શુધ્ધ અને ફ્રોઝન કેન્ટોલ્યુપની એક નોંધપાત્ર મલાઈ જેવું રચના છે. નોંધપાત્ર ક્રીમી ફળને મધુર બનાવવા માટે, ખાંડને થોડો ઉમેરો કરવાની જરૂર પડશે (ફ્રોઝન વસ્તુઓને ઓરડાના તાપમાને ઓછી મીઠી બનાવે છે) અને બરફના સમઘનની જગ્યાએ સોર્ટ જેવી પોતાનું બનાવવું, પરંતુ આ વાસ્તવિક બિંદુ રેસીપી શક્ય તેટલી કુદરતી cantaloupe સ્વાદ તરીકે બહાર લાવવા છે. કોઈ ટેટલોઉપ? કોઇ વાંધો નહી! તમને ગમે તે તરબૂચનો ઉપયોગ કરો, જો કે ઓછું મીઠાના તરબૂચને મોટાભાગના કેન્ટોલૉપ્સ કરતા વધુ ખાંડની ચાસણીની જરૂર પડી શકે છે.
તડબૂચ છે? તેના બદલે આ તરબૂચ Granita તપાસો
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી
- કેન્ટોલૉપ (અથવા ક્રેનશૉ તરબૂચ; આશરે 4 પાઉન્ડ તરબૂચ)
- 1 કપ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક ગૂમડું માટે ખાંડ અને 1 કપ પાણી લાવવા સતત સણસણવું જાળવવા માટે ગરમીને ઘટાડો અને તે 10 મિનિટ સુધી થોડો વધારે જામી જાય. ગરમીને દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડી દો.
- જ્યારે ખાંડની ચાસણી ઠંડું, છાલ , બીજ, અને ક્યુબ્સમાં તરબૂચ કાપી છે : તરબૂચના અંતને કાપીને તેને કટિંગ બોર્ડ પર સીધા (એક કટ બાજું નીચે) કટ કરો, તેની સાથે નીચે કાપીને છાલ કાઢો. પક્ષો, અડધા તરબૂચ કાપી, બહાર રેડવાની અને બીજ કાઢી, અને સમઘનનું માં તરબૂચ કાપી.
- એક બ્લેન્ડર અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસર માં તરબૂચ પરિવહન અને whirl સુધી સંપૂર્ણપણે અને તદ્દન સરળ અને pureed. તમારે બૅચેસમાં આ કરવાની જરૂર છે, દરેક બેચને સંપૂર્ણ રીતે શુદ્ધ કરવાની ખાતરી કરો. દરેક બેચને મોટા બાઉલમાં રૂપાંતરિત કરો.
- શુધ્ધ તરબૂચમાં લગભગ અડધા ખાંડની ચાસણી ઉમેરો સ્વાદ જો તમે અંતિમ શર્બેટને સ્વાદમાં લેતા હોવ તો તે થોડું મીઠું હોવું જોઈએ, કારણ કે ઠંડી વસ્તુઓ ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને ઓછી મીઠી હોય છે (તે સાચું છે!). વધુ ખાંડની ચાસણી, એક સમયે એક ચમચી વિશે, સ્વાદ માટે ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે થોડી મીઠું ન હોય ત્યાં સુધી તમે અંતિમ સૉર્બેટને સ્વાદ માગો છો.
- ઓછામાં ઓછા 1 કલાક અને રાતોરાત સુધી મિશ્રણને કવર અને ચિલ કરો. ઠંડું પહેલાં મિશ્રણને ચિલિંગ, શક્ય તેટલી ક્રીમી ટેક્ષ્ચર તરીકે અંતિમ શર્બની ખાતરી કરવામાં મદદ કરશે, તેથી જો તમે તેને ટાળી શકો છો તો આ પગલું અવગશે નહીં.
- ઉત્પાદકની સૂચનાઓ અનુસાર આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં મિશ્રણ સ્થિર કરો. કોઈ આઈસ્ક્રીમ મેકર? કોઈ ચિંતા નહી. મેટલ પકવવાના પાન અને ફ્રીઝમાં ઠંડું મિશ્રણ રેડવું, દર 30 થી 60 મિનિટ સુધી stirring, તે દ્વારા સ્થિર છે ત્યાં સુધી. કેન્દ્રની બાજુની બાજુથી બર્ફીલા બિટ્સને ઉઝરડા કરવાની ખાતરી કરો. આ કેટલો સમય લેશે તે તમારા ફ્રીઝર પર આધારિત હશે.