હું તદ્દન થોડો સમયમાં સ્ફુર્ફિશના ટુકડા કરી શક્યો નથી, તેથી જ્યારે મારા પડોશીના પડોશીએ મને કેટલીક તલવાર આપવાની ઓફર કરી ત્યારે હું સ્વીકારું છું. આ સ્ટેકનું વજન લગભગ 6 ઔંસ હતું - દરેક માટે એકદમ - અને તેણે મને દંપતિ આપ્યો - બે માટે સંપૂર્ણ. હું એક અથવા બે દિવસ ખાદ્યપદાર્થો શોધી રહ્યો હતો પરંતુ છેવટે એક સરળ તૈયારી કરવાનો નિર્ણય કર્યો હતો જે ફક્ત સ્ટીકના કુદરતી તાજા, દરિયાઈ સ્વાદને પ્રકાશિત કરશે. આને 15 મિનિટથી વધુ સમય હાથમાં લેવાની જરૂર નથી તેથી તે એક સરસ અઠવાડિક ભોજન છે. 2 સેવા આપે છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 6-ઔંસ તલવાર માછલીની ટુકડાઓ
- 1 લીંબુ
- 2 tsp ઓલિવ તેલ
- 1 tsp સુકાઈ હર્બસ દ પ્રોવેન્સ (મસાલા પાંખમાં ઉપલબ્ધ)
- મીઠું ચપટી
તે કેવી રીતે બનાવો
1. પ્લેસમાં એક ટુકડો મૂકો અને તેના પર અડધા લીંબુનો રસ સ્ક્વીઝ કરો, બંને બાજુઓ કોટિંગ. 30 મિનિટ માટે મારિનેટ.
2. તે દરમ્યાન, મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ગ્રીલ પેન ગરમી.
3. ઓલિવ તેલ સાથે ટુકડો બન્ને બ્રશ કરો પછી હર્બ્સ દ પ્રોવેન્સના 1/2 ચમચી અને મીઠું ચપટી સાથે દરેક ટુકડો એક બાજુ છંટકાવ.
4. ગરમ ગ્રીલ પર શેકેલા ટુકડાઓ મૂકો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધશો - જ્યાં સુધી ટુકડોની કિનારીઓ અર્ધે રસ્તે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી.
સ્ટીક કરો અને અન્ય 5 મિનિટ રાંધવા.
5. એક તીવ્ર છરી સાથે, તે ગુલાબી નથી તેની ખાતરી કરવા માટે ટુકડો કેન્દ્ર તપાસો પરંતુ હજુ પણ રસદાર છે. જો તે તદ્દન ન થાય તો, ગરમીથી પાન દૂર કરો, વરખ સાથે આવરી લો, અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ગરમી રાંધવા.
સ્ટીક્સ પર થોડી વધુ લીંબુના રસને સ્વીઝ કરો અને સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 532 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 334 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 134 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |