Ratatouille, એક ફ્રેન્ચ રીંગણા અને વનસ્પતિ વાનગીને સામાન્ય રીતે શાકાહારી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણી વખત માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. શા માટે આ સરળ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી રેટાટુઇલની વાનગી બનાવવી અને તેના બદલે ચોખા કે પાસ્તા સાથે કામ કરવું જોઈએ? તમે તેને ક્વિનોઆ અથવા તમારા કોઈ અન્ય મનપસંદ આખા અનાજ પર પણ સેવા આપી શકો છો. જો તમારી પાસે પહેલેથી જ નથી, તો કનિવાને અજમાવો!
અન્ય ઘણી પરંપરાગત સાંસ્કૃતિક વાનગીઓની જેમ, ત્યાં આ વાનગીમાં ઘણાં વિવિધતા છે કારણ કે ફ્રાન્સમાં શેફ છે, જેનો અર્થ એ છે કે તમારી વનસ્પતિ રિતોટુઇલ બનાવવા માટે ખરેખર કોઈ ખોટી અને ખોટી રીત નથી. સૌથી વધુ રસ્તોતોલી વાનગીઓમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે તે પહેલા સ્ટોલેપૉપ તૈયાર કરવા માટે સૌથી વધુ વાનગીઓ હોય છે, પરંતુ આ મૂળભૂત અને સરળ કડક શાકાહારી સંસ્કરણ, પકાવવાની પકવવા પકવવાના પગલાંને રદ કરે છે જેથી રોજિંદા સપ્તાહના ભોજનમાં શક્ય તેટલી સરળ રાખવામાં આવે.
તમે પણ નોંધશો કે આ રસ્તોટોલ રેસીપી કોઈ પણ મીઠું માટે નથી કહેતો, પરંતુ જો તમે મીઠું ચડાવેલું અથવા મીઠું ચડાવેલું ખોરાક ખાવા માટે ઉપયોગમાં લો છો, તો તમે શોધી શકો છો કે તમે તેને ચૂકી જશો, અને તેને પાછા ઉમેરવા માંગો છો. પ્રથમ, અને જો તમને તે જરૂરી હોય તો થોડું થોડુંક ઉમેરો, કારણ કે બધી અન્ય ઔષધિઓ કોઈપણ મીઠું વગર બધામાં એક મહાન સ્વાદ ઉમેરે છે. હું હંમેશાં સરસ જાતની મીઠું અથવા કોશર મીઠા સાથે રસોઈની ભલામણ કરું છું: વધારાના ખર્ચે ન્યૂનતમ છે અને સ્વાદમાં વળતર તે મૂલ્યવાન છે!
Ratatouille એક મહાન શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી રાત્રિભોજન ઘરમાં જવાનો હક્ક માટે બનાવે છે, ભલે તમે તેને કેવી રીતે સેવા આપશો અન્ય સેવા વિચાર માટે, તમારા કડક શાકાહારી રેટાટુઈલે શાકાહારી ratatouille સેન્ડવીચ માટે થોડું શેકેલા ફ્રેન્ચ બ્રેડ પર સ્તર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કડક શાકાહારી રાત્રિભોજન માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજ કોઈપણ પર પ્રયાસ કરો
આ સરળ ratatouille રેસીપી શાકાહારી છે, કડક શાકાહારી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પણ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 tbsp ઓલિવ તેલ
- 1 મોટી ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 1 પત્તા
- 4 tbsp શુષ્ક લાલ વાઇન
- 1/2 કપ ટમેટા રસ
- 4 - 5 લવિંગ લસણ, કચડી
- 1 tbsp સુકા તુલસીનો છોડ
- 1/2 ચમચી સૂકા માર્જોરમ
- 1/2 ચમચી સૂકા ઓરેગોનો
- જમીન એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું ના આડંબર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
- 1 zucchini, કાતરી
- 1 લીલા ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 1 લાલ ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 1 બાગ, નાના સમઘનનું કાપી
- 2 મોટા ટમેટાં, કાપી
- 5 tbsp ટામેટા પેસ્ટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ગરમી પર મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ ગરમ. અર્ધપારદર્શક સુધી, લગભગ 5 થી 7 મિનિટ સુધી ડુંગળીને મલિન કરો.
- ખાડી પર્ણ, લાલ દારૂ અને ટમેટા રસ ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગા જગાડવો. પછી લસણ, તુલસીનો છોડ, માર્જોરમ, ઓરગેનો, રોઝમેરી, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી મિશ્રણ કરો. શાક વઘારવાનું તપેલું કવર કરો અને ઓછી ગરમીથી દસ મિનિટ સુધી સણસણવું આપો.
- આગળ, કાતરી zucchini અને લીલા અને લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો, આવરે છે અને અન્ય 5 મિનિટ માટે સણસણવું. રીંગણા, ટમેટાં અને ટમેટા પેસ્ટને ઉમેરો અને ફરી એકસાથે બધું ભેગા કરો.
- પાન આવરી અને સણસણવું ચાલુ રાખવા સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે, લગભગ 8 વધુ મિનિટ, ક્યારેક ક્યારેક stirring. એકવાર veggies ટેન્ડર અને રાંધવામાં આવે છે, શાકભાજી overcook નથી અને soggy બની નથી તેની ખાતરી કરવા તરત જ ગરમી ના પાન દૂર કરો.
ફ્રેન્ચ બ્રેડ સાથે ભાત અથવા પાસ્તા પર તમારા કડક શાકાહારી ratatouille સેવા આપે છે.
આ પણ જુઓ: વધુ શાકાહારી ડિનર વિચારો
આ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી ratatouille રેસીપી આ રહેમિયત કૂક કુકબુક પાસેથી પરવાનગી સાથે ફરીથી છાપવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 170 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 262 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |