આ "લાલ રસોઈ" નું ઉદાહરણ છે, જ્યાં માંસ સૉય સૉસ અને પાણીમાં વધે છે. આ વધુ પશ્ચિમી શૈલીના વાનગી છે એક વધુ પ્રમાણભૂત શંઘાઇ રેસીપી અલગ બહાર આવશે
તમને જરૂર પડશે
- 4 સલગમ (આશરે 1 1/2 પાઉન્ડ)
- 3 મોટી ગાજર
- 3 સ્લાઇસેસ આદુ
- 2 લીલા ડુંગળી
- 2 tablespoons તેલ, અથવા જરૂરી તરીકે
- 2 પાઉન્ડ boneless stewing ગોમાંસ, હિસ્સામાં માં કાપી
- 3 કપ ગોમાંસ સૂપ
- 1 કપ પાણી
- 2 tablespoons ચિની ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી
- 3 ચમચી
- શ્યામ સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સડવાસને કટ્ટર કદના ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો. ગાજર છાલ અને 1 ઇંચના ટુકડાઓમાં કર્ણ પર કાપ મૂકવો. આદુને વિનિમય કરો તૃતીયાંશ માં લીલા ડુંગળી કાપો.
- એક wok અથવા મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર તેલ ગરમી. આદુ ઉમેરો પછી કથ્થઈ ગોમાંસ નરમ પડ્યો ત્યાં સુધી કૂક. બીફ સૂપ, પાણી, ચોખા વાઇન અથવા શેરી અને શ્યામ સોયા સોસના 1 ચમચી ઉમેરો. બોઇલ લાવો 1 કલાક માટે, ગરમી અને સણસણવું, આવરી ઘટાડો.
- અદલાબદલી શાકભાજી, પ્રકાશ સોયા સોસ, બાકીના કાળી સોયા સોસ અને ભૂરા ખાંડ ઉમેરો. અન્ય 30 મિનિટ માટે સણસણખોરી, ખુલ્લી. ઇચ્છિત તરીકે મીઠું, મરી, અથવા સોયા સોસ ઉમેરીને સીઝનિંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો. ચોખા અથવા નૂડલ્સ સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 402 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 135 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,148 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 48 જી |