આ સ્વાદિષ્ટ થમ્બ પ્રિન્ટ માખણ કૂકીઝ ચોકલેટ કેન્ડી સેન્ટરથી ભરવામાં આવે છે જેથી તેઓ ભુરા-આંખવાળા સુઝન ફૂલો જેવા દેખાય.
આ રેસીપી મોલ્ડેડ કૂકીઝનું ઉદાહરણ છે, કારણ કે સખત મારપીટને કોઈ દડામાં ફેરવવામાં આવે છે અને પછી પકવવા શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. મોલ્ડેડ કૂકીઝ તેમના પોતાના પર ફેલાશે કારણ કે તેઓ ગરમીથી ભરેલા હોય છે અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જતાં પહેલાં એક ગ્લાસ તળિયે ફ્લેટ ટેમ્પ કરાય છે.
આ કિસ્સામાં, એક ચોકલેટ કેન્ડી સ્ટારનો ઉપયોગ પકવવાના પાન પર કણક બોલ ફ્લેટને દબાણ કરવા માટે કરવામાં આવે છે. અન્ય મોલ્ડેડ કૂકીઝમાં માળા, ચાંદી, અને વાંસનો સમાવેશ થાય છે. વધુ કૂકી પ્રકારો માટે નીચે જુઓ
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ રૂમ-તાપમાન
- માખણ
- 1/3 કપ
- દાણાદાર ખાંડ
- 1 મોટા ખંડ-તાપમાન ઇંડા
- 1 ચમચી
- વેનીલા
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 3/4 કપ બધા હેતુ લોટ, માપવા પહેલાં sifted
- 2 ડઝન દૂધ-ચોકલેટ સ્ટાર કેન્ડી (અથવા સમાન ચોકલેટ કેન્ડીનો ઉપયોગ કરો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ બાઉલમાં, ક્રીમ સાથે માખણ, ખાંડ, ઇંડા, વેનીલા અને મીઠું. લોટમાં જગાડવો.
- 1 કલાક માટે કણક આવરે છે અને ઠંડું કરો.
- 400 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 1-ઇંચ બોલમાં આકાર કૂકી કણક. એક અયોગ્ય પકવવા શીટ પર 2 ઇંચ સિવાય મૂકો.
- દરેક કૂકી પર ચોકલેટ સ્ટાર મૂકો, કણકને સપાટ કરો. 8 થી 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- 2 મિનિટ માટે પાન પર કૂલ કૂકીઝ પછી સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે વ્યક્તિગત કૂકીઝને વાયર રેકમાં ખસેડો.
- એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્તરો વચ્ચે મીણ લગાવેલાં કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ઠંડુ કૂકીઝ સ્ટોર કરો.
કૂકીઝના અન્ય પ્રકાર
- ડ્રોપ કૂકીઝ , જેને સ્કોડ કૂકીઝ પણ કહેવાય છે, તે અન્ય સરળ પ્રકારની કૂકી બનાવવા માટે છે આ સખત મારપીટ ઘટાડો થયો છે અથવા તૈયાર પેન પર વાડો અને પછી શેકવામાં
- બાર કૂકીઝ એક લંબચોરસ અથવા ચોરસ પેન માં શેકવામાં આવે છે અને એક લંબચોરસ પાન માં કણક મૂકી અને બાર માં કાપી દ્વારા તૈયાર છે, તેથી તેમના નામ. સૌથી ડ્રોપ કૂકી વાનગીઓ બારમાં શેકવામાં શકાય છે.
- કૂકીઝ અથવા સ્પ્રિટ્સ કૂકીઝને વિવિધ આકારો બનાવવા માટે કૂકી પ્રેસ અથવા પેસ્ટ્રી ટ્યુબ દ્વારા કણકને દબાવીને બનાવવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 2519 |
| કુલ ચરબી | 176 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 104 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 54 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 178 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 298 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 198 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 41 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |