કાકડી સાથે ફેલાયેલું આ બેનેડિક્ટીન ડુબાડવું અથવા સેન્ડવિચ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે અને ટોપિંગની કમાન કરી શકે છે. તે જેનિ કાર્ટર બેનેડિક્ટ, એક કુકબુક લેખક, કેટરર અને રેસ્ટોરન્ટ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. તેમણે 20 મી સદીની શરૂઆતમાં લ્યુઇસવિલે રેસ્ટોરન્ટ અને ચા રૂમ, બેનેડિક્ટસનું સંચાલન કર્યું. તે કાકડી, ડુંગળી, અને અન્ય ઘટકોનો એક સરળ મિશ્રણ છે, અને તે એક કેન્ટકી ડર્બી ભેગી સેવા આપવા માટે ઉત્તમ એપેટીઝર છે.
કેટલીક આવૃત્તિઓ સ્પિનચ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે લીલા બનાવવામાં આવે છે, અને કેટલાક આબેહૂબ લીલા રંગ મેળવવા માટે લીલા ખોરાક રંગ ઉપયોગ કરે છે. મૂળ રેસીપી કાકડી રસના 3 ચમચી અને લોખંડની જાળીવાળું કાકડી અને ડુંગળીને બદલે ડુંગળીનો રસનો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉપયોગ કરે છે, અને તેમાં લાલ મરચું મરીના ચપટીનો સમાવેશ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી કાકડી
- 8 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ (મૃદુ)
- 2 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું મીઠી (અથવા પીળા ડુંગળી)
- 1/2 ચમચી મીઠું (સ્વાદ માટે)
- 1/8 ચમચી કાળા મરી (તાજી જમીન)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મેયોનેઝ
- વૈકલ્પિક: આડંબર લીલા ફૂડ કલર
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાકડી છાલ અને બીજ બહાર ઉઝરડા. આ કાકડી અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી છીણવું ક્રીમ ચીઝ, લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી, મીઠું, મરી, અને મેયોનેઝ સાથે ખાદ્ય પ્રોસેસરની વાટકીમાં કઠોળનો કઢી મૂકો. સરળ સુધી પલ્સ આબેહૂબ લીલા રંગ મેળવવા માટે ડ્રોપ અથવા બે લીલી ફૂડ કલર ઉમેરો. વૈકલ્પિક રીતે, ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે ઘટકોને ભળાવો.
- સેન્ડવિચની બ્રેડ પર ફેલાવો અથવા તેને canapes માટે વાપરો.
- શાકભાજી માટે ડુબાડવું બનાવવા માટે ખાટી ક્રીમ સાથે પાતળું
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ઉડી અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા લગભગ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે ડુબાડવું સ્વાદ
- મધુર અથવા પીળા ડુંગળીની જગ્યાએ નાજુકાઈના લીલા ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો.
- હોટ સૉસ અથવા ભૂરા કેયંની મરીનું ચપટી ઉમેરો.
- ક્રીમ ચીઝ અને કાકડી સાથે ખાદ્ય પ્રોસેસર માટે ઉડી અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ થોડા tablespoons ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 238 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 59 એમજી |
| સોડિયમ | 202 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |