કેવી રીતે પોલિશ વ્હીલ કેક અથવા Kolacz બનાવો

06 ના 01

અહીં તમે પોલિશ વ્હીલ કેક અથવા Kołacz બનાવવા માટે જરૂર છે તે છે

સ્પોન્જ:

• 3 1/2 ચમચી સક્રિય સૂકી આથો
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
• 1 3/4 કપ ગરમ દૂધ
• 1 કપ બધા હેતુ લોટ

કણક:

• 4 મોટા ઇંડા
• 1 કપ હલવાઈ 'ખાંડ
• 4 કપ બધા હેતુ લોટ
• 8 ઔંસ (2 લાકડીઓ) ઓગાળવામાં માખણ, સહેજ ઠંડુ

ચીઝ ભરણ:

• 2 પાઉન્ડ ખેડૂત ચીઝ અથવા રિકોટા પનીર
• 4 મોટા ઇંડા
• 2 કપ ખાંડ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા ખાંડ
• 1 કપ પ્રકાશ અથવા ઘેરા કિસમિસ, પાણી માં plumped અને drained (વૈકલ્પિક)

નાનો ટુકડો ટોપ ટોપિંગ:

• 4 ઔંસ (1 લાકડી) ઠંડા માખણ
• 6 ચમચી ખાંડ
• 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા ખાંડ
• 1 કપ બધા હેતુ લોટ

બનાવે છે 2 (12-ઇંચ) પોલિશ વ્હીલ કેક અથવા કોલાસ્ક

06 થી 02

કેવી રીતે આથો સ્પોન્જ બનાવો

સ્પોન્જ બનાવવા માટે:

1. એક માધ્યમ બાઉલમાં, ખમીર, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ, દૂધ અને 1 કપ લોટ.
2. હૂંફાળું જગ્યાએ પ્રકાશ અને ફીણવાળો સુધી વધો, લગભગ 15 મિનિટ.

06 ના 03

કેવી રીતે પોલિશ વ્હીલ કેક અથવા Kołacz માટે કણક બનાવો

કણક બનાવવા માટે:

1. સ્ટેડ મિક્સર અથવા મોટા બાઉલમાં પેડલ એટેચમેન્ટનો ઉપયોગ કરીને, આશરે 10 મિનિટ સુધી હળવા રંગીન અને સહેજ લીધેલા સુધીમાં 1 કપ હલવાઈના ખાંડ સાથે 4 ઇંડાને હરાવ્યો. લોટ અને સ્પોન્જ ઉમેરો, અને સારી રીતે સમાવિષ્ટ સુધી કણક હરાવ્યું ચાલુ. કણક હૂક માટે કણક ખૂબ છૂટક હશે, તેથી પેડલનો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખો.
2. ધીમે ધીમે ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને કણક સરળ હોય ત્યાં સુધી હરાવવું ચાલુ રહે છે અને ફોલ્લો શરૂ થાય છે, લગભગ 10 mnutes. બાઉલની બાજુઓમાંથી કણક ઉઝરડા કરો, કવર કરો અને એક જ વાટકીમાં બમણો વધારો દો.

06 થી 04

પકવવા પહેલાં પોલીશ વ્હીલ કેક અથવા કોલાઝને કેવી રીતે ભેગી કરવી

1. બે 12x3-inch રાઉન્ડ પેન કરો. કણક નીચે જગાડવો અને દરેક પાન માં અડધા રેડવાની છે. કવર કરો અને કણક પેનની ટોચની 1 ઇંચની અંદર આવો.
2. દરમિયાન, પાઇ સ્ટ્રસ્ટ માટે 1 લાકડી માખણ, 6 ચમચી ખાંડ, 2 ચમચી વેનીલા ખાંડ અને 1 કપ લોટને મિશ્રણ કરીને ચમરને ટોપિંગ બનાવો . કોરે સુયોજિત.
3. ખેડૂતની પનીર અથવા રિકોટ્ટા, 4 ઇંડા, 2 કપ ખાંડ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા ખાંડને હરાવીને ભરવાનું બનાવો . નકામા કિસમિસ જગાડવો કોરે સુયોજિત.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં રેક અને 325 ડિગ્રી ગરમી. જ્યારે કણક વધે છે, અડધા પનીરને કણકના દરેક પાન ઉપર ભરવા અને તેમાં ડૂબી જવાની જરૂર પડે છે, જો તે જરૂરી હોય તો તેને નીચે દબાવવાની પરવાનગી આપે છે.
5. દરેક કેક છંટકાવ આ નાનો ટુકડો બટકું ટોપિંગ અડધા સાથે.

05 ના 06

ગોલ્ડન બ્રાઉન સુધી પોલિશ વ્હીલ કેક અથવા કોલાક ગરમીથી પકવવું

લગભગ 50 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા કણક સુવર્ણ ભુરો અને ટૂથપીક પરીક્ષણો સાફ કરો. ટૂથપીંકને વળગી રહેલી કેટલીક ભેજવાળી પનીર ટુકડા હોઇ શકે છે જેથી કેન્દ્રથી દૂર રહેવું પડે છે.

06 થી 06

Wedges માં પોલીશ વ્હીલ કેક અથવા Kołacz કાપો

કોલેઝને કાપીને સંપૂર્ણપણે કાપી નાખવાની મંજૂરી આપો. પનીર ભરવા અને નાનો ટુકડો ભરવાનો ટુકડો કેકના મધ્યમ અથવા તળિયે ખસી જશે, જે સામાન્ય છે. જો ઇચ્છિત હોય તો કોક્કેસને ખાંડની ખાંડ સાથે ધોઈ શકાય છે.