Crème brûlée ખૂબ લોકપ્રિય મીઠાઈ છે કે તમે લગભગ દરેક દંડ રેસ્ટોરન્ટમાં મળશે. સખત ક્રીમી કસ્ટાર્ડ કઠણ ખાંડના ટોપિંગની તંગી સાથે ખૂબ સરસ રીતે વિરોધાભાસ કરે છે. એક આહલાદક ડેઝર્ટ કે જે તમારા મહેમાનો પ્રભાવિત કરશે, crème brûlée ખરેખર બનાવવા માટે ખૂબ સરળ છે.
આ ખાસ રેસીપી એક અદ્ભૂત સમૃદ્ધ અને ક્રીમી નારિયેળનો સ્વાદ ધરાવે છે જેમાં નારિયેળના દૂધ અને મધુર નાળિયેર ટુકડાઓનો સમાવેશ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ચૂકી નથી
- નારિયેળનું દૂધ
- 1 1/4 કપ ભારે ક્રીમ
- 10 ઇંડા
- 1 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી નારિયેળ રમ (વૈકલ્પિક)
- 1 ચમચી
- વેનીલા અર્ક
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 કપ મધુર નાળિયેર
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- ધીમે ધીમે ગરમી ક્રીમ અને નાળિયેર દૂધ એક માધ્યમ પોટમાં સુધી તે બબલ પર જ શરૂ કરે છે.
- ઝટકવું એકસાથે ઇંડા સુધી યોલ્સ અને ખાંડ પ્રકાશ પીળો અને મિશ્રણ thickens ફેરવે છે.
- વેનીલા, રમ અને મીઠું માં ઝટકવું.
- હૂંફાળા મિશ્રણને ધીમેથી ઉમેરો, જ્યારે સતત ઝટકવું.
- મધુર નાળિયેરમાં જગાડવો.
- 6 6 ઔંશના રેમકીન્સ (કસ્ટર્ડ ડીશ) માં સમાનરૂપે મિશ્રણ રેડવું. પકવવાના વાનગીમાં રેમિન્સ મૂકો અને રેમેમિન્સની બાજુઓના લગભગ અડધો ભાગ આવવા માટે પૂરતી ગરમ પાણી ઉમેરો.
- આશરે 35 થી 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી કસ્ટાર્ડ લગભગ સેટ થાય છે. કસ્ટાર્ડ મોટેભાગે પેઢી રહેશે પરંતુ જ્યારે ટેપ કરેલું હોય ત્યારે તે હજી ચળકતા કેન્દ્રમાં હોય છે.
- પાણી સ્નાન દૂર કરો અને સહેજ ઠંડી દો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને રાતોરાત ઠંડી કરો.
- સેવા પહેલાં દરેક કસ્ટાર્ડ પર ખાંડના 1 થી 2 ચમચી છંટકાવ. એક કૂકી શીટ પર અને પછી એક preheated બ્રોઇલર હેઠળ ramekins મૂકો. ખાંડ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન (લગભગ 3 મિનિટ) કુક કરો. વૈકલ્પિક રીતે, હેન્ડહેલ્ડ પ્રોપેન અથવા બ્યુટેન મશાલથી ખાંડને કારામેલાઇઝ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 539 |
| કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 24 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 403 એમજી |
| સોડિયમ | 153 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 39 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |