કારમેલ ફ્રોસ્ટિંગ

કારામેલ રસોઈ વિશ્વમાં ગરમ ​​સ્વાદ છે! ઓગાળવામાં ખાંડ અને પાણીનું સંયોજન ઘણી અલગ અલગ રીતે કરી શકાય છે. જટીલ કારામેલ frosting વાનગીઓ છે, કે જે ગલન ખાંડ સમાવેશ થાય છે, પાણી ઉમેરી રહ્યા છે, પછી માખણ માં હરાવીને, પરંતુ તે બધા મુશ્કેલી પર જવા માટે જરૂરી નથી. આ રેસીપી ખૂબ સરળ અને માત્ર સ્વાદિષ્ટ છે તે એક સુધારેલું buttercream frosting છે, પરંતુ તમે માખણ પીગળી જેથી frosting વધુ ગાઢ છે.

આ પ્રકારની frosting નથી કે તમે pastry બેગ માંથી પાઇપ અથવા swirls અને શિખરો માં સરળ કરી શકો છો. આ વાનગી એક જાડા કારામેલ સૉસ જેવી છે જે એક સરસ બ્રાઉન રંગ છે, જે કેક અથવા કૂકીઝની ટોચ પર આશરે 1/3 "અથવા 1/2" જાડા છે, પરંતુ તે સેટ કરશે જેથી તમે તેને કાપી શકો. જો તમે ઇચ્છતા હોવ કે તમે પાઇપ કરી શકો છો, તો બટરક્રિમ ફ્રૉસિંગ કરો અને પાવડર ખાંડની જગ્યાએ કેટલીક કારમેલ આઈસ્ક ક્રીમ ટોપિંગ અને કેટલીક બ્રાઉન સુગર કરો. કે fluffy કારામેલ frosting વિચાર શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.

તમે આ સ્વાદિષ્ટ કારામેલ ફ્રોસ્ટિંગને શીટ કેક અથવા બ્રાઉનીઓના હીમથી અથવા ગ્રાનોલા અથવા સફરજનના કૂકીઝને ટોચ પર લઈ શકો છો. જો તમે મીઠું ચડાવેલું કારામેલ (અને જે નથી કરતું?) ના સ્વાદને પ્રેમ કરો તો રેસીપીમાં થોડી વધુ મીઠું ઉમેરો, અથવા કેકને આવરી લીધાં પછી દરિયાઈ મીઠાના બીટ સાથે ફ્રૉસિંગ છંટકાવ કરો.

તમને જરૂર પડશે

• 1/2 કપ માખણ
• 1 કપ ભુરો ખાંડ
• 1/4 કપ દૂધ
• 2 ચમચી વેનીલા
• 1/4 ચમચી મીઠું
• 3 થી 4 કપ પાઉડર ખાંડ (સૂકું)

તે કેવી રીતે બનાવો

મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓછી ગરમી પર માખણ ઓગળે ત્યાં સુધી તે ભુરો, લગભગ 3-4 મિનિટ શરૂ થાય છે. તે કાળજીપૂર્વક જુઓ કારણ કે માખણ ઝડપથી બર્ન કરી શકે છે.

જ્યારે માખણ પ્રકાશ સોનાનો બદામી હોય, તો ભુરો ખાંડ ઉમેરો. આ મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, વારંવાર ફરકવું.

મિશ્રણ thickens સુધી 1 મિનિટ માટે વાયર ઝટકવું સાથે ઉકાળવું અને સતત જગાડવો.

ગરમીથી પેન દૂર કરો અને દૂધ ઉમેરો. વાયર સાથે હરાવ્યું સરળ સુધી વ્હિસ્કીની

વેનીલા ઉમેરો અને ફરીથી બીટ કરો. પછી પાવડર ખાંડ પૂરતી ઉમેરો ત્યાં સુધી frosting ઇચ્છિત સુસંગતતા છે; frosting pourable પ્રયત્ન કરીશું અથવા તે ખૂબ હાર્ડ હશે કેક અથવા કપકેક પર ફ્રૉસિંગ રેડવું અને જો જરૂરી હોય તો આવરી લેવા માટે એક છરી સાથે નરમાશથી ફેલાવો.

ઠંડું અને સેવા આપવા દો Frosting આ રકમ એક 13x9 "પૅન, અથવા 12 cupcakes, અથવા લગભગ 36 કૂકીઝ આવશે

ફ્રોસ્ટ કૂકીઝ માટે, ફ્રિસ્ટિંગને 5 મિનિટ વિશે કૂલ દો, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો, જ્યાં સુધી તે જાડું નથી. ફ્રોસ્ટ કૂકીઝ અને frosting સમૂહો સુધી વાયર રેક પર બેસી દો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	94
કુલ ચરબી	3 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	1 જી
કોલેસ્ટરોલ	7 એમજી
સોડિયમ	4 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	18 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	0 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)