શ્રીમંત, મલાઈ જેવું, અને તેથી અવનતિને માર્ગ મોકલો, આ કડક શાકાહારી cheesecake જેથી સારી છે કે કોઈ એક જાણે છે કે તે કડક શાકાહારી છે! તમે કોઈપણ કડક શાકાહારી ક્રીમ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને પરિણામ ક્રીમી પોત સાથે દયાળુ અને સ્વાદિષ્ટ કેક છે.
જો બ્લૂબૅરી સિઝનમાં ન હોય અથવા તમારી પાસે બ્લુબેરી ટોપિંગ કરવા માટે સમય ન હોય તો, તમારા કેકને ટોચ પર ભરીને તૈયાર બ્લૂબરી પાઇનો ઉપયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ રહો.
તમને જરૂર પડશે
- પોપડા માટે:
- 1 1/4 કપ ડેરી ફ્રી ગ્રેહામ ક્રેકર crumbs (ઉડી જમીન)
- 1/4 કપ
- ખાંડ
- 5 ચમચી સોયા માર્જરિન (ઓગાળવામાં)
- ભરવા માટે:
- 4 પેકેજો ડેરી ફ્રી ક્રીમ ચીઝ (8 ઔંસ દરેક)
- 1 1/4 કપ
- ખાંડ
- ઇંડા 4 ઇંડા માટે રિપ્લેસર
- 1/3 કપ ડેરી-ફ્રી ખાટા ક્રીમ (જેમ કે ટોફુટ્ટી સૉરે સુપ્રીમ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- ટોપિંગ માટે:
- 4 tablespoons ડેરી મુક્ત ખાટા ક્રીમ (વધુ અથવા ઓછા જરૂરી)
- 1 રેસીપી
- બ્લુબેરી ટોપિંગ
- વૈકલ્પિક:
- સેવા આપવા માટે કડક શાકાહારી ચાબૂક મારી ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલેથી જ 9 "વસંત-ફોર્મ તેમજ ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિન સાથે ગ્રીસ કરો.
- પોપડો કરો એક નાના મિશ્રણ વાટકીમાં, ગ્રેહામ ક્રેકરની ટુકડાઓ અને સફેદ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડને સારી રીતે જોડીને ભેગા કરો.
- મિશ્રિત ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિન ઉમેરો અને સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. મિશ્રણને સરખે ભાગે તળિયે દબાવો અને તૈયાર પેનની બાજુઓની 2 "ઉપર દબાવો.
- 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. ભરવાનું તૈયાર કરતી વખતે ઠંડકની રેકમાં પરિવહન કરો.
- ભરવા કરો એક સ્થાયી મિક્સર અથવા ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, સરળ સુધી, મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં ડેરી ફ્રી ક્રીમ ચીઝને હરાવ્યું.
- ખાંડ ઉમેરો અને સરળ, 2-3 મિનિટ સુધી ભળવું ચાલુ રાખો. એગ રિપ્લેસર ઉમેરો, જ્યાં સુધી સારી રીતે જોડવામાં નહીં આવે ત્યાં સુધી ડેરી-ફ્રી ખાટા ક્રીમ, તાજા લીંબુનો રસ, લોખંડના છાલ અને લીંબુના અર્કને અનુસરવું, દરેક ઉમેરા સાથે સારી રીતે હરાવીને અને સમયાંતરે બાજુઓને સ્ક્રેપિંગ કરવા માટે પણ મિશ્રણની ખાતરી કરો.
- તૈયાર પોપડામાં ભરવા અને 1 કલાકથી 1 કલાક અને 10 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે બનાવવા, અથવા પનીર કેકની ટોચ થોડું નિરુત્સાહિત હોય ત્યાં સુધી. કોઈપણ તિરાડો ભરવા માટે પનીરકાની સપાટી પર ડેરી-મુક્ત ખાટા ક્રીમના કેટલાક ચમચી ચમકાવો.
- વાયર કલીંગ રેકમાં પરિવહન કરો, તેને સંપૂર્ણપણે 1-2 કલાક સુધી ઠંડું કરો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક સુધી સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરો. બ્લુબેરી ટોપિંગ સાથે ટોચ, પછી કેક વધુ 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માટે આવો. ઇચ્છિત જો કડક શાકાહારી ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે કેક ઠંડી સેવા આપે છે