લિટલ ઇતિહાસ
કુમક્ટ્સ દક્ષિણપૂર્વ એશિયા, ખાસ કરીને ચીન, તાઇવાન અને જાપાનના મૂળ છે. આજે, કુમ્ક્ટ્સ વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય ફળ તરીકે વરાળ ભેગી કરે છે, અને યુએસમાં, ઉત્પાદન બંને ફ્લોરિડા અને કેલિફોર્નિયામાં મળી શકે છે.
કુમ્ક્વેટ એ સાઇટ્રસ ફેમિલી રુટસેઇઈના સભ્ય છે જેમાં ગ્રેપફ્રૂટ, નારંગી, લીંબુ અને લાઇમ્સનો સમાવેશ થાય છે.
1800 ના દાયકાના મધ્યમાં, વનસ્પતિશાસ્ત્રી રોબર્ટ ફોર્ચ્યુન દ્વારા કુમ્ક્વેટને ચીનથી યુરોપ લાવવામાં આવ્યો હતો.
કુમ્ક્વટ વૃક્ષનું ફળ ઓલિવ આકાર અને કદથી ઓછું છે, અને રંગમાં સોનેરી નારંગી છે. મીઠાઈઓ અને મુરબ્બોમાં લોકપ્રિય, તેઓ વૃક્ષ પરથી સીધા જ ખવાય છે.
1 9 મી સદીના અંતમાં અમેરિકામાં કુમ્ક્વેટની રજૂઆત કરવામાં આવી હતી, જ્યાં સુધી એશિયાની વસ્તીના પ્રવાહ સુધી આ ફળમાં ખોરાક તરીકે તેના વપરાશ માટે રસ પેદા ન થયો ત્યાં સુધી તે થોડા પરંતુ સુશોભન હેતુ પૂરા પાડ્યા હતા.
મીઠાશના આ થોડું પેકેજનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, જેમ કે દ્રાક્ષ, ચામડી, માંસ, બીજ અને બધાં! દ્રાક્ષની જેમ, બીજ કાઢી નાખવામાં અથવા ખાવામાં આવે છે, અને સમગ્ર કુંજટ પોષક લાભથી ભરેલો છે!
અમેઝિંગ લાભો
કુકક્ટ્સ કેલરીમાં ઓછી છે અને વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, ફોટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ અને પોલિફીનોલિક ફલેવોનોઈડ એન્ટીઑકિસડન્ટો જેવા કે લ્યુટીન, કેરોટીન, અને ઝેક્સેનથીન જેવા સમૃદ્ધ છે. તેઓ વિટામિન સીમાં ખાસ કરીને સમૃદ્ધ છે, અને એ, બી અને ઇ વિટામિન્સનો સારો સ્રોત છે. કુમક્ટ્સમાં ખનીજ પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, સેલેનિયમ, મેંગેનીઝ અને કોપરનો સમાવેશ થાય છે.
આ ફળ તેના માટે ઘણાં બધાં જ જાય છે, અને તે સંપૂર્ણ, છાલ અને બધાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. મોટાભાગના પોષક તત્ત્વો કુમ્ક્વેટની ચામડીમાં જોવા મળે છે, જેમ કે લિમોનેઈન, પીનેન, કેરિઓફિલેનેઅર અને એ-બર્ગોટોનીન જેવા ચોક્કસ આવશ્યક તેલ જેવા કે જે માત્ર કેન્સરના કોશિકાઓના વિકાસને જ રોકતા નથી, પરંતુ તે પણ મદદ કરે છે heartburn અને પિત્ત પત્થરો સારવાર
આ મીની-નારંગીની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી 8 કુમ્ક્ટ્સ દીઠ લગભગ 10 ગ્રામની સમકક્ષ છે. અમારા પાચનતંત્રના તંદુરસ્ત કાર્યોમાં ફાઇબર ખાસ કરીને જરૂરી છે, તેમજ અમારી રક્ત સિસ્ટમોમાં ગ્લુકોઝના સ્તરોને મર્યાદિત કરવામાં મદદ કરે છે, આમ, પ્રકાર II ડાયાબિટીસના વિકાસમાં મર્યાદિત રાખવામાં અને શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
B વિટામિન્સ સિસ્ટમમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ માટે ઉપલબ્ધ છે. કેલ્શિયમ માત્ર તંદુરસ્ત દાંત અને હાડકાના નિર્માણ અને મજબૂતી માટે જરૂરી નથી, પણ સ્નાયુ સંકોચન અને નર્વ પ્રસારણ માટે પણ જરૂરી છે. વિટામિન એ દ્રષ્ટિને મજબૂત બનાવવામાં સહાય કરે છે, અને સ્વસ્થ ત્વચા અને દાંત માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
તાજેતરના સંશોધન
સંશોધન દર્શાવે છે કે સ્વસ્થ દ્રષ્ટિ, મજબૂત પ્રતિકાર વ્યવસ્થા, અને સામાન્ય પ્રજનન તંત્ર અને અસ્થિ વૃદ્ધિ માટે વિટામિન એ આવશ્યક છે. નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ હેલ્થ અનુસાર, વિટામિન એ ચોક્કસ કેન્સરના વિકાસને ઘટાડવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વિટામિન સી એ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે આપણા જોડાયેલી પેશીઓ અને ઘા હીલિંગના આરોગ્ય માટે જરૂરી છે, તેમજ શરીરના મુક્ત રેડિકલ દૂર કરીને વૃદ્ધ લડવાની સાથે. ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઓછો કરીને ચોક્કસ કેન્સર અને રક્તવાહિની રોગના જોખમને ઘટાડવામાં વિટામિન સી પણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
લિનસ પૉલિંગ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ અનુસાર, વિટામિન સી શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવામાં સહાયતા દ્વારા હૃદય રોગને અટકાવે છે. વધુમાં, વિટામિન સી બેક્ટેરીયલ અને વાયરલ ચેપ લડે છે.
ડાયેટરી ફાઇબર ખાસ કરીને પાચન તંત્રને લાભદાયી છે, અને કેન્સર સંશોધન માટે અમેરિકન ઇન્સ્ટિટ્યુટ અનુસાર ચોક્કસ કેન્સરની ઘટનાઓ, ખાસ કરીને કોલોરેક્ટલ, એસોફગેઇલ, પેટ, મોં અને ફારીક્સને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 10 કુમાક્ટ્સ
- 1
- પિઅર
- 1
- નારંગી
- 1/2
- લાઈમ
- સરળતા માટે તમારા મનપસંદ દૂધના 1-2 કપ ઉમેરો જેમ કે
- સોયા ,
- ઓટ ,
- બદામ અથવા
- નારિયેળ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કુકક્ટ્સને છૂંદો અથવા છાલવાળી, બીજ અને બધાં જ કરી શકાય છે!
- વધારાનું ઊર્જા પૂર્વ અને પોસ્ટ-વર્કઆઉટ અથવા વધારાની રોગ-લડાઈ શક્તિ માટે હળદર માટે પ્રોટીન પાઉડર, અખરોટ અને ફ્લેક્સ બીજ ઉમેરો!
- સરળ રેસીપી પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને પોષક યાંત્રિક ખાસ કરીને વીજળી બળનું ઉત્પાદન અને વિતરણ કરનારું મથક