ફલાફેલ એક કલ્પિત પ્રોટીન ભરેલો મુખ્ય કોર્સ છે જે વેગન્સમાં લોકપ્રિય છે. જો કે, જ્યાં સુધી તમારી પાસે કોઈ ઊંડા ફ્રાયર નથી, તે ઘરે બનાવવા માટે થોડી મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. અને, જો તમે ઊંડા fryer ધરાવો છો, ઘણા લોકો માટે, ફલાફેલ આ રીતે એક બીટ ભયાવહ હોઈ શકે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેકડ ફલાફેલ દાખલ કરો. તે ખૂબ ઓછી ચરબી સાથે પરંપરાગત ફલાફેલના તમામ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ પ્રોત્સાહન!
તમને જરૂર પડશે
- 3 લવિંગ લસણ
- 1 નાની લાલ ડુંગળી, છાલવાળી અને અર્ધા
- 2 કપ રાંધેલ ચણા, ક્યાં તો સૂકા, નિરાશાજનક અને રંગીન માંથી કેનમાં અથવા રાંધવામાં આવે છે
- 1/2 ચમચી જમીન ધાણા
- 1 ચમચી જમીન જીરું
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 કપ ચણાના લોટ (ગૅરેનઝો બીન લોટ અથવા બેશાન તરીકે પણ ઓળખાય છે)
- 4 ચમચી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ નાજુકાઈના
- 4 ચમચી તાજા પીસેલા પાંદડા નાજુકાઈના
- 1 1/2 ચમચી રસોઈ તેલ (ઓલિવ ભલામણ)
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat 400 ડિગ્રી ફેરનહીટ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એકવાર preheated છે, 3 લવિંગ લસણ અને લાલ ડુંગળી એક નાના પકવવા ડીશ અને લગભગ 27 મિનિટ માટે ભઠ્ઠીમાં, ફોર્ક ટેન્ડર સુધી વ્યવસ્થા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ ચાલુ નથી. લસણ અને લાલ ડુંગળીને આશરે 10 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
શેકેલા લસણ અને લાલ ડુંગળીને રાંધેલા ચણા, જમીનની ધાણા, જમીન જીરું અને મીઠું સાથે ખોરાક પ્રોસેસરના બાઉલમાં મૂકો.
ચિકનને ચોખ્ખું ન કરો, ખાદ્ય પ્રોસેસરની વાટકી ભરવા માટે દર 30 સેકન્ડ અથવા તેથી અટકાવો, અથવા જરૂરી હોય તો. સંમિશ્રણ કર્યા પછી મિશ્રણ જાડા હૂમસની સુસંગતતા હોવું જોઈએ.
ચણા પુરીને મોટા બાઉલમાં રૂપાંતરિત કરો. બચ્ચાના પાવડર અને ચણાના લોટને ઉમેરો અને ચણાના મિશ્રણમાં મિશ્રણ કરવા અને વિતરણ માટે નરમાશથી ગણો. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પીસેલા માં ગડી ખૂબ જ સ્વચ્છ અને સુકા હાથનો ઉપયોગ કરવો, મિશ્રણને કણકમાં કામ કરવું, વધુ ચણાના લોટને જરૂરી તરીકે ઉમેરવું. કણકને 2 ઇંચના બોલમાં વિભાજીત કરો અને પછી ફ્લેટન્ડ પક્સમાં આકાર આપવા માટે નરમાશથી દબાવો, લગભગ 1 1/2 ઇંચ પહોળું.
કાચી શીટને આવરી લેવામાં ચર્મપત્ર કાગળ પર અનાજ ફલાફેલની ગોઠવણ કરો અને ફલાફેલ પેટીઝની ટોચને થોડું બ્રશ કરો અને રાંધવાના તેલના જથ્થાના 1/2 જેટલા ભાગમાં બોલાવો. બાકીના તેલ સાથે ફલાફેલની બીજી બાજુ પર ફ્લિપ કરો અને બ્રશ કરો - તમારે માટે ઓલૅઈલ તમામ તેલનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. ફલાફેલ પેટીઝની એક બાજુ જમીન કાળા મરી સાથે છંટકાવ.
15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, પછી ફલાફેલના ઉપર ફ્લિપ કરો અને વધારાના 15 થી 18 મિનિટ સાલે બ્રે,, અથવા સુધી સોનારી બદામી, સુગંધિત, અને સમગ્ર ગરમીમાં.
પીટામાં સ્ટફ્ડ, કચુંબરની ટોચ પર, અથવા સફરમાં ઝડપી અને સરળ લંચ તરીકે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 471 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 670 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 73 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |