દેશમાં હેમ અને ઘેરા કાકરો આ સ્વાદિષ્ટ ગરમીમાં નેવી દાળો સ્વાદ. એક સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ કૌટુંબિક ભોજન માટે કોર્નબ્રેડ અથવા બિસ્કીટ્સ ક્યાં સાથે આરામ ખોરાક એક મુખ્ય વાનગી તરીકે તેમને સેવા આપે છે. તેઓ બોસ્ટન-સ્ટાઈલ બેકડ કઠોળ ધરાવતા હોય છે, પરંતુ હેમ તેઓને દક્ષિણમાં ટ્વિસ્ટ આપે છે!
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સૂકા નૌકાદળ
- 1 મોટી ડુંગળી (ક્વાર્ટર્ડ અને પતળા કાતરી)
- 1/2 પાઉન્ડ
- પાસપોર્ટ દેશ હેમ
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1/3 કપ ઘેરા ગોળ
- 4 tablespoons ભુરો ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી સૂકા મસ્ટર્ડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કઠોળને વીંઝાવો અને ચૂંટી કાઢો, કોઇપણ ખોટી અથવા દૂષિત બીજ અને નાની પત્થરો કાઢી નાખો. માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં બીજ મૂકો અને પાણી સાથે આવરી. 1 1/2 મિનિટ માટે બોઇલ અને ઉકાળો લાવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, કવર કરો અને 1 કલાક સુધી ઊભા થાઓ.
- કઠોળ ઉપર આશરે 1/2 ઇંચ ઉપર પાણીને ઉમેરો. એક વાર ફરી બોઇલમાં લાવો, પછી સૌથી નીચુ સેટિંગ, કવર, અને ધીમે ધીમે 1 1/2 કલાક માટે ઉકાળવા માટે ગરમી ઘટાડો. કઠોળને ઉકાળો નહીં. પ્રવાહી બચાવ, દાળો ડ્રેઇન કરે છે.
- એક નાની સ્કિલેટમાં, વનસ્પતિ તેલના થોડા ચમચી ગરમ કરો અથવા પૅન તળિયે આવવા માટે માત્ર પૂરતી. થોડું નિરુત્સાહિત સુધી પાસાદાર ભાત હેમ અને ફ્રાય ઉમેરો.
- ગોળ, ભુરો ખાંડ, મીઠું, અને મસ્ટર્ડ સાથે અનાજની બીન પ્રવાહીને ભેગું કરો; મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો
- ઉષ્ણતાને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ
- 3-ચારગાંવના કસીલમાં, કતલ ડુંગળી અને હેમ સાથે કઠોળ. બીજ પર પ્રવાહી મિશ્રણ રેડવાની છે, જેથી પ્રવાહી દાળો ટોચ સાથે પણ છે. જો જરૂરી હોય તો, થોડું પાણી ઉમેરો.
- કપાસને કવર કરો અને કેન્દ્ર રેક પર 3 કલાક સુધી ગરમીથી પકવવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- બીન પોટ અથવા કેસરોલના કવરને દૂર કરો અને પકવવાનું ચાલુ રાખો, ક્યારેક ક્યારેક લગભગ 30 મિનિટ સુધી, અથવા પ્રવાહીમાં ઘટાડો અને કંઈક અંશે જાડું હોય ત્યાં સુધી.
ટીપ : બીન પોટ અથવા કેસ્સોલ નીચે પાણીના લગભગ 1/2 ઇંચના પાણીને પકવવા માટે પકવવાના સ્થળે મૂકો. આવશ્યકતા મુજબ આ પેનમાં વધુ પાણી ઉમેરો આ પણ પથરાયેલા પકડવા માટે મદદ કરશે અને જળને બર્નિંગથી દૂર રાખવામાં મદદ કરશે.
6 થી 8 ની સેવા આપે છે
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ગોળ અને બેકોન સાથે ધીમો શેકવામાં દાળો
મસાલેદાર ફુલમો સાથે હોમમેઇડ બાર્બેક્યુડ બેકડ દાળો
આ પણ જુઓ
મુખ્ય રેસીપી ઈન્ડેક્સ
તાજેતરની રેસિપિ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 346 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 18 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 343 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 55 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 11 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |