ક્રીમી ઇટાલિયન ચાર-ચીઝ ચટણી માટે આ રેસીપી, સાલસા એ ક્વોટ્રો ફોર્માગી , કોઈપણ પ્રકારની પાસ્તા અથવા ગોનકોચી પર મહાન કામ કરે છે. તે ખાસ કરીને ટૂંકા આકારો પર કામ કરે છે, જેમ કે પેન, દૂરફેર (ધનુષ પાસ્તા) અથવા શેલો.
આ રેસીપી પાસ્તાના એક 14 ઔંશ (400-જી) પેકેજ (આશરે 4 પિરસવાનું) ના ચટણી માટે પૂરતી બનાવે છે.
વિવિધ ચીઝ પ્રયોગ અને ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે, જ્યાં સુધી તે એક જ પ્રકારનું પનીર હોય. પેર્મેગીયાના માટે અવેજી, પનીર માટે અતિસાર પનીરનો ઉપયોગ કરો, અથવા ફોનિટીના માટે અવેજીમાં હળવા, ક્રીમી ચીઝનો ઉપયોગ કરો. ગ્રેયાયર પણ એક સારો વિકલ્પ હશે.
તમને જરૂર પડશે
- પસંદગીના 14-ઔંસ (400-જી) પેકેજ પાસ્તા
- 1 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 2 થી 3 ઔંસ (50 થી 75 ગ્રામ) ગોર્ગોન્ઝોલા ડોલ્સ અથવા હળવા વાદળી પનીર
- 2 થી 3 ઔંસ (50 થી 75 ગ્રામ) ફોન્ટિના ચીઝ
- તાજી જમીન જાયફળ ચપટી
- પીચ સફેદ મરી
- 3/4 કપ (35 ગ્રામ) તાજી લોખંડની જાળીવાળું
- પર્મિગિઆનો-રેજિયાનો અથવા
- ગ્રેના પેડાનો ચીઝ
- 1/2 કપ (25 ગ્રામ) પેકોરિનો રોમાનો ચીઝ
- ફાઇન દરિયાઈ મીઠું, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી એક મોટી પોટ લાવો તમે કયા પ્રકારનો પાસ્તા પસંદ કરો છો તે ઉમેરો
- જગાડવો, પાછા બોઇલ પર લાવવા અને પેકેજ પર તમારા ઇચ્છિત ડિગ્રી અને સૂચનો અનુસાર સમય શરૂ કરો.
- જ્યારે પાસ્તા રસોઇ થાય છે, ત્યારે એક નાનો, ભારે-તળેલી શાકભાજીમાં, મધ્યમ ઓછી ગરમી પર દૂધ ગરમ કરે છે.
- ગોર્ગોન્ઝોલા અને ફૉન્ટિના ઉમેરો, લાકડાના ચમચી સાથે સતત stirring સુધી તેઓ ઓગાળવામાં આવે છે અને મિશ્રણ એક સમાન છે. જાયફળ અને સફેદ મરી ઉમેરો.
- પાસ્તા કરવામાં આવે તે પહેલાં આશરે એક મિનીટ થાય છે, તેને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તેને ડ્રેઇન કરે છે.
- ડ્રેસ્ડ પાસ્તાને મોટા દાંડીમાં ખસેડો અને દૂધ અને પનીર મિશ્રણ અને પેર્મિગિઆનો અને પીકોરિનોમાં જગાડવો.
- કૂક, સૉસ ઘાટી જાય ત્યાં સુધી સતત અને જોરશોરથી ધ્રુજારી અને પાસ્તા સંપૂર્ણપણે અલ દાંડી અને ચીઝ સોસમાં કોટેડ હોય છે. દંડ સમુદ્ર મીઠું સાથે સ્વાદ માટે સીઝન.
- ટોપિંગ માટે વધારાના લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, હોટ, અને લીલા કચુંબર અથવા શાકભાજી સાથે હોટ સેવા આપે છે.
- આને સંપૂર્ણ ભોજન બનાવવા માટે, તૈયાર કરેલ ચિકન, સીફૂડ, ડુક્કર અથવા ગોમાંસને સમાપ્ત વાનગીમાં ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 669 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 69 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 839 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 80 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 33 જી |