ઘણા સ્થળોની જેમ, કનેક્ટિકટમાં ઓછા ખેતરોનો ઉપયોગ થતો હતો, પરંતુ તેની વધતી જતી સ્થાનિક ખાદ્ય ચળવળ અને સજીવ ખેતી સંસ્કૃતિને ઝડપથી વધી રહી છે. નીચે કનેક્ટિકટમાં સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં અને ઉત્પાદિત ખોરાક માટે સ્રોતો શોધો. તમે અહીં જોઈ નથી તે કંઈક જાણો છો? મને કહો !
પ્રથમ વસ્તુઓ પ્રથમ. જો તમે ઋતુઓ સાથે ખાય તો સ્થાનિક રીતે ખાવું ઘણું સહેલું છે, અને જો તમને ખબર પડે કે સીઝનમાં શું છે તો તે ઘણું સરળ છે. આ ગાઈડસ ટુ કનેક્ટિકટ મોસમી ફળો અને શાકભાજીનો ઉપયોગ બજારમાં શું અપેક્ષા રાખવો તે સમજવા માટે.
ખેડૂતોના બજારોમાં શોપિંગ કે જે તેમના સહભાગીઓને કાળજીપૂર્વક તપાસ કરે છે તેની ખાતરી કરવા માટે વિક્રેતાઓ તેમના ફાર્મમાંથી ઉત્પાદનો અને ઉત્પાદનો વેચી રહ્યા છે તે સ્થાનિક ખોરાક ખાવવાનું પ્રારંભ કરવાની એક ઉત્તમ રીત છે. કનેક્ટીકટ ખેડૂતો માટેના આ માર્ગદર્શિકા તમને નજીકની મોસમી બજાર શોધવામાં મદદ કરશે. તમે ખેડૂતોનાં બજારોમાં સંપૂર્ણ છો અથવા આખી વસ્તુ માટે નવું છો, તમારા મોટાભાગના સફરને બનાવવા માટે શોપિંગ ફાર્મર્સ માર્કેટ માટે આ 10 ટિપ્સ તપાસો.
06 ના 03
કનેક્ટિકટ ડેરીઓ
કનેક્ટીકટને ડેરીઓના સ્કૅડ હોવાનું કહેવાય છે, જેમાંના ઘણામાં ડેરી બારમાં આઈસ્ક્રીમ અને ડિનર ફૂડ સેવા આપતી હતી. પ્રોસ્પેક્ટ ડેરી બાર અને માર્કસ ડેરી બાર એ પરંપરા જીવંત રાખે છે.
એનફિલ્ડમાં સ્મિથનું ટ્રિનિટી ફાર્મ ગ્લાસ-બોટલ્ડ દૂધ, ક્રીમ, દહીં અને માખણ ઉત્પન્ન કરે છે - મોસમી ઈંડનગ સાથે બનેલ નથી તેનો ઉલ્લેખ કરવો, તમે તે મેળવ્યું, વાસ્તવિક ઇંડા તાજા ઇંડા અને સ્થાનિક મધ ડેરીમાં વેચાણ માટે પણ છે.
કનેક્ટીકટ લીમના સાન્કોનો બીવર બ્રુક ફાર્મ સહિત કેટલાક ઉત્તમ પનીર ઉત્પાદકોનું પણ ઘર છે, જે કોલચેસ્ટરમાં પાસ્ચર માંસ અને ઉન અને કેટો કોર્નર ફાર્મ પણ વેચે છે.
વર્મોન્ટમાં મેપલ સોગેરિંગ વધુ સારી રીતે ઓળખાય છે, પરંતુ તે કનેક્ટિકટમાં પણ થાય છે. મેપલ સિયગેરિંગ વિશેની હકીકતો તેમજ ખાંડના ગૃહો માટે માર્ગદર્શિકાઓ શોધો જે નાના બેચનો ઉપયોગ કરે છે, લાકડાનો ઉપયોગ કરે છે, જેમ કે રુટની એજ શૂગર હાઉસ જેવી જાયફળ રાજ્યમાં આ માર્ગદર્શિકા આ કનેક્ટિકટ વિભાગના કૃષિના ખાંડના મકાનો સાથે છે.