ઋતુઓ સાથે પાકકળા એટલે ફળો અને શાકભાજી જે તાજગી અને સ્વાદની ટોચ પર હોય છે. તાજગીના હેતુઓ માટે, એપ્રિલ પસંદગી માટે કલ્પિત મહિનો છે! સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી ઉછેરની ખરીદી શ્રેષ્ઠ છેઃ સ્થાનિક પેદાશોમાં નુકસાન થવાની સંભાવના ઓછી છે, પરિવહન માટે ઓછી ઊર્જાનો ઉપયોગ કરે છે, અને વધુ કુદરતી રીતે બગાડે છે. હકીકતમાં, જ્યારે ફળો અને શાકભાજીને વપરાશ માટે વેલો પર પકવવાની મંજૂરી આપવામાં આવી છે - તેઓ મીઠુંનો સ્વાદ લે છે અને તેમાં વધુ તીવ્ર સ્વાદ હોય છે.
અને, સ્થાનિક સ્ત્રોત ઉત્પાદન સ્થાનિક અર્થતંત્રને પણ મદદ કરે છે.
ફળો અને શાકભાજીઓ જે એપ્રિલમાં સિઝનમાં છે તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- આર્ટિકોક્સ
- Arugula (રોકેટ)
- શતાવરીનો છોડ
- કઠોળ
- બીટ્સ
- ચિકોરી
- ચિવ્સ
- ડેંડિલિઅન ગ્રીન્સ
- Fava કઠોળ
- Fiddlehead ફર્ન
- હોર્સર્ડીશ
- લીક (સિઝનના અંત)
- લેટીસ (પર્ણ અને માથા)
- લાઈમ્સ
- મોરેલ મશરૂમ્સ
- નારંગી
- પપૈસ
- વટાણા
- રેેમ્પ્સ
- રેવંચી
- શેલોટ્સ
- સ્ટ્રોબેરી
- મીઠી ઓનિયન્સ
- સલગમના વાવેતરની
- વોટરસી્રેસ