06 ના 01
શીત-પીવામાં કૉફી સામગ્રી
બોય_એનુપૉંગ / ગેટ્ટી છબીઓ કોલ્ડ-બ્રેવ્ડ કોફી માત્ર યુ.એસ.માં 2005 ની આસપાસ લોકપ્રિય બની હતી. તે કોફી પીવાની નવી રીત નથી, છતાં ઘણા દેશોએ પીણુંનું પોતાનું વર્ઝન બનાવ્યું છે. જો કે, મોટાભાગના પદ્ધતિઓ કોફીનો ઉપયોગ કરે છે જે ઉકાળવામાં આવે છે (જેમ કે થાઇ અને વિજેતા આઇસ્ડ કોફી) અથવા ઇન્સ્ટન્ટ કોફી (જેમ કે ભારતીય ઠંડા કોફી).
ઠંડું ચડાવવું આઈસ્ડ કોફી સાથે ભેળસેળ ન કરવો જોઇએ, એક પીણું જેમાં હોટ કે મરચી કોફી બરફ સાથે પીરસવામાં આવે છે, ક્યારેક દૂધ અને ચાસણી સાથે. ઠંડા પકવવાની સાથે, કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ રૂમ-તાપમાનના પાણીમાં 24-કલાક જેટલો ઢોળાવો આ એક સંકેન્દ્રિત કોફી ઉત્પન્ન કરે છે જે પછી પાણીથી ભળે છે, સામાન્ય રીતે અડધા દ્વારા, અને પછી મરચી સેવા આપે છે.
કોલ્ડ-બ્રુડ કોફીનો ઇતિહાસ
જાપાનમાં ઉદ્દભવતા ઠંડા પાણીથી બનેલી સૌપ્રથમ ઠંડા પીણાવાળી કોફી. ક્યોટો-શૈલીની કોફી, જે ક્યોટો, જાપાનની બહાર આવે છે, તે ઠંડા-બ્રેડ કોફી હતી, જે 1600 ના દાયકામાં છે. જાપાનીઓએ ડચ વેપારીઓ પાસેથી પ્રક્રિયા શીખી હોત, જેમણે તેમના જહાજો પર ઉતરેલી ઠંડા પીણાવાળી કોફી બનાવી હતી.
સમય જતાં, ક્યોટોના બ્રેવ એક આર્ટ ફોર્મ બની ગયા છે. કોફીને ડ્રોપ દ્વારા ડ્રોપ બનાવવામાં આવે છે, તેના બદલે કલાકો સુધી ડૂબત થવાની જગ્યાએ. કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ દ્વારા એક જ પાણીનું એક મણકો રીલિઝ કરવામાં આવે છે, એક સમયે, એક પ્રક્રિયા જે જોવા માટે રસપ્રદ છે.
કોલ્ડ-બ્રુડ કોફી તૈયારી
તૈયારીની સરળતા અને સરળ સ્વાદ ઠંડું-પીવેલો કોફી ગરમ હવામાન હિટ બનાવે છે. કોલ્ડ બ્રીવિંગ કોફી સરળ-સરળ મોટા બેચમાં તેને રાતોરાત ઉકાળવી.
ગ્રેટ કોલ્ડ-બ્રવ્ડ કોફી એક કપ સારી ગુણવત્તા, સંપૂર્ણ કોફી બીજ અને એક પા ગેલન (ચાર કપ) ઠંડા અથવા ખંડ તાપમાન ફિલ્ટર પાણી સાથે શરૂ થાય છે. તમારે ક્વાર્ટ-માપવાળી રેડવાનું એક મોટું પાત્ર, જાર અથવા પોટ, કેટલીક ક્લિંગિંગ ફિલ્મ અને રેફ્રિજરેટરની જરૂર પડશે.
06 થી 02
શીત-બ્રુવ્ડ કોફી ગ્રાઇન્ડીંગ
ખ્રિસ્તી હર્ઝ / આઈઈએમ / ગેટ્ટી છબીઓ હોટ કોફીની જેમ, તાજા-જમીનના દાળોને શ્રેષ્ઠ-સ્વાદિષ્ટ ક્ફીનીમાં પરિણમે છે. જો તમે નાનકડું ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરો છો (જેમ કે એક ચિત્રમાં) કેટલાક બૅચેસમાં અંગત સ્વાર્થ
06 ના 03
કોલ્ડ-બ્રુવ્ડ કૉફી ઉત્સાહી
પાણીને ધીમેથી ઉમેરી રહ્યા છે અને stirring સારી brewing માં બધા દાળો અને એડ્સ moistens. માર્કો ગુડવીન રેડવાનું એક મોટું પાત્ર માં કોફી બીજ મૂકો ધીમે ધીમે ઠંડું અથવા ઓરડાના તાપમાને ફિલ્ટર કરેલા પાણીમાં ઉમેરો કરો, જેમ તમે જાઓ ત્યાંથી stirring. ઉત્સાહપૂર્વક સારી રીતે બીન moistens, એક પણ અને સ્વાદિષ્ટ યોજવું ખાતરી
06 થી 04
કોલ્ડ-બ્રુડેડ કોફી બનાવવો
તમારા બ્રીડિંગ જહાજને આવરી લેવાથી અનિચ્છિત ફ્રિજ ગંધમાંથી દૂષિતતા અટકાવવામાં આવે છે. માર્કો ગુડવીન ક્લિંગ કામળોથી અથવા ઢાંકણ સાથે બ્રૂડિંગ જહાજને આવરે છે. તેને રાતોરાત ફ્રિજમાં મૂકો (અથવા લગભગ 12 કલાક)
05 ના 06
કોલ્ડ-બ્રુડ કોફી ફિલ્ટરિંગ
ગ્રાઉન્ડ ફિલ્ટર તરીકે કોફીના ઓવરફ્લોને ટાળવા માટે ધીમે ધીમે રેડવું. માર્કો ગુડવીન કોલ્ડ-બ્રેવ્ડ કોફીના મેદાનને અલગ કરવા માટે કોઈપણ પ્રકારની કોફી ફિલ્ટરનો ઉપયોગ કરો. ઓવરફ્લો ટાળવા માટે ધીમે ધીમે રેડવું
કેટલાક લોકો કાગળ અથવા મેટલ ફિલ્ટર સાથે વધુ સારી રીતે ફિલ્ટર કરવા પહેલાં કોફીના મોટા કણો દૂર કરવા માટે વાયર જાળીદાર ચાળણીનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે.
06 થી 06
કોલ્ડ-બ્રુડ કોફીની સેવા અને સ્ટોર કરવી
ઇચ્છિત હોવ તો બરફના સમઘન, કોફી બરફના ટુકડા અથવા પ્રવાહી મીઠાના ઉમેરો માર્કો ગુડવીન એકવાર ફિલ્ટર થઈ જાય તે પછી, કોલ્ડ બ્રીડેડ કોફી સેવા આપવા માટે તૈયાર છે. ઇચ્છિત હોવ તો બરફ સમઘન, કોફી બરફના ટુકડાઓ અથવા પ્રવાહી મીઠાના ઉમેરો .
આવૃત અને રેફ્રિજિએજિય્ડ જો કોલ્ડ-બ્રેવ્ડ કોફી બે અઠવાડિયા સુધી નવેસરથી રહેશે.
ચાર કપ બનાવે છે, અથવા લગભગ છ પિરસવાનું.