આ કૂિયોપિનિયો રેસીપી એ તમારા માફક કૂકરમાં એક સ્વાદિષ્ટ માછીમારનો સ્ટયૂ છે. સૉન ફ્રાન્સિસ્કોની હસ્તાક્ષર સીફૂડ વાનગી, આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ધીમા-રાંધેલી સ્ટયૂમાં તમારા મનપસંદ શેલફિશ અને માછલીનો ઉપયોગ કરો.
આ પણ જુઓ
ધીમો કૂકર લસણ શ્રિમ્પ
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી રસ (28 ઔંસ) રસ સાથે કચડી ટામેટાં
- 1 કરી શકો છો (8 ઔંસ) ટમેટા ચટણી
- 1/2 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 કપ સૂકા સફેદ વાઇન
- 1/3 કપ ઓલિવ તેલ
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/2 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
- 1 લીલા મરી (અદલાબદલી)
- વૈકલ્પિક: 1 ગરમ મરી (અદલાબદલી)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 1 ચમચી થાઇમ
- 2 ચમચી તુલસીનો છોડ
- 1 ચમચી oregano
- 1/2 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું મરી
- વૈકલ્પિક: પાણી *
- સીફૂડ માટે:
- 1 પટ્ટીની સીબાસ, કૉડ અથવા અન્ય સફેદફિશ (ડિબ્રોન અને cubed)
- 1 ડઝન પ્રોન
- 1 ડઝન સ્કૉલપ
- 1 ડઝન મસલ્સ
- 1 ડઝન છીપવાળી ખાદ્ય માછલી (તૈયાર ઉપયોગ કરી શકો છો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ધીમા કૂકરમાં સીફૂડ સિવાય તમામ ઘટકો મૂકો.
- કવર કરો અને 6 થી 8 કલાક નીચા પર રસોઇ કરો.
- સેવા કરતા પહેલા 30 મિનિટ, તમારા સીફૂડ ઉમેરો ગરમીને હાઇ સુધી ફેરવો અને ક્યારેક ક્યારેક (પરંતુ નરમાશથી) જગાડવો.
કૂકના નોંધો:
સાચું ખમીર બ્રેડ સાથે કામ કરો જો તમે તેને શોધી શકો છો. ખરેખર 'ખાટા' સ્વાદ સાથે કંઈક આ cioppino માટે આદર્શ છે તમારા બ્રેડને બરબાદ કરવા માટે ડરશો નહીં કારણ કે તે આ કિસ્સામાં સંપૂર્ણપણે સારી રીતભાત ગણાય છે.
* તમે રેસીપીમાં પાણી ઉમેરી શકો છો જેથી તે સીઆઇપીપિનોને થોડું પાતળું બનાવી શકે પરંતુ અમે તે સરસ અને જાડા પસંદ કરીએ છીએ.
** સીફૂડ ઉમેરવા શું તરીકે તમારી કલ્પના અને વ્યક્તિગત પસંદગીઓ ઉપયોગ કરો. કેટલાક સિઝનમાં જ્યારે તાજા તિરાડ કરચલા સાથે સેવા આપવાનું પસંદ કરે છે
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 434 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 63 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 791 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 39 ગ્રામ |