ઝીંગા , સ્કૉલપ્સ , લોબસ્ટર અથવા માછલી સાથે વાપરવા માટે આ ઉત્તમ ક્રીમ સોસ છે. ચટણી શેરીના સંપર્કથી બનાવવામાં આવે છે - ફક્ત માછલી અથવા શેલફિશના સ્વાદને હળવી કરવા માટે પૂરતું છે ચમચી બેકડ હલિબુટ , હૅડૉક, સ્નેપર, અથવા અન્ય કોઈ હળવા સફેદ માછલી અથવા સીફૂડ પર કેટલાક ચટણી.
ક્રેઓલ પકવવાની અથવા તાજી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળના ડેશ વૈકલ્પિક છે અને સૉસમાં વધારાની સુગંધ અને રંગ ઉમેરી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons માખણ
- 1 નાની લવિંગ લસણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉડી અદલાબદલી shallot અથવા ડુંગળી
- 1 ચમચી છીપવાળી ખાદ્ય માછલી, ઝીંગા, અથવા લોબસ્ટર આધાર
- 1 કપ
- ભારે ચાબુક મારવાની ક્રીમ
- 2 tablespoons શુષ્ક શેરી અથવા સૂકા સફેદ વાઇન
- ડૅશ કોશર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- સ્વાદ માટે તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ડૅશ
- ડૅશ પૅપ્રિકા, વૈકલ્પિક
- ક્રેશ અથવા ક્રેશ
- કેજૂન પકવવાની પ્રક્રિયા , વૈકલ્પિક
- ચૂંટવું જમીન જાયફળ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ-નીચી ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે.
- લસણને દબાવો અથવા તેને છરીની બાજુમાં તોડવું અને પછી તે ખૂબ જ ઉડીથી છૂંદો; માખણમાં ઉમેરો અદલાબદલી ડુંગળી અને છીપવાળી ખાદ્ય માછલી આધાર ઉમેરો. લગભગ 1 મિનિટ માટે વ્રણ.
- ક્રીમ અને શેરી ઉમેરો; એક સણસણવું લાવવા
- ગરમી ઘટાડો અને 5 થી 8 મિનિટ માટે સણસણવું, આશરે 1/4 થી 1/3 સુધી ચટણી ઘટાડવા.
- સ્વાદ અને મીઠું અને મરી ઉમેરો, અન્ય સિઝનિંગ્સ સાથે તમને ગમશે
- વધારાની રંગ અને સ્વાદ માટે, પૅપ્રિકા, કેજૂન પકવવાની, અથવા ચટણી માટે જાયફળના આડંબર ઉમેરો.
ટિપ્સ
સીફૂડના આધારમાં સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમને તે જરૂરી હોય તો તે છોડી દેવું અથવા સીફૂડ બાઉલોન અથવા ચિકન આધારનો ઉપયોગ કરવો.
ચટણીના થોડા ચમચી સાથે ભાત અથવા પાસ્તા અને ઝરમર વરસાદ સાથે શેકવામાં અથવા શેકેલા સીફૂડ અથવા માછલીની fillets સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 83 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 49 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |