હોલીડે ફ્રુટકેક શું છે?

ગરીબ, મલાઇન્ડ ફ્રુટકેક પર દયા કરો. કોણ એ જ ફ્રુટકેકની કથાઓ સાંભળ્યું નથી જે દર વર્ષે પસાર થાય છે અને પછી આગામી તહેવારોની મોસમ સુધી શેલ્ફ પર બેસે છે ? ગરીબ વસ્તુઓને ઘણી વખત ઇંટો, પેપરવેઇટ અથવા ડોરસ્ટોપ્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. મોટાભાગના લોકો તેને પ્રેમ કરે છે અથવા તેને અપ્રિય કરે છે. ફ્રુટકેકને દોષ ન દો, રેસીપીને દોષ આપો! પસંદ કરવા માટે ઘણા વિવિધ પ્રકારો અને વાનગીઓ છે, તેથી ફ્રુટકેકને બીજી તક આપો.

ફ્રુટકેક શું છે?

ફ્રુટકેક સદીઓથી રાઉન્ડ બનાવવાના છે. સામાન્ય રીતે, ફળોના ટુકડાઓમાં નીચેનામાંના કોઈપણ અને તમામનો સમાવેશ થઈ શકે છે: મધુર ફળ, સૂકા ફળ, ફળો રેન્ડ, બદામ, મસાલા અને અમુક પ્રકારના દારૂ અથવા બ્રાન્ડી.

સખત મારપીટમાં ફળો અને બદામનો ગુણોત્તર એકદમ ઊંચો છે, જેમાં ફક્ત પૂરતી કેક સખત મારવાથી તેને એકસાથે રાખી શકાય છે. આ કુદરતી રીતે ખૂબ ગાઢ, ભેજવાળી, ભારે કેકમાં પરિણમે છે, કોઈ શંકાને દરવાજાના સંદર્ભમાં વધારો થતો નથી. બે મૂળભૂત પ્રકારો છે:

• પ્રકાશ ફ્રુટકેક: આ પ્રકારનો પ્રકાશ રંગની ઘટકો જેમ કે દાણાદાર ખાંડ, પ્રકાશ મકાઈ સીરપ, બદામ, સોનેરી કિસમિસ, અનેનાસ, જરદાળુ અને જેવા જેવા બને છે.
• ડાર્ક ફ્રુટકેક: કાકવી, ભુરો ખાંડ અને કિસમિસ, પ્રાયન્સ, તારીખો, ચેરી, પેકન્સ અને અખરોટ જેવા ઘાટા રંગના ફળો જેવા ઘાટા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ડ્રાડેડ લીંબુની જાતનું મોટું ફળ - તે શું છે?

જેઓ ફ્રુટકેકને પસંદ નથી કરતા તેઓ સામાન્ય રીતે કેકમાં ઉપયોગમાં લેવાતા મધુર સિટ્રોન અથવા ફળો પર આંગળી નિર્દેશ કરે છે.

મધુર સિટ્રોન એ જ નામના ખાટાં ફળના જાડા છાલમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ફળ મોટા, ગઠ્ઠો લીંબુ જેવું દેખાય છે અને તેમાં જાડા છાલ અને પ્રમાણમાં ઓછી પલ્પ કે રસ હોય છે. તે ચાર પ્રાચીન સાઇટ્રસ ફળોમાંનું એક છે, જે 3000 વર્ષથી વધારે ઉગાડવામાં આવે છે. તે પેટ અને આંતરડાના બિમારીઓ માટે તબીબી ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.

તેમાં મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન સી શામેલ છે, કારણ કે તે રુંવાટી અટકાવી શકે છે. સિટ્રોન તેલ પરફ્યુમ માટે ઉપયોગ થતો હતો.

આજે, સિટ્રોન ફળોનો ઉપયોગ મધુર સિટ્રોન છાલ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, તેમજ તેનો ઉપયોગ પેક્ટીનના સ્ત્રોત તરીકે વ્યાવસાયિક રીતે થાય છે, જે દ્રાવ્ય ફાયબર છે. ફ્રુટકેકમાં ઉપયોગમાં લેવાતા મધુર છાલને કેટલાક અઠવાડિયા માટે ઉકાળવા, ઉકાળવા, ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી ખાંડના દ્રાવણમાં મધુર હોય છે. તે પછી, તે ફ્રુટકેક, પ્લમ ખીર, અને અન્ય બેકડ સામાન અને કેન્ડીમાં એક ઘટક તરીકે સૂકવવામાં અને વેચવામાં આવે છે.

ફ્રુટકેકમાં સિટ્રોન માટે સબટાઇટટ્સ

તમારે તમારા ફ્રુટકેકમાં સિટ્રોન વાપરવાની જરૂર નથી. તમે પસંદ કરેલા કોઈપણ મધુર ફળનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તમારા કરિયાણાની દુકાનના પકવવાના વિભાગમાં ઘણા પ્રકાર સહેલાઈથી ઉપલબ્ધ છે. જો તમે તમારા પોતાના મધુર ફળ બનાવવા માંગો, તો તમે આવું કરી શકો છો. અનેનાસ, ચેરી, નારંગી છાલ, અથવા લીંબુ ત્વચા તે ભારે સિરપમાં ડુબાડવું કે ઉકળતા ફળના ટુકડા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે અને તે પછી તેને સૂકવી શકાય છે. સૂકવણીની પ્રક્રિયા પછી ઘણી વખત તેઓ દાણાદાર ખાંડમાં રોલ્ડ કરવામાં આવે છે.

જો તમને મધુર ફળ અથવા પીલ્સ ન ગમે, તો તમારા ફ્રુટકેકમાં સાદા સૂકા ફળના ટુકડાને બદલવાનો પ્રયાસ કરો. કરિયાણાની દુકાનમાં તમે ઘણા પ્રકારના સૂકા ફળ શોધી શકો છો, જેમાં કિસમિસ, કરન્ટસ, જરદાળુ, પીચીસ, ​​કેળા, મેન્ગોસ, પપૈયા અને ઘણું બધું છે.