મેકાડેમિયા બદામ, વનસ્પતિથી મકાડામિયા એકત્રિફોલિઆ તરીકે ઓળખાય છે, તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ખાદ્ય બદામમાંથી એક છે, ખાસ કરીને જ્યારે શેકેલા અથવા શેકેલા અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
ઓસ્ટ્રેલિયાના પૂર્વ દરિયાકિનારે મૂળ પણ હવાઇયન ટાપુઓ, દક્ષિણ આફ્રિકા, બ્રાઝિલ અને મધ્ય અમેરિકામાં ઉગાડવામાં અને પ્રચલિત છે, મકાડામીયા બદામના સામાન્ય નામોમાં ઓસ્ટ્રેલિયા બદામ, ક્વીન્સલેન્ડ અખરોટ અને બુશ અખરોટનો સમાવેશ થાય છે.
મેકઆડેમિયા બદામ, હવાઈ પર વર્ષગાંઠ લણણી કરવામાં આવે છે, જે વિશ્વનું સૌથી મોટું મકાડમિયા બદામ છે, અને પ્રવાસીઓ જેઓ ઘરની મુલાકાત લે છે તે માટે પ્રવાસીઓ માટે એક લોકપ્રિય ભેટ છે.
મેકઆડેમિયા બદામ, ખાસ કરીને નાળિયેર, ચોકલેટ અને માછલી સાથે જોડાય છે, અને મોટાભાગની વાનગીઓમાં, અન્ય બદામ માટે , માપ માટેનું માપ પણ બદલી શકાય છે. હવાઇયન અને દ્વીપ પરંપરાઓ પર આધારિત છે કેટલીક વિશેષત સરસ વાનગીઓ માટે, "ધ મૌના લો મકાડામાિયા રિસર્ચ ટ્રેઝરી," "ડાયમંડ હેડ, રિમેલિંગ હવાઇ," અને "સેમ ચોય આઇલેન્ડ ફ્લાવૉર્સ" જેવી રસોઇબુક્સ તપાસો.
કેવી રીતે રોકો Macadamia નટ્સ માટે
તમે ભઠ્ઠીમાં અથવા મકાડામીયા બદામની શેકવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરો તે પહેલાં તમારે પ્રથમ શેલ, વીંછળવું, અને તેમાં સૂકવવાની જરૂર પડશે. એકવાર તમે સેટઅપ પૂર્ણ કરી લીધા પછી, પ્રક્રિયા તૈયારીની પદ્ધતિ માટે પ્રમાણમાં સરળ છે, પરંતુ ખાતરી કરો કે તમે પસંદ કરેલા મકાડેમેયા નટ્સ કદની સમાન હોય છે જેથી તેઓ સમાનરૂપે રસોઇ કરી શકે.
ભઠ્ઠીમાં મકાદામીની નટ્સ માટે, પ્રથમ, 1/2 કપ પાણી, 2 ચમચી મીઠું, અને ઓગાળવામાં માખણના 1 ચમચી સાથે સ્પ્રે બોટલ ભરો; પછી એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટ્રે પર તમારા તોપમારો macadamia નટ્સ ફેલાવો અને થોડું તેમને બોટલ સમાવિષ્ટો સાથે ઝાકળ.
આગળ, 225 F માં રસોઈ ટ્રેને પકાવવાનું પકાવવાથી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મૂકો અને તેમને 10 થી 12 મિનિટ માટે ભઠ્ઠી આપો, તેમને વારંવાર તપાસો અને જ્યારે તેઓ સોનારી બદામી બંધ કરે છે ત્યારે બદામને દૂર કરે છે.
સૂકા કન્ટેનરમાં તેમને સંગ્રહિત કરતા પહેલાં બદામને ઠંડું દો.
ગ્રાઇન્ડીંગ માટે ટોસ્ટ માકાડામિયા નટ્સ કેવી રીતે કરવી
તેમને રેસીપીમાં ઉમેરાતાં પહેલાં નટ્સ પીવી એ એક તેજસ્વી સ્વાદ પેદા કરશે, પરંતુ તેટલા ટોસ્ટમાં જ તમે શું કરી શકો છો તે જ સમયે ટોસ્ટ કરેલા બદામ તેમજ કાચા બદામ પણ સ્ટોર કરતા નથી.
ટોકમાં મેકડામિયા બદામ, એક પકવવા શીટ પર એક સ્તરમાં સ્પ્રેડ બદામ અને આશરે 12 થી 15 મિનિટ સુધી સોનેરી બદામી સુધી toasting, 350 એફ preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્થાન. એકવાર થઈ ગયા પછી, ટોસ્ટ્ડ નટ્સ પીતા પહેલાં ચીંથિયાર થાવ અથવા ચીકટથી ચીકટ થવાથી અથવા પોતમાં પેસ્ટી થવાથી રોકવા.
કેટલાંક વાનગીઓમાં મકાઉડેમિયા નટ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે પેસ્ટ્રી કણકમાં વપરાય છે અથવા સ્વાદના આહલાદક ફેરફાર માટે પાઇ શેલ્સના તળિયે છંટકાવ કરી શકાય છે. બધાને જમીન પર લાવવાની જરૂર છે, જ્યાં સુધી ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત થઈ ન જાય ત્યાં સુધી ટૂંકા સમયાંતરે ખાદ્ય પ્રોસેસર અને પલ્સમાં શેકેલા બદામ ભરવાનું હોય છે. જો કે, ઓવર-પ્રોસેસિંગની જાણ કરવી જરૂરી છે કારણ કે તમે બદામની માખણ સાથે અંત કરી શકો છો.
જો તમે ઓવર-પ્રોસેસ કરો છો, તો મેકૅડેમિયા અખરોટનું સ્પ્રેડ સ્પ્રેડ તરીકે સ્વાદિષ્ટ છે પરંતુ તમે સરળતા અને ઉમેરાયેલા સુગંધ માટે વનસ્પતિ તેલનો સ્પર્શ અને થોડો મધ ઉમેરી શકો છો. વધુમાં, ગ્રાઉન્ડ મેકૅડામિયા બદામનો ઉપયોગ ભૂગર્ભ માંસ, મરઘા, અને સીફૂડ ડીશેઝમાં પૂરક અને સ્વાદ વધારનાર તરીકે પણ થઈ શકે છે.