Gazpacho એક મહાન ગરમ સૂપ સૂપ છે! આ gazpacho રેસીપી એકદમ પરંપરાગત છે અને ખરેખર ટામેટાં વેલો- ripened દેવતા બતાવે છે. ગરમ મરીના જથ્થાને સમાયોજિત કરીને તમે આ ગૅપાકાને હળવા અથવા મસાલેદાર બનાવી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 6 મોટા પાકેલાં લાલ ટમેટાં (કંટેલા)
- 1 કપ ટમેટા રસ
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 નાની મીઠી ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 2 લસણ લવિંગ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 1 મોટી ઘંટડી મરી (બીજવાળા, પાસાદાર, લાલ, નારંગી અથવા પીળો)
- 1 જાલેપેનો મરી (બીજવાળા અને ઉડી નાજુકાઈના)
- 1 અંગ્રેજી કાકડી (પાસાદાર)
- 1/2 લીંબુ, રસેલ
- 2 tablespoons ચોખા સરકો
- ડૅશ મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)
- 1/4 ટોળું પીસેલા (સમારેલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એક બોઇલ પાણી પાણી એક પોટ લાવો. એક તીવ્ર છરી સાથે દરેક ટમેટા તળિયે નાના X કટ, અને માત્ર 20 સેકન્ડ માટે ઉકળતા પાણી ઉમેરવા. એક સ્ટ્રેનર અથવા સ્લેટેડ ચમચી સાથે કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, અને બરફના ઠંડા પાણીના બાઉલમાં મૂકો. જ્યારે ત્વચા બંધ ઠંડી છાલ, અડધા કાપી અને બીજ બહાર સ્વીઝ.
2. ટમેટા છિદ્રને બ્લેન્ડર, ટમેટા રસ અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે ઉમેરો. પલ્સ ચાલુ અને બંધ, ત્યાં સુધી ટમેટાં શુદ્ધ હોય.
થોડું પાણી પાતળા કરવા માટે જો જરૂરી હોય તો ઉમેરો. મોટા ગ્લાસ બાઉલ, અથવા અન્ય કાચ સેવા આપતા કન્ટેનરમાં રેડવું. બાકીના ઘટકોને ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો, અને સ્વાદને વિકસિત કરવા માટે 1 કલાક માટે ફ્રિજમાં બેસી દો.
3. લૅડલને ઠંડું બાઉલ અને પીસેલા સાથે સેવા આપવી. શાકભાજીના વધારાના ટુકડાઓ સાથે સુશોભન માટે વાપરવું, જો જરૂરી હોય તો.
ટીપ: રંગબેરંગી પ્રસ્તુતિ માટે, પીરસતાં પહેલાં આ સ્વાદિષ્ટ ઠંડા સૂપની ટોચ પર કેટલીક વધારાની શાકભાજી લગાડો
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 90 |
કુલ ચરબી | 4 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 32 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 2 જી |