કેન્ડી કોટેડ વરિયાળ બીજ, અથવા મુખવા , સામાન્ય રીતે ભારતીય રેસ્ટોરન્ટમાં ભોજન કર્યા પછી પીરસવામાં આવે છે, અને આ કૂકીઝનો તારો છે
આ થોડું ભચડ - ભચડ અવાજવાળું વરિયાળી બીજ કૂકીઝ તે થોડી કેન્ડી માટે એક સંપૂર્ણ વાહન છે, અલબત્ત, બેગમાંથી સીધા તેમને ખાવું. જો તમે આ કેન્ડીને શોધી શકતા નથી, જે ભારતીય બજારોમાં અને ઓનલાઇન પર ઉપલબ્ધ છે, કોઈપણ પ્રકારની છંટકાવ કરતાં પણ તે કરશે, કારણ કે નિયમિત સૂકા વરિયાળી બીજનો ઉપયોગ કણક અને રંગીન બીજમાં થાય છે, ફક્ત કૂકીઝની ટોચને શણગારે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શણ બીજ ભોજન (જમીન શણ બીજ)
- 2 tablespoons પાણી
- 1 કપ કડક શાકાહારી માર્જરિન
- 1 કપ કાર્બનિક દાણાદાર ખાંડ
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 કપ ચણા લોટ (ગ્રામ લોટ / બેશાન)
- 1/4 કપ કેન્ડી કોટેડ વરિયાળી બીજ
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ કડક શાકાહારી સજાવટના માટે છંટકાવ
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat 400 એફ અને ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડી સાથે મોટી કૂકી શીટ રેખા. ખૂબ જ નાની વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે flaxseed ભોજન અને 2 tablespoons પાણી અને gelled સુધી 5 મિનિટ, આરામ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરની મોટી વાટકીમાં, ક્રીમ સાથે કડક શાકાહારી માર્જરિન, દાણાદાર ખાંડ, અને વેનીલા અર્ક અને પછી ધીમે ધીમે તૈયાર flaxseed ભોજન માં જગાડવો. (તમે હાથ દ્વારા આ રેસીપી પણ બનાવી શકો છો, પરંતુ મિશ્રણને એક સાથે આવવા માટે તે કોણીની ગ્રીસ લેશે. સખત કણક સ્વરૂપો સુધી આશરે 100 સ્ટ્રૉક સુધી સારી રીતે જગાડવો તેની ખાતરી કરો.)
- એક અલગ વાટકીમાં, બધા હેતુના લોટ અને ચણાના લોટને એકસાથે ભેગા કરો. ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, કઠણ કણક સ્વરૂપો સુધી ક્રીમવાળા માર્જરિન મિશ્રણ સાથે મધ્યમ-નીચી ગતિ પર મિશ્રણ કરો.
- ડિસ્કમાં કણકને છંટકાવ કરવો અને પછી પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા ચર્મપત્ર કાગળમાં લપેટી અને ફ્રીઝરમાં આશરે 15 થી 20 મિનિટ સુધી ઠંડી કરવી. અથવા ખૂબ ઠંડી સુધી જો તમે ધસારોમાં ન હોવ તો તમે ફ્રિજમાં લગભગ 2 થી 3 કલાક સુધી કણકને ઠંડું કરી શકો છો.
- ચણા અથવા બધા હેતુના લોટ સાથે થોડું ઝાડૂ ભુસીને સપાટ સ્વચ્છ સપાટી તૈયાર કરો. મરચી કણકને થોડું લોહીથી ભરેલું સપાટી પર બહાર કાઢો જ્યાં સુધી કણક લગભગ 1 / 4-1 / 2 ઇંચ જાડા હોય. તમારા મનપસંદ આકારના કૂકી કટર દ્વારા કૂકીઝને કાપો કરો. મને લાગે છે કે આ સરળ ભૌમિતિક આકાર આ કણક સાથે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
- જો જરૂરી હોય તો કેન્ડી કોટેડ વરિયાળી બીજ અને અન્ય કડક શાકાહારી sprinkles સાથે કટ બહાર કૂકીઝ સજાવટ. કૂકીઝને તૈયાર કૂકી શીટ પર અને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના મધ્ય રેક પર 2 ઇંચ સિવાય મૂકો.
- 7 થી 8 મિનિટ માટે, અથવા થોડું સોનારી બદામી અને સુગંધિત સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું. પાતળા કૂકીઝ માટે ઓછી રસોઈ સમયની જરૂર પડશે.
5 દિવસ સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 85 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 142 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |