હુઆ જુઆન, અથવા ફ્લાવર રોલ્સ, ચાઇનાના વધુ ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં ઉકાળવા બન્સ પર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. નાજુક ચાઇનીઝ ફૂલની જેમ આકારિત, આ બોન્સને ઉકાળવા અને પછી તમારી કોઈ પણ મનપસંદ ચીની વાનગીઓ સાથે સેવા આપી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી સક્રિય સૂકી યીસ્ટ
- 1 1/2 કપ પાણી (ઉદાસીન)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 3 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 2 ચમચી પાણી
- 4 tablespoons તલ તેલ (અથવા જરૂરી)
- 1 ચમચી મીઠું
- હું ટોળું છું
- સ્કેલેઅન્સ (ઉડી અદલાબદલી, ઇચ્છિત તરીકે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક વાટકી માં આથો મૂકો અને ઉપર ગરમ પાણી રેડવાની છે. વિસર્જન માટે ખાંડ માં જગાડવો. દો 15 મિનિટ માટે ઊભા.
- એક વાટકી માં લોટ સત્ય હકીકત તારવવી આથો અને પાણી મિશ્રણ ઉમેરો અને તરત stirring શરૂ. જ્યાં સુધી તમારી સાથે કણક હોય અને બાઉલની બાજુઓને વળગી રહેતી ન હોય ત્યાં સુધી stirring રાખો. પાણીની માત્રાને વ્યવસ્થિત કરો, જેટલું જરૂરી છે તેટલું ઓછું ઉમેરવું.
- થોડું floured સપાટી પર કણક બહાર વળો, અને તે સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક (લગભગ 10 મિનિટ) છે ત્યાં સુધી માટી. જો જરૂરી હોય તો વધુ લોટ અથવા પાણી ઉમેરો આવરે છે અને 1 1/2 કલાક માટે બાકીના દો. કણકને ફરીથી પંચ કરો અને તેને 1 - 1 1/2 વધુ કલાક સુધી આરામ આપો, જ્યાં સુધી તે કદ બમણું ન થાય.
- બે ચમચી પાણીમાં પકવવા પાવડર ભુરો. થોડી મિનિટો માટે કણક ઉત્સાહથી ભેળવી દો, જ્યાં સુધી તે ફરી સ્થિતિસ્થાપક ન હોય. ફૂલ રોલ્સ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો.
- રોલ્સ બનાવવા માટે, મોટી લંબચોરસમાં કણકને બહાર કાઢો, તલના તેલ ઉપર રેડવું. મીઠું અને કડક લીલા ડુંગળી સાથે સમાનરૂપે છંટકાવ.
- કણકને ઘાટ કરો કે જો તમે સ્લીપિંગ બેગ લગાવી રહ્યાં હોવ. 2 ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપો, દરેક ટુકડો લો અને કટ બાજુઓની બાજુએ સામનો કરો, ચપ્પૅક્સનો ઉપયોગ કરો અથવા મધ્યમાં લંબાઈથી નીચે દબાવવા જેવું આવું કરો. નિશ્ચિત રીતે નીચે દબાવો કે જેથી દરેક બાજુ પરની સ્તરો બહારની બાજુએ ફેલાય છે, પરંતુ કણકથી જમણી કાપીને પૂરતું નથી. સ્તરો બાજુઓ પર દબાણ કરશે, જેથી તમારી પાસે 2 અંડાશય છે જે મધ્યમાં જોડાય છે.
- તેના ગોળાકાર અંત સુધીમાં કણકને ચૂંટી લો, અને રોલ નીચે નીચે આવતાં સુધી ખેંચો. રોલ નીચે નીચે એકસાથે ચપટી. આનાથી ફૂલ આકારમાં રાઉન્ડર બનવા માટેનું કારણ બને છે. રોલ્સ 10 મિનિટ માટે બેસો, અને પછી 20 મિનિટ માટે વરાળ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 83 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 201 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |