Amaretto એક લોકપ્રિય બદામ સ્વાદ લોકર છે જે વિવિધ કોકટેલ અને મિશ્ર પીણાંમાં વપરાય છે. તે સામાન્ય રીતે કોફી લિક્યુર સાથે જોડવામાં આવે છે અથવા ઘણા શૂટરની ડંખને શણગારવા માટે સૌમ્ય મસાલા તરીકે વપરાય છે. Amaretto બાર માં સ્ટોક કરવા માટે એક આવશ્યક ભાવ માનવામાં જોઇએ.
અમરેટોનો ઇતિહાસ
Amaretto એ liqueur ની એક ખૂબ જ જૂની શૈલી છે અને તેની રચનાની વાર્તાના વિવિધ (જોકે સંબંધિત) આવૃત્તિઓ છે.
જેમ જેમ વારંવાર થાય છે તેમ, દરેક કથાઓ એક લોકપ્રિય બ્રાન્ડમાંથી આવે છે જે આજે એમેર્ટોનું ઉત્પાદન કરે છે.
સૌપ્રથમ એવો દાવો છે કે 1851 માં ઇટાલીમાં સરોનોનો લાઝરોંની કુટુંબ દ્વારા સૌપ્રથમ એમેરેટોનું સર્જન કરવામાં આવ્યું હતું. પરિવાર લાંબા સમયથી એમેર્ટો કૂકીઝ બનાવવા માટે જાણીતો હતો અને જાણવા મળ્યું હતું કે મીઠી મસાલા માટેનું બજાર પણ છે જે લોકપ્રિય બદામ સ્વાદ .
બીજી વાર્તા 1525 માં પુનરુજ્જીવન ચિત્રકાર, બર્નાર્ડિનો લુની સાથે શરૂ થાય છે, જે મેડોનાની પેઇન્ટિંગ બનાવવા માટે સોંપવામાં આવી હતી. તેણે એક યુવાન વિધવામાં તેના મોડલને શોધી કાઢ્યા હતા, જે એક ધર્મશાળા હતા અને કદાચ લ્યુનીના પ્રેમી હતા.
વાર્તા ચાલુ રહે છે કે આ ઉચિત સ્ત્રીએ ચિત્રકાર બ્રાન્ડીમાં ભરેલા જરદાળુ કર્નલોની ભેટ આપી હતી. આ સ્વાદિષ્ટ મસાલાની વાનગીને પેઢીઓથી દૂર કરવામાં આવી હતી અને રીના પરિવારમાં તેનો અંત આવ્યો હતો, જે સાંયોગિક રીતે, સારનોનામાં Lazaronnis માટે કામ કર્યું હતું. માનવામાં આવે છે કે, આજે આ જ વાનગીનો ઉપયોગ ડેરોનો ઓરિજિનલમાં થાય છે.
આ પ્રીમિયમ એમ્રેટોટોના સૌથી લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સમાંનું એક છે અને તેનું લેબલ 1525 ની તારીખ સાથે સ્પષ્ટ રીતે ચિહ્નિત થયેલું છે.
અદ્ભૂત રીતે, એમેરેટોએ તે 1960 ના દાયકા સુધી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના કિનારે ન બનાવી દીધું અને તે અમેરિકન દારૂનારને તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે પ્રેમમાં પડવા લાંબો સમય લાગ્યો ન હતો.
Amaretto કોકટેઇલ્સ
Amaretto લોકપ્રિય કોકટેલ ઘટક છે અને તેનો ઉપયોગ સ્વીટર પીણાં કે જે મીઠું પ્રોફાઇલ છે તે બનાવવા માટે ઘણી વાર થાય છે.
તે જુદી જુદી સ્વરૂપોની જોડીઓ પણ છે અને તે તમને મોટી તફાવતથી આશ્ચર્ય પાડી શકે છે કે જેનો એક નાનકડો શોટ એમેર્ટો કોકટેલમાં બનાવી શકે છે.
Amaretto તેના પોતાના બરફ પર સેવા આપી શકાય છે તેને સેવા આપવાનો બીજો લોકપ્રિય અને સરળ રસ્તો, ઊંચા ગ્લાસમાં બરફ પર અમરેટોટોનો એક શોટ રેડીને કોલા સાથે ટોચ પર છે. તમે હોમમેઇડ એમેર્ટો અથવા બિન મદ્યપાન કરનાર વિકલ્પ તરીકે બદામની સીરપ બનાવી શકો છો.
- Amaretto ખાટો - લીંબુનો રસ, સરળ ચાસણી, ઇંડા
- એક્સિસ કિસ - ક્રીમ દે કેસીસ, શેમ્પેઇન
- બીગ એપલ મેનહટન - બૉરબોન, એપલ પેકર, ક્રેનબેરી રસ
- બ્લુબેરી ટી - ગ્રાન્ડ માર્નિઅર, નારંગી પેકિયો ચા
- બૉસ બોલ - વોડકા, નારંગીનો રસ, સોડા
- કાફે અમોર - કોગનેક, કોફી
- કાફે કેરેબિયન - ડાર્ક રમ, કોફી
- ચેરી મોબ્લર - નારિયેળ amaretto, ચેરી બૌર્બોન, હોટ ડેમન, અનેનાસ રસ, ચેરી રસો
- ડોર્ડા કાફે - ચોકલેટ મસાલા, એસ્પ્રેસ
- ગોડફાધર - સ્કોચ
- ગોડમધર - વોડકા
- આઇરિશ પ્રાઇડ - લીલી ક્રીમ ડી મેન્થે, લીંબુનો રસ
- લાઉન્જ લિઝાર્ડ - ડાર્ક રમ, કોલા
- જૂના જમાનાનું 101 - બૌર્બોન, સફરજન સીડર, ઋષિ, કેસર, નારંગી
- ઉગ્ર ઉત્તેજનાનો અતિરેક - કોફી અને આઇરિશ ક્રીમ લીકર્સ, ક્રીમ
- શેકેલા toasted almond - વોડકા, કોફી મદ્યપાન, દૂધ
- શેમરોક શેકર - કોફી લિક્યુર, દૂધ
- સ્નિચિર્ટીની - કારમેલ વોડકા, ચોકલેટ અને આઇરિશ ક્રીમ લિકર્સ, ક્રીમ
- બદામ પીવામાં - કોફી મદ્યપાન, ક્રીમ
- ટ્રીપલ એસ્પ્રેસો માર્ટીની - એસ્પ્રેસો વોડકા, નારિયેળ રમ
- વ્હાઇટ ક્રિસમસ ડ્રીમ - વોડકા, ભારે ક્રીમ
Amaretto શોટ્સ અને શૂટર્સ
- એલાબામા સ્લેમર - સ્લેઇન જિન, સધર્ન કમ્ફર્ટ, નારંગીનો રસ
- મોટા ફેટ એલ્વિસ - મગફળીના માખણ-ઉમેરાશે amaretto
- જોબ - આઇરિશ ક્રીમ મસાલા, ચાબૂક મારી ક્રીમ
- ગ્લેડીયેટર - સધર્ન કમ્ફર્ટ, નારંગીનો રસ, 7-ઉપર
- કૂલ એઇડ - મીડોરી, ક્રેનબેરી રસ
- એમ એન્ડ એમ - કોફી લિક્યુર
- રેડ સ્નેપર - કેનેડિયન વ્હિસ્કી, ક્રેનબેરી રસ
- તીવ્ર ચીસો - વોડકા, કોફી અને આઇરિશ ક્રીમ લિકર્સ
- ટૉમહોક - તજ સ્વાદ
- ટુસસી રોલ - ચોકલેટ વોડકા અને સીરપ
એમેરેટો કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે?
નામ Amaretto શબ્દ "અમરો" માંથી તારવેલી છે. અમરો ઇટાલિયનમાંથી ભાષાંતર કરે છે "કડવું" અને તે ઘણી વખત કડવી aperitifs અને Amaro Averna જેવા પાચનપ્રાણીઓ વર્ણન કરવા માટે વપરાય છે. Amaretto ચોક્કસપણે આ અર્થમાં કડવું નથી અને પ્રત્યય "etto" વ્યાખ્યામાં "થોડું" ઉમેરે છે, તેથી "amaretto" ઘણીવાર "થોડું કડવું" તરીકે સમજવામાં આવે છે .
"લિટલ કડવો" એ ઘણા બધા amarettos વર્ણવવા માટે યોગ્ય માર્ગ છે કારણ કે તેની પ્રોફાઇલ કડવું નોંધો સંકેતો સાથે મીઠું બદામ સ્વાદ છે કે જે એક રેસીપી બીજી અલગ અલગ છે. જોકે એમેરેટોને એમેરેટો-સ્વાદવાળી મસાલા તરીકે માનવામાં આવે છે, તે ઘણીવાર જરદાળુ ખાડાથી બને છે. કેટલાક વાનગીઓ હજુ બદામનો ઉપયોગ કરે છે અને અન્ય બે મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે.
તે બ્રાન્ડથી બ્રાન્ડમાં બદલાઇ શકે છે, પરંતુ મોટાભાગના એમેરેટોને 21-28% આલ્કોહોલ / વોલ્યુમ (42-56 પ્રૂફ) પર બાટલી છે.