આ છાશ પાઇમાં છાશ અને કેટલાક લીંબુના રસ અને ઝાટકોથી અદ્દભુત સુગંધી સ્વાદ છે. આ બનાવવા માટે એક આશ્ચર્યજનક સરળ ભરણ છે, અને તમે રેસીપી માં ફ્રોઝન પાઇ પોપડો અથવા હોમમેઇડ પેસ્ટ્રી ઉપયોગ કરી શકો છો. તે ક્લાસિક ચેસ પાઇનું એક સ્વાદિષ્ટ વર્ઝન છે, જે દક્ષિણી મનપસંદ છે.
તમે અણનમ પાઈ પોપડોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ એક સારા, બિન-ભૂરા તળિયે, પાઇ પોપડો આંશિક રીતે પ્રથમ શેકવામાં આવવો જોઈએ. તમારા પાઇ પોપડો પરના સૂચનો અનુસરો અથવા તમારા પોતાના કરો.
આ પાઇ, ભરવા માં લીંબુના સંકેત સાથે, તાજી ચાબૂક મારી ક્રીમ અને લીંબુ ઝાટકોના કટકો સાથે સ્વાદિષ્ટ છે. અથવા સ્થિર (thawed) ટોપિંગ ચાબૂક મારી એક મોટા dollop સાથે ટોચ.
આ ચિત્રમાં છાશ શેતરંજ પાઇ અંશતઃ શેકવામાં ફ્રોઝન પાઇ ક્રસ્ટ સાથે બનાવવામાં આવ્યો હતો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈના ટુકડા
- 3 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 4 મોટા ઇંડા
- 3/4 કપ છાશ (સંપૂર્ણ ચરબી), સારી રીતે હચમચી
- 4 tablespoons ઓગાળવામાં માખણ
- 2 ચમચી
- વેનીલા અર્ક
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી ઉડી લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો
- 1 બેવડા 9 ઇંચ પાઇ પોપડો
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, આંશિક રીતે પાઇ પોપડો સાલે બ્રે.. પેકેજ્ડ પાઇ પેસ્ટ્રી અથવા ફ્રોઝન પાઇ શેલનો ઉપયોગ કરીને, સમય અને તાપમાન માટેના પેકેજ દિશાઓ તપાસો. જો તમે હોમમેઇડ પાઇ ક્રસ્ટ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો અથવા અનુસરવા માટે કોઈ સૂચનો નથી, તો 450 F (230 C / Gas 8) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી કરો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા વરખ સાથે પાઇ શેલ રેખા અને પાઇ વજન અને / અથવા સૂકા બીજ સાથે સંપૂર્ણ બે તૃતીયાંશ ભરો. 12 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ઓવનનું તાપમાન 400 F (200 C / Gas 6) માં ઘટાડવું. પાઇ પોપડોને ઓવનમાંથી દૂર કરો અને પાઇ વજન અને વરખ અથવા કાગળ દૂર કરો. 3 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો, અથવા જ્યાં સુધી તે કોઈ રંગ બતાવવાનું શરૂ કરે ત્યાં સુધી નહીં. રેક માટે પાઇને દૂર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનને 350 F (180 C / Gas 4) માં ઘટાડે છે.
- એક વાટકીમાં, ખાંડ, મકાઈના ટુકડા, લોટ અને મીઠું ભેગા કરો. સારી રીતે મિશ્રણ કરો
- અન્ય વાટકોમાં છાશ, ઇંડા, છૂંદેલા માખણ, વેનીલા, લીંબુનો રસ, અને લીંબુ ઝાટકો સાથે ઇંડા. શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આ પેસ્ટ્રીને પૅરેક્ડ પોપટમાં રેડવું.
- 20 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું; ગરમીને 325 F (165 C / Gas 3) માં ઘટાડવા અને લગભગ 25 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા પાઇ ભરણ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી. તે કેન્દ્રમાં એકદમ સ્થિર હોવું જોઈએ, જેમાં થોડું કે નાનકડું નહીં હોય.
- કૂલ માટે રેક દૂર કરો પીરસતાં પહેલાં ચિલ
- તાજી ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે અથવા સેવા આપતા ટોપિંગ ચાબૂક મારીને થીજવેલ થોભો. લીંબુ ઝાટકોના ટુકડાઓ સાથે છંટકાવ, જો જરૂરી હોય તો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 365 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 131 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 344 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 58 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |