આ સરળ કાકડી કચુંબર રેસીપી કોઈપણ ભોજન માટે એક સરસ સાથ બનાવે છે. ફેન્સી ઘોડાની લગામ માં કાકડી સ્લાઇસ અથવા હિસ્સામાં અથવા લાકડીઓ માં કાપી.
આ રેસીપી સૂકા જડીબુટ્ટીઓ માટે કહે છે, પરંતુ તાજા ઔષધો ઉત્કૃષ્ટ હોય છે જો તમે તેમને હોય છે. કેટલાક અવેજીકરણ અને અન્ય ઘટક વિચારો માટે રીડર ટિપ્પણીઓ અને ટિપ્સ અને ભિન્નતા જુઓ.
આ કાકડી કચુંબર ડુક્કરનું માંસ અથવા હેમ સાથે સારી રીતે જાય છે, અને તે એક રસોઇયા અથવા બરબેકયુ માટે એક સરળ બાજુ વાનગી બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 મોટી કાકડીઓ, છાલવાળી અથવા નહીં
- 1 કપ સફેદ સરકો
- 3/4 કપ પાણી
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- આડંબર જમીન લાલ મરચું મરી અથવા કચડી લાલ મરી ટુકડાઓમાં
- 1/4 ચમચી સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં
- 1/8 ચમચી કાળા મરી
- 1/4 ચમચી સૂકા પાંદડાની તુલસીનો છોડ
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, અથવા સુવાદાણા નીંદણ, વૈકલ્પિક
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાકડીઓને પટકાથી કાપીને અથવા કાકડીને અડધા-ઇંચના ડાઇસ અથવા લાકડીઓમાં કાપીને. અથવા અડધા કાકડીને કાપીને, તેમાં એક સફરજનના કોર સાથે કોર બનાવો, અને "રિબ્બન્સ" બનાવવા માટે વાય-પીલરનો ઉપયોગ કરો. આ સામગ્રીને આર્ટ ઓફ ડુઇંગ સ્ટફમાં જુઓ.
- તૈયારી કરાયેલા બાઉલમાં તૈયાર કાકડીઓ મૂકો અને એકાંતે મુકી દો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સરકો, પાણી, ખાંડ, મીઠું, લાલ મરચું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, જમીન કાળા મરી, અને તુલસીનો છોડ ભેગા કરો. ઓછી ગરમી અને કૂક પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો, ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી ખાંડ ઓગળેલા છે.
- કાકડી પર ગરમ મિશ્રણ રેડવાની વાસણને ઢાંકવું અને સારી રીતે ઠંડી કરવી.
- પીરસતાં પહેલાં કાકડીઓને ડ્રેઇન કરો અથવા સ્લેટેડ ચમચી સાથે સેવા આપો. તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, અથવા સુવાદાણા સાથે છંટકાવ, જો જરૂરી
- રેફ્રિજરેટર માં આવરાયેલ કચુંબર સ્ટોર કરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- શિખાઉ સલાડ માટે, તાજી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો. તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિશે 1 ચમચી સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં બદલો અને અદલાબદલી તાજા તુલસીનો છોડ ના 1 ચમચી સાથે સૂકા પર્ણ તુલસીનો છોડ બદલો.
- તુલસીનો છોડ સુવાદાણા અથવા ઓરગેનો સાથે બદલો (1/4 ચમચી સૂકા અથવા 1 ચમચી તાજી).
- કાકડી ટામેટા સલાડ: પાસા 1 અથવા 2 માધ્યમ ટમેટાં અને કાકડી સાથે જીત્યાં. જો ઇચ્છિત હોય, તો ભાંગી પડ્યા ચણાના 1/4 થી 1/2 કપ ઉપર.
- કચુંબર માટે પાતળા કાતરી જાંબલી ડુંગળી ઉમેરો.
- કચુંબર ધોવા પછી, 1/2 થી 1 કપ ખાટી ક્રીમ અથવા લીલા દહીં માં જગાડવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 86 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 3 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |