/2 કપનો અદલાબદલી ચોકલેટ મૂકો. ક્રીમને એક નાની શાક વઘારવા માં નાખીને તેને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મૂકો. ક્રીમ ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે લગભગ ગૂમડું સુધી પહોંચે નહીં અને પરપોટા પણ બાજુઓ પર ભંગ કરે છે.
3. અદલાબદલી ચોકલેટ પર ગરમ ક્રીમ રેડવાની.
ક્રીમને ચોકલેટને નરમ પાડવા માટે એક મિનિટ રાહ જુઓ, પછી મિશ્રણ ચળકતી અને સરળ હોય ત્યાં સુધી ઝટકું કરો. તે ખંડ તાપમાન આવવા દો, ક્યારેક ક્યારેક whisking. જેમ જેમ તે કૂલ કરે છે તેમ તે થોડી ઘાટી જશે. જો તમે પ્રક્રિયાને ઝડપી કરવા માંગો છો, તો ચોકલેટની ટોચ પર ક્લિપ વાળો એક સ્તર દબાવો અને તે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તે મરી લોટની રચનાને ઘટે છે ત્યાં સુધી તેને ચિલ કરો-તમે તેને હાર્ડ ન માગો!
4. જ્યારે તમે ચોકલેટ મિશ્રણને કૂલ કરવા માટે રાહ જુઓ, સ્ટ્રોબેરી તૈયાર કરો. તેમને ધૂઓ અને ધીમેધીમે કાગળનાં ટુવાલથી સૂકું. સ્ટેમ દૂર કરવા માટે સ્ટ્રોબેરીની ટોચની આસપાસના એક વર્તુળને કાપી નાંખવા માટે નાની, તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો. જો સ્ટ્રોબેરીમાં વિશાળ ઓપનિંગ અંદર ન હોય, તો છિદ્રને થોડી છિદ્રમાં મોટું કરો. આગળ, તે સ્ટ્રોબેરીની નીચેની ટીપને કાપી નાંખે છે, જેથી તે ઉભા થવામાં સંતુલિત થઈ શકે.
5. માઇક્રોવેવમાં બાકીના 1 ઔંશના ચોકલેટને ઓગળે. ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં દરેક સ્ટ્રોબેરીની ટોચને ડૂબવું, પછી તે ચમચી અથવા મીણબત્તી કાગળ સાથે જતી ખાવાના શીટ પર મૂકો. એક અથવા બે ક્ષણો માટે સ્ટ્રોબેરી પકડી, જ્યાં સુધી ચોકલેટ સેટ શરૂ થાય છે અને સ્ટ્રોબેરી આધાર આપી શકે છે. સ્ટ્રોબેરી ઓરડાના તાપમાને કરતાં ઠંડુ હોય તો આ સૌથી ઝડપી કામ કરે છે.
6. એકવાર બધા સ્ટ્રોબેરી સીધા છે, અને ચોકલેટ ભરવાથી વધુ જાડું હોય છે, તેને એક પાઇપિંગ બૅગમાં મૂકવા માટે તે 1/2-ઇંચની રાઉન્ડ ટિપ સાથે ફીટ કરે છે. એકાંતરે, તમે તેને એક મોટા ઝિપ-ટોચ બેગમાં મૂકી શકો છો અને ખૂણામાં નાના છિદ્રને કાપી શકો છો.
7. સ્ટ્રોબેરીના કેન્દ્રમાં બેગમાંથી ચોકલેટ મિશ્રણ કાઢો, પછી તમે બેરી ઉપર ટોચ પર ચોકલેટની ટોચ બનાવતા ત્યાં સુધી સંકોચન ચાલુ રાખો.
8. રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટ્રોબેરીની અંદર ઇનસાઇડ-આઉટ ચોકલેટ આવરી લે છે. આ તેમને શ્રેષ્ઠ બનાવવાના થોડા કલાકોમાં જ શ્રેષ્ઠ છે.
બધા સ્ટ્રોબેરી કેન્ડી રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 99 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 એમજી |
| સોડિયમ | 5 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |