આ સુંદર, ઉત્સવની crepes એક ખુશી ક્રિસમસ સવારે નાસ્તો કરો. તેઓ ક્રીમ ચીઝને ભરીને ભરેલા છે અને હોમમેઇડ ક્રેનબૅરી જામની ઉદાર સહાયતા સાથે સેવા આપે છે. આ ક્રાનબેરી ખાટું અને મીઠી છે અને મધુર આદુ એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉમેરે છે અમે કેટલાક ઉમેરવામાં મીઠાસ માટે તેમને બધા પર કેટલાક પાઉડર ખાંડ છંટકાવ ભલામણ
આ રેસીપી વિશે શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે crepes સમય આગળ કરી શકાય છે, સ્થિર અને પછી જરૂરી thawed. તમે તેમને સ્ટૅક કર્યા પછી ફક્ત ક્રેપ્સને સંપૂર્ણપણે કૂલ દો (અને તેમને માખણથી વટાવી દો) અને ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો. પછી તમારા ક્રેપ cravings રાહ જોવી ફ્રીઝરમાં એક સપાટ સપાટી પર મૂકો. જ્યારે તે તેમને ઓગળવું સમય છે, તેમને કાઉન્ટર પર મૂકો અને તેમને ખંડ તાપમાન આવવા માટે પરવાનગી આપે છે. તે પછી, તેમને ગરમ કરવા માટે 200 ફૉમ ઓવનમાં મૂકો. પછી તેમને દૂર કરો અને કાળજીપૂર્વક તેમને છાલ અલગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- ક્રેપ્સ:
- 2 મોટી ઇંડા
- 3/4 કપ દૂધ
- 1/2 કપ પાણી
- 1 કપ લોટ
- 3 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
- 1/4 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1 ચમચી માખણ (પણ કોટ માટે)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (crepes સાફ માટે ઓગાળવામાં)
- ક્રીમ ચીઝ ભરણ:
- ક્રીમ ચીઝના 1 (8 ઔંશ) પેકેજ (મૃદુ)
- 2 tablespoons પાઉડર ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા
- ક્રેનબેરી જામ:
- 2 કપ સંપૂર્ણ ક્રાનબેરી (તાજા અથવા સ્થિર)
- 2/3 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી નારંગી ઝાટકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધુર આદુ (અદલાબદલી)
- 2/3 કપ પાણી
- વૈકલ્પિક: પાવડર ખાંડ (ધૂળવા માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બ્લેન્ડર માં ઇંડા, દૂધ, પાણી, લોટ, ઓગાળવામાં માખણ, ખાંડ અને વેનીલા ભેગા કરો. સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ. રેફ્રિજરેટરમાં મિશ્રણ મૂકો અને તે ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે બેસી દો, જેથી પરપોટા પતાવટ કરી શકે અને તમે crepes રાંધવાના સમયે રચના કરવાથી આંસુ રોકી શકો.
- જ્યારે તમે crepes બનાવવા માટે તૈયાર છે, સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ, પાવડર ખાંડ અને વેનીલા ભેગા, સંપૂર્ણપણે સંયુક્ત સુધી. તમે crepes કરો જ્યારે કોરે સુયોજિત કરો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર 9-ઇંચના નો-સ્ટિક પેન અથવા કાસ્ટ આયર્ન ભઠ્ઠીમાં ગરમી. માખણ સાથે પાન ચણા કરો. લગભગ 1/8 કપમાં સખત મારપીટના કપ અને ઘૂમરાતોને કોટ પર રેડો. આશરે 30 સેકન્ડ માટે રસોઇ કરો અને ત્યારબાદ સ્પેટુલા અને ફ્લિપ સાથે ક્રેપની કિનારીઓને કાળજીપૂર્વક ઉઠાવો. અન્ય 10 થી 20 સેકંડ માટે રસોઇ કરો અને પાનમાંથી દૂર કરો. એક પ્લેટ પર મૂકો અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે બ્રશ.
- પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમે બધા સખત મારપીટનો ઉપયોગ કર્યો ન હોય. દરેક ક્રેપને આગામી ક્રેપના શીર્ષ પર સ્ટેક કરો, તમે તેને સ્ટૅક્ડ કર્યા પછી દરેકને માખીને.
- તમે ક્રેનબૅરી જામ તૈયાર કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે હૂંફાળું રાખવા માટે 200 એફ ઓવનમાં ક્રૉપ્સ મૂકો, જો તમે તરત જ ક્રેપ્સનો ઉપયોગ કરો છો
- એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રાનબેરી, ખાંડ, નારંગી ઝાટકો, મધુર આદુ અને પાણી ભેગા કરો. લગભગ 10 થી 15 મિનિટ માટે માધ્યમ પર ગરમી, વારંવાર stirring સુધી ક્રાનબેરી નરમ હોય છે અને જામ લીડમાં છે. તમે crepes ભેગા જ્યારે ઓછી સણસણવું માટે ગરમી વળો
- દરેક ક્રેપ પર ભરવા ક્રીમ ચીઝના 2 ચમચી ફેલાવો. સેવા આપવા માટે પ્લેટ પર ક્રૉસ અને સ્થળ મૂકો. દરેક પ્લેટ પર 3 crepes મૂકો. ક્રૅનબેરી જામના ભાગ સાથે સેવા આપતા દરેક અને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ. તુરંત સેવા કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 628 |
| કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 19 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 264 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 538 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 65 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |