સેલરિ સાથે બીફ

આ સરળ જગાડવો-ફ્રાય ખૂબ સ્વીકાર્ય છે ગોમાંસ માટે ડુક્કર અથવા ટોફુ (અનમાર્નાઇટેડ) ના વિકલ્પને મુક્ત કરો, અને સુગંધી દ્રવ્યોને બદલે હિમ વટાણા, ઝુચીની અથવા બૉક ચોઈ જેવા અન્ય લીલા વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો.

તમને જરૂર પડશે

• 3/4 પાઉન્ડ સિર્લોઇન સ્ટીક (ગાઇડ નોટ: અથવા ફ્લેંક સ્ટીક)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રસોઈ વાઇન અથવા શુષ્ક સફેદ શેરી (માર્ગદર્શન નોંધ: તમે પણ ઉપયોગ કરી શકો છો
• ચિની ચોખા વાઇન )
• 1/2 ચમચી એશિયન તલ તેલ
• 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
• 2 tablespoons
• શ્યામ સોયા સોસ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિની ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી
• 2 ચમચી ખાંડ ગ્રેન્યુલેટેડ, અથવા સ્વાદ
• 3 tablespoons વનસ્પતિ અથવા મગફળીના તેલ, વિભાજિત
• 2 લવિંગ લસણ, અદલાબદલી
• 4 પાંસળી કચુંબર, પાતળા સ્લાઇસેસ માં કર્ણ પર કાપી
• 1/2 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ

તે કેવી રીતે બનાવો

સેલરી દિશા નિર્દેશો સાથે બીફ:

1. અનાજના સમગ્ર ગોમાંસને કાપીને * પાતળી કાપી નાંખવામાં લગભગ 1 1/2-ઇંચ લાંબા. એક વાટકીમાં ગોમાંસ મૂકો અને સોયા સોસ, વાઇન અથવા શેરી રસોઈ, તલ તેલ, અને મકાઈનો લોટ ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે માંસને કાતરી.

2. નાની બાઉલમાં ઘેરા સોયા સોસ, ચોખા વાઇન અથવા શેરી, પાણી અને ખાંડને ભેગું કરો. કોરે સુયોજિત.

3. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક wok અથવા skillet ગરમ સુધી તે લગભગ ધૂમ્રપાન છે.

1 1/2 ચમચી તેલ ઉમેરો જ્યારે તેલ ગરમ હોય, લસણ ઉમેરો. 10 સેકન્ડ માટે જગાડવો-ફ્રાય, પછી માંસ ઉમેરો. થોડો સમય સૂકવી દો, પછી ગોમેળો ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે લાંબા સમય સુધી ગુલાબી ન હોય. એક ઓસામણિયું અથવા કાગળ ટુવાલ પર દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરો.

4. wok અથવા skillet માં ગરમી 1 1/2 ચમચી તેલ. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે સેલરી અને મીઠું ઉમેરો. તે સેલરિ-ફ્રાય જગાડવો. જ્યાં સુધી તે તેજસ્વી લીલા (લગભગ 1 મિનિટ) ચાલુ નહીં થાય.

5. ચટણી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. બીફ પાછા પાન માં ઉમેરો સ્વાદને ભેળવવામાં 1 થી 2 મિનિટ માટે જગાડવો. ગરમ સેવા

* અનાજમાં બીફ કટ કેવી રીતે કરવી
પાર્શ્વ ટુકડો અથવા (ગોમાંસ) ખભા ટુકડોનો કટ ચૂંટો અને તમે જોશો કે તેની પાસે લીટીઓ છે અથવા "અનાજ" તેમાંથી ચાલી રહ્યું છે. આ સ્નાયુ તંતુઓ છે અનાજની બાજુમાં ટુકડો કાપીને, આ તંતુઓને કાટખૂણે કાપી નાખો. જો તમે રેસા સાથે માંસને કાપી નાંખશો તો તે ખૂબ જ અઘરું બની જશે.

રૉન્ડા લોરેન્ટ પાર્કિન્સન દ્વારા કૉપિરાઇટ 2007, એફ એન્ડ ડબલ્યૂ પબ્લિકેશન્સ, ઇન્ક., સર્વાધિકાર સુરક્ષિત દ્વારા, બધુંથી સ્ટિર-ફ્રાય કુકબુકની પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત.

વધુ બીફ જગાડવો-ફ્રાય રેસિપિ

બીફ ચાઉ ફન
બીફ કરી
બીફ ફ્રાઇડ રાઇસ
બીફ લો મેઈન
ટોમેટોઝ સાથે બીફ
મસાલેદાર બ્લેક બીન સૉસ સાથે બીફ
શબ્દમાળા દાળો સાથે માંસ
બ્રોકોલી સાથે ઝડપી અને સરળ બીફ
ઇંડા નૂડલ્સ પર વસંત બીફ - વાઇન ભલામણનો સમાવેશ કરે છે
વાંસ શૂટ સાથે જગાડવો-ફ્રાય બીફ
ડુંગળી સાથે જગાડવો-ફ્રાય બીફ
ત્રણ શાકભાજીઓ સાથે જગાડવો-ફ્રાય બીફ