આ કૂિયોપિનિયો રેસીપી એ તમારા માફક કૂકરમાં એક સ્વાદિષ્ટ માછીમારનો સ્ટયૂ છે. સૉન ફ્રાન્સિસ્કોની હસ્તાક્ષર સીફૂડ વાનગી, આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ધીમા-રાંધેલી સ્ટયૂમાં તમારા મનપસંદ શેલફિશ અને માછલીનો ઉપયોગ કરો.
આ પણ જુઓ
ધીમો કૂકર લસણ શ્રિમ્પ
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી રસ (28 ઔંસ) રસ સાથે કચડી ટામેટાં
- 1 કરી શકો છો (8 ઔંસ) ટમેટા ચટણી
- 1/2 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 કપ સૂકા સફેદ વાઇન
- 1/3 કપ ઓલિવ તેલ
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/2 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
- 1 લીલા મરી (અદલાબદલી)
- વૈકલ્પિક: 1 ગરમ મરી (અદલાબદલી)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 1 ચમચી થાઇમ
- 2 ચમચી તુલસીનો છોડ
- 1 ચમચી oregano
- 1/2 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું મરી
- વૈકલ્પિક: પાણી *
- સીફૂડ માટે:
- 1 પટ્ટીની સીબાસ, કૉડ અથવા અન્ય સફેદફિશ (ડિબ્રોન અને cubed)
- 1 ડઝન પ્રોન
- 1 ડઝન સ્કૉલપ
- 1 ડઝન મસલ્સ
- 1 ડઝન છીપવાળી ખાદ્ય માછલી (તૈયાર ઉપયોગ કરી શકો છો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ધીમા કૂકરમાં સીફૂડ સિવાય તમામ ઘટકો મૂકો.
- કવર કરો અને 6 થી 8 કલાક નીચા પર રસોઇ કરો.
- સેવા કરતા પહેલા 30 મિનિટ, તમારા સીફૂડ ઉમેરો ગરમીને હાઇ સુધી ફેરવો અને ક્યારેક ક્યારેક (પરંતુ નરમાશથી) જગાડવો.
કૂકના નોંધો:
સાચું ખમીર બ્રેડ સાથે કામ કરો જો તમે તેને શોધી શકો છો. ખરેખર 'ખાટા' સ્વાદ સાથે કંઈક આ cioppino માટે આદર્શ છે તમારા બ્રેડને બરબાદ કરવા માટે ડરશો નહીં કારણ કે તે આ કિસ્સામાં સંપૂર્ણપણે સારી રીતભાત ગણાય છે.
* તમે રેસીપીમાં પાણી ઉમેરી શકો છો જેથી તે સીઆઇપીપિનોને થોડું પાતળું બનાવી શકે પરંતુ અમે તે સરસ અને જાડા પસંદ કરીએ છીએ.
** સીફૂડ ઉમેરવા શું તરીકે તમારી કલ્પના અને વ્યક્તિગત પસંદગીઓ ઉપયોગ કરો. કેટલાક સિઝનમાં જ્યારે તાજા તિરાડ કરચલા સાથે સેવા આપવાનું પસંદ કરે છે
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 434 |
કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 63 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 791 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
પ્રોટીન | 39 ગ્રામ |