ક્રીમી બેકોન અને ડીજોન મસ્ટર્ડ સૉસ સાથે આ સરળ કલિકાટ ડુક્કરના ચૉપને પીરસવામાં આવે છે. સરળ, સ્વાદિષ્ટ પૅન ચટણી ભારે ક્રીમ, વાઇન અને ડીજોન મસ્ટર્ડની નાની માત્રા સાથે બનાવવામાં આવે છે.
રોજિંદા ભોજન માટે ડુક્કરની ચૉપ્સ પૂરતી સરળ છે અને તે મહેમાનો માટે પૂરતી ફેન્સી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 8 સ્લાઇસેસ બેકોન, પાસાદાર ભાત
- 3/4 કપ સૂકા સફેદ વાઇન
- 1/4 કપ અદલાબદલી લીલા ડુંગળી
- 4
- ડુક્કરના ચૉપ્સ , કમર, લગભગ 1 ઇંચ જાડા
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 2 થી 3 ચમચી લોટ
- 4 tablespoons માખણ
- 1/2 કપ ચાબુક - માર ક્રીમ
- 1 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- આશરે 4 મિનિટ સુધી મોટા સ્કિલેટમાં માધ્યમ ગરમી પર બેકોન કુક કરો, અથવા આંશિક રીતે રાંધવામાં આવે છે, ચપળ નથી. ડ્રેઇન કરેલા અને કૂલ માટે કાગળ ટુવાલમાં તેને દૂર કરો
- પાસાદાર ભાત બેકોન, વાઇન, અને લીલા ડુંગળી ભેગું; દો 20 મિનિટ માટે ઊભા. એક કપ અથવા નાની બાઉલમાં વાઇન ડ્રેઇન કરો અને અનાજ કરો. બેકોન અને ડુંગળી કોરે સુયોજિત કરો.
- મીઠું અને મરી સાથે ડુક્કરની મરચાંની સિઝન પછી લોટમાં ડ્રેડ કરો.
- મોટા કપડામાં માધ્યમ ગરમી પર માખણ ગરમ કરો. બ્રાઉન દરેક બાજુ 5 થી 6 મિનિટ માટે ડુક્કરના ડાચાં.
- દાંડીઓમાં બેકોન અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો અને લગભગ 3 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
- દાંડીઓમાં અનામત વાઇન અને ક્રીમ ઉમેરો. ગરમીને ઓછી કરવા, પાન આવરી અને 10 થી 12 મિનિટ સુધી સણસણવું, અથવા ચૉપ્સ ટેન્ડર અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી.
- એક slotted spatula અથવા ચીપિયા મદદથી, એક ગરમ સેવા પ્લેટ માટે ડુક્કરનું માંસ ડાચાં દૂર કરો.
- 2 થી 3 મિનિટ લાંબા સમય સુધી સણસણવું ક્રીમ સોસ, ત્યાં સુધી ઘટાડો અને થોડી જાડું; ડીઝીન મસ્ટર્ડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો ચટણી અને ગરમી દ્વારા.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 674 |
કુલ ચરબી | 41 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 17 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 168 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 631 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 47 ગ્રામ |