આ મેં અત્યાર સુધીમાં બનાવેલ ઝિંજિસ્ટ, ટેંગિએસ્ટ અને ક્રીમેંટીલ લીંબુ ટર્ટ છે તે ખરેખર શ્રેષ્ઠ અને ખૂબ સરળ છે, હું તેને પ્રેમ કરું છું. ઇંડા અને લીંબુની ચામડીમાં ન મૂકશો નહીં - તે ખૂબ સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ છે, એક નાનકડો ભાગ લાંબા માર્ગે જાય છે.
ઓરડાના તાપમાને તંગ શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે, ગરમ નથી અને ઠંડા નથી. તેને થોડી જ જરૂર છે પરંતુ જો તમારે ફ્રૈચ અથવા ખરેખર સારી વેનીલા આઈસ્ક્રીમ બનાવવી જરૂરી છે.
આ ખાડાને લેમન મિરેંગ્યુ પાઈ સાથે ભેળસેળ ન કરવી જોઈએ. તે રેસીપી માં લીંબુ નરમ અને ક્રીમ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 8oz (225 ગ્રામ) સાદા લોટ
- 2 tbsp ખાંડ
- 4oz (110 ગ્રામ) ઠંડા માખણ (પાસાદાર ભાત)
- ભરવા માટે:
- 7 લીંબુ (લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો અને રસ)
- 12 ઔંસ (350 ગ્રામ) ઢાળગર ખાંડ
- 6 આખા ઇંડા
- 9 ઇંડા
- 10 ½ ઓઝ (300 ગ્રામ) અનસોલ્ટેડ માખણ (મૃદુ)
તે કેવી રીતે બનાવો
સેવા આપે છે 8- 375 ° / 190 ° / ગેસ 5 માટે પકાવવાની પ્રક્રિયા
- ખાદ્ય પ્રોસેસરની વાટકીમાં લોટ અને ખાંડ મૂકો. માખણ અને 2 tbsp ઠંડા પાણી ઉમેરો. બધા ઘટકોને કણકમાં ભેળવામાં આવે ત્યાં સુધી પલ્સ મિશ્રણ, એક સમયે વધુ પાણીને ટીસ્પીટડ ઉમેરો જો મિશ્રણ એકસાથે વળગી રહેતું નથી અને ફરીથી પલ્સ કરે છે. રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક સુધી પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને આરામ કરો.
- માટી 10 "/ 25 સે.મી. તૂટેલા તળેલું ટીન. પેસ્ટ્રી, રોલ અને રેખાને તાળવું, જે નીચે અને બાજુઓ પર પણ છે અને ત્યાં કોઈ છિદ્રો નથી તેની ખાતરી કરવા માટે વાટવું. કાંટોનો ઉપયોગ કરીને વાનગીનો આધાર ખીચોખીચ ભરો. 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- પૅકીંગને પકવવા ચમચા સાથે આવરે છે અને ખાવાનો કઠોળ સાથે ભરો, અથવા લાંબા અનાજ ચોખાનો ઉપયોગ કરો. પ્રીફેટેડ ઓવનમાં 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ચર્મપત્ર અને કઠોળ અથવા ચોખા દૂર કરો અને વધુ 10 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી પોપડા સોનેરી હોય. સંપૂર્ણપણે ઠંડી સુધી છોડી દો.
- વચ્ચે ભરવા બનાવવા લીંબુ ઝાટકો, રસ, ખાંડ, ઇંડા અને ઇંડા ઝીંગાને મોટા મોટા બાહ્ય શાકભાજીમાં મૂકો. અત્યંત ઓછી ગરમીથી, બધા ઘટકોનો સમાવેશ કરીને ઝટકવું જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ચાલુ રહે. આ પ્રક્રિયા સાથે તમારો સમય લો, ગરમીને ઉલટાવી લલચાવી ન લેશો અથવા તમે ઇંડાને ચઢાવશો. ધીમે ધીમે મિશ્રણ વધુ જાડું થવાનું શરૂ થશે અને જ્યારે લાકડાની ચમચીના પાછળના કોટને પૂરતી જાડા હોય ત્યારે તૈયાર થાય છે.
- ગરમીથી દૂર કરો અને ઠંડા સપાટી પર મૂકો. ઝટકવું સુધી ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી મિશ્રણ નવશેકું નથી. એકવાર ઠંડું, નરમ માખણમાં ઝટકવું.
- ઓવનનું તાપમાન 230 ° સે / 450 ° F / GAS 8 સુધી વધારવું.
- પેસ્ટ્રી બેઝમાં મિશ્રણ રેડવું, હોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ટોચની નજીક અને સાલે બ્રેક સુધી 8 મિનિટ સુધી ટોચની ભૂરા રંગનો છે. જો તમારી પાસે એક હોય તો પણ શેફની બ્ૉટૉર્ટનો ઉપયોગ કરીને ભૂરા રંગની સપાટી પણ કરી શકો છો, પરંતુ સપાટીને બર્ન ન કરવા માટે કાળજી રાખો. સેવા આપવા માટે, રજૂઆતમાં નોંધો જુઓ.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 538 |
કુલ ચરબી | 32 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 367 એમજી |
સોડિયમ | 442 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 52 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |