મેયર લીંબુ સુંદર ફળ છે. ચીનમાં ઉત્પત્તિ, મેયર લીંબુને લીંબુ અને મેન્ડરિન નારંગી વચ્ચેનો ક્રોસ માનવામાં આવે છે. તેઓ નિયમિત લીંબુ કરતા થોડી મીઠું છે. તેઓ આ સ્વાદિષ્ટ પાઉન્ડ કેક માં મહાન કામ કરે છે.
આ ભેજવાળી કેક એક સુંદર નાનો ટુકડો બટકું ટેક્સચર અને લીંબુ પ્રેમીઓ માટે એક પ્રિય પ્રયત્ન ખાતરી છે. જો તમે લીંબુ કટ્ટર ન હોવ તો પણ, તે એક સરસ કેક છે જે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ક્ષમા કરો, અને સાથોસાથ એક મહાન વિવિધતા સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે - ચાબૂક મારી ક્રીમ, ચોકલેટ સોસ, તાજા ફળો, sorbets અથવા આઈસ્ક્રીમ, મધ !
તમને જરૂર પડશે
- 4 મેયર લીંબુ
- 8 ઔંસ (2 સ્ટિક્સ) અનસોલ્ટ માખણ, નરમ પડ્યો
- 1 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 4 મોટા ઇંડા, ઓરડાના તાપમાને
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/4 ચમચી દંડ મીઠું
- 2 મેયર લીંબુ, રસેલ
- 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 નકામા માખણ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો
- 1/8 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
મેયર લીંબુ પાઉન્ડ કેક બનાવો
- 350 ° F માં પિયરેલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 9 ઇંચનું રખડુ
- લીંબુને સંમિશ્રિત કરો: પ્રથમ ચાર મેયર લીંબુના વાસણમાં ઝાટકો આપો. લીંબુની ટોચ અને તળિયાને કાપી નાખો. કટિંગ બોર્ડ પર કટ અંત મૂકો અને, લીંબુની કર્વ બાદ, બાહ્ય બાહ્ય છાલ અને પીથને કાપી નાખો. ઝાટકો સાથેના બાઉલ ઉપર, કલામાંથી દૂર સેગમેન્ટો કાપીને અને વાટકી માં માંસને પડવું. કોઈ પણ બીજને દૂર કરો અને ફળોમાંથી બાઉલમાં તમે જે રસ લઈ શકો છો તેને સ્ક્વીઝ કરો. લીંબુને નાના ટુકડાઓમાં તોડવા માટે ફોર્કનો ઉપયોગ કરો.
- માખણ અને ખાંડને મિશ્રણના બાઉલમાં મૂકો અને રુંવાટીવાળું સુધી હરાવ્યું. એક સમયે ઇંડા એક ઉમેરો વેનીલા અને લીંબુનો રસ મિશ્રણ ઉમેરો 1 મિનિટ માટે બ્લેન્ડ. તે curdled દેખાશે પરંતુ તે ઠીક છે.
- એક વાટકી માં લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું સત્ય હકીકત તારવવી એકસાથે ભેગા કરો.
- ભીનું મિશ્રણમાં તમામ લોટ મિશ્રણ ઉમેરો. નરમાશથી લોટમાં ફક્ત એકીકૃત થતાં સુધીમાં ધીમેધીમે હરાવ્યું ઓવરમિક્સ નહીં
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રખડુ પાન અને સ્થળ પરિવહન. એક ટૂથપીંક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી 65 થી 75 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું સ્વચ્છ બને છે. કેક પર પ્રસંગોપાત તપાસ કરો અને જો તે ખૂબ ભુરો મેળવવામાં આવે છે, ટોચ પર વરખનો ભાગ મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને પાનમાં ઠંડી દો. 30-45 મિનિટ પછી, પાનની ધારની ફરતે છરી ચલાવો અને ઠંડક સમાપ્ત કરવા માટે રેક પર કેકને બહાર કરો.
સાઇટ્રસ ચાસણી બનાવો
- નાની સોસ પોટમાં મેયર લીંબુનો રસ, ખાંડ, માખણ અને મીઠું ઉમેરો. એક સણસણવું લાવો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો, પછી ગરમી દૂર કરો.
- સ્કવર સાથે પાઉન્ડ કેકની ટોચ પર કેટલાક છિદ્રો ઉતારી. આ કેક પર સાઇટ્રસ સીરપ ઝરમર વરસાદ. આવરેલા કન્ટેનરમાં તમે કોઇપણ શેષ ચમચી રેફ્રિજરેટ કરી શકો છો.
પિરસવુ
- કાપીને પહેલાં કેકને સંપૂર્ણપણે ઠંડું દો. 1 ઇંચ જાડા ટુકડાઓમાં સ્લાઇસ. ચાબૂક મારી ક્રીમ, આઈસ્ક્રીમ, જામ, અથવા તાજા બેરી સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 518 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 17 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 178 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 388 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 62 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |