કેવી રીતે યોગ્ય રીતે વ્હિસ્કીની મીઠા ટી પાવડર માટે

06 ના 01

ઝટકવું કેવી રીતે મેચા

આ મેચ સમારંભ એક વિસ્તૃત કલા સ્વરૂપ છે જે જાપાની સંસ્કૃતિનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. થોડી પ્રેક્ટિસ સાથે, સ્વાદિષ્ટ બનાવવા, ઝાકળ-મુક્ત માન્દા સરળ છે અને અમે તમને બતાવીશું કે તમારી વ્હિસ્કીંગ તકનીક કેવી રીતે પૂર્ણ કરવી.

ઘર પર ઝાટમાસ માટે મહાન મેચ, તમારે જરૂર પડશે:

• મેગા પાવડર, પ્રાધાન્ય ઔપચારિક ગ્રેડ
• પાણી, પ્રાધાન્ય નિસ્યંદિત અથવા શુદ્ધ
• ચાસેન (મૅન્દા વ્હિસ્કી)
• ચાસકુ ( મૅન્દા ટુકડો ) અથવા ચમચી માપવા 1/2 ચમચી
• ચૌન (મૅન્દા બાઉલ) અથવા કોઈપણ વિશાળ, છીછરા બાઉલ

મેચ બનાવવાનું પૂર્ણ સમારંભ કરવા માટે, વાટકોને સાફ કરવા માટે તમારે શણની કાપડની જરૂર પડશે (જેને ચકીન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે). તમે મેચ સાફ્ટર ( ફુરુઇ તરીકે ઓળખાતી ) ને પણ ઉપલબ્ધ રાખશો . જો કે, મેચની મૂળભૂત તૈયારી માટે આમાંના કોઈ જરૂરી નથી.

જ્યાં મેચા અને ટી એસેસરીઝ શોધવી

સમારોહ માટે જરૂરી મીના અને સાધનો ખાસ ચા સ્ટોર્સ અને કેટલાક બજારોમાં મળી શકે છે જે આંતરરાષ્ટ્રીય ખોરાકમાં વિશિષ્ટતા ધરાવે છે. જો કે, ક્યારેક તમારા બધા પાકિસ્તાની સાધનોને શોધવાનું સૌથી સહેલું રસ્તો ઓનલાઇન છે.

કલા અને ટીમેચાની જેવી કંપનીઓમાંથી તમે ઔપચારિક-ગ્રેડ મેગા પાઉડર ખરીદી શકો છો. ઘણા રિટેલરો વ્હિસ્કી, સ્કૂપ્સ, મેગા બૉલ્સ, અને અન્ય એસેસરીઝ પણ આપે છે.

જો તમને લાગે કે તમે ખરેખર મૅન્દાનો આનંદ માણો છો અને તેને બનાવવાનો સમારોહ, તો તમે હાથબનાવટનો વાટકો ખરીદવાનો વિચાર કરી શકો છો. જાપાનના ઘણાં કુંભારોએ આ સરળ, પરંતુ પડકારજનક વાટકાને પૂર્ણ કરવા માટે વર્ષો ગાળ્યા છે અને પ્રત્યેકની પાસે પોતાની શૈલી છે.

06 થી 02

તમારા મેચ પાઉડર માપો

1. ગરમીથી આશરે 1 1/2 કપ પાણી ગરમ કરો, ગરમ પાણીથી મેગા બાઉલ 1/3 ની રીતે ભરો.
2. આને 30 સેકંડ સુધી આરામ કરવાની મંજૂરી આપો, પછી પાણી કાઢી નાખો અને વાટકી સૂકી સાફ કરો.
3. તમારા બાઉલમાં મૅન્દા પાવડરની 2 સ્કૉપ્સ (અથવા હેપિંગ 1/2 ચમચી) મૂકો, પ્રાધાન્યમાં એક સીફટર અથવા ચાળણી દ્વારા.

તમારી મેચા કસ્ટમાઇઝ કરો

• પાતળા મેના (ઉસુચ) માટે: 2 સ્કૉપ્સ (લગભગ 1/2 ચમચી) નો ઉપયોગ કરો
• જાડા મેચ (કોઇકા) માટે: 3-4 સ્કૉપ્સ (3/4 થી 1 ચમચી) નો ઉપયોગ કરો.

06 ના 03

પાણી ઉમેરો

1. બાઉલમાં 3 ઔંસ (આશરે 1/3 કપ) ગરમ પાણી રેડવું.

પાણીની માત્રા વિશેની ટીપ્પણી

ચિંતા કરશો નહીં કે આ બહુ પાણી નથી. મૅક્કાને ઝરણાં પછી તરત જ નાની માત્રામાં નશામાં લેવાનું બનાવવામાં આવે છે. તે ચાના કેન્દ્રિત ડોઝ તરીકે વિચારો અને યાદ રાખો કે તમે વાસ્તવમાં 'ચા' પોતે પીધો છો. આ એક સ્ટાન્ડર્ડ ટી ઇન્ફ્યુઝન છે , જેમાં સ્વાદ કાઢવામાં આવે છે અને ચાના પાંદડા દૂર કરવામાં આવે છે.

આદર્શ પાણીનું તાપમાન

પાણી જે સણસણવું શરૂ થયું છે તે મૅન્દા પાઉડરને વિસર્જન માટે શ્રેષ્ઠ છે. આદર્શ રીતે, તે લગભગ 160-175 F (70-80 C) હોવું જોઈએ. તમે ઝટકવું માટે તૈયાર છો તે સમય સુધીમાં, વાટકી સાફ કર્યા પછી ઉકળતા પાણી બાકી રહેલું લગભગ સંપૂર્ણ હોવું જોઈએ.

06 થી 04

ઝટકવું મેચ

1. તમારા ડાબા હાથથી વાટકી પકડીને અને તમારા જમણા હાથથી ઝટકવું, પાણીમાં મૅન્દા પાવડર ઝટકવું.
2. વાટકીની તળિયે અથવા બાજુઓ પર કોઈ પણ પાવડર અટકી જવા માટે સૌમ્ય, ગોળ પેટર્નમાં મૅન્દા મારવા માટે તમારી કાંડા (તમારી કોણી અથવા હાથ નહીં) નો ઉપયોગ કરો.
3. ઝડપી ગતિમાં ફેરફાર કરો અને W- આકારના વ્હિસ્કીંગ ગતિ બનાવો. આદર્શ રીતે, તમે મેચને હવામાં ઉમેરવા માંગો છો અને તે નિયંત્રિત અને ઝડપી ગતિથી પ્રાપ્ત થાય છે.

આ ઝટકવું હિસ્સો માટે ટિપ્સ

તમારા હાથને ઝટકાની ટોચ પર મૂકો, જો તમે તેને કપડા કરો છો. તમારી આંગળીઓ શબ્દમાળા ઉપર જ હોવી જોઈએ જે ઝોન ધરાવે છે.

• તમારી આંગળીઓને વાટકી તરફ દોરવા જોઈએ
• તમારી કાંડા 90 ડિગ્રી કોણ પર વળેલો હોવો જોઈએ.

05 ના 06

કોઈપણ ક્લપ્સ દૂર કરો

કોઈક સમયે ઝટકવું દરમિયાન, તમારે માદા પાઉડરની કોઈપણ ઝુંડને દૂર કરવાની જરૂર પડશે.

1. સપાટીના ઝુંડને દૂર કરવા માટે બાઉલની પરિમિતિની આસપાસ ઝટકવું ચલાવો
2. પણ, નમ્રતાપૂર્વક વાટકીના તળિયેથી ઝટકવું દબાવો, કારણ કે તમે કોઈપણ છુપાવાળી ઝુંડ તોડી નાખશો.

06 થી 06

ઝટકવું સમાપ્ત કરો અને તમારી મેચોનો આનંદ માણો

ઝુંડને બહાર કાઢવા અને મેચની ટોચ પર ફીણ વિકસાવવા માટે ત્રીસ સેકંડનો એક મિનિટ લાગી જશે.

1. એકવાર મૅન્દામની ટોચ ફ્રિની હોય છે, ત્યારે નમ્રતાપૂર્વક મીખા બાઉલના કેન્દ્રમાંથી ઝટકવું બહાર કાઢો. આ બાઉલના મધ્યમાં ફીણના નાના, દૃષ્ટિની આકર્ષક એકાગ્રતાને છોડી દેશે.
2. પીણું અને તરત જ તમારા matcha આનંદ.