કલ્પિત ડુક્કરના ડુક્કરના સેન્ડવીચ માટે, તમારા મનપસંદ બરબેકયુ સોસ સાથે, પોર્કના ખભાને બરણી પોટમાં સંપૂર્ણતા માટે રાંધવામાં આવે છે.
આ એક સુઘડ અથવા હાડકાના ખભા (અથવા બોસ્ટન બટ્ટ) નો ઉપયોગ કરીને ડુક્કરના ખભામાં ખેંચી લેવાની એક મૂળભૂત રીત છે, પરંતુ સુનિશ્ચિત કરો કે તમારી ડુક્કરના ખભા ધીમા કૂકરમાં ફિટ થશે અને તમને કવર પર કવર કરવા દેશે.
જો તમારી પાસે વધારાની છે, તો તમે તેને સ્થિર કરી શકો છો. અથવા આ સર્જનાત્મક બનાવટ પર એક નજર નાખો ડુક્કરની મદદથી .
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુક્કરના ખભા અથવા બોસ્ટન બટ (આશરે 4 થી 7 પાઉન્ડ્સ, અસ્થિ-ઇન અથવા નબળા) *
- 1/4 કપ પાણી
- 1 ડૅશ કોશર મીઠું
- 1 ડેશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- વૈકલ્પિક: 1 મોટી ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1/2 થી 1 કપ બરબેકયુ સોસ (સેવા માટે વધુ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુક્કરના ખભાને પાણીમાં ધીમા કૂકરમાં મૂકો અને મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો. જો ઇચ્છા હોય તો, અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો.
- આવરે છે અને 1 કલાક માટે HIGH પર રાંધવા. ઓછી કરો અને 7 થી 9 કલાક સુધી રાંધો.
- ભઠ્ઠી દૂર કરો અને ચરબી અને રસને કાઢી નાખો. ડુક્કરનું માંસ કાઢો અથવા કાપી નાખો અને પછી માંસને ધીમા કૂકરમાં ફેરવો.
- સ્વાદ માટે માંસ માં કેટલાક બરબેકયુ સોસ કરો - લગભગ 1/2 થી 1 ચટણી કપ.
- કવર કરો અને ગરમ થતાં સુધી લગભગ 30 મિનિટથી 1 કલાક સુધી લોટ કરો.
- બાજુ પર કોસ્સ્લો અને વધારાની બરબેકયુ સોસ સાથે ગરમ વિભાજીત સેન્ડવીચ બન પર સેવા આપે છે.
* જો ભઠ્ઠી એક ભાગમાં ફિટ કરવા માટે ખૂબ મોટી હોય, તો તેને મોટા હિસ્સામાં કાપી દો અથવા તેને તમારી ધીમી કૂકર ક્રોપરરી શામેલ કરવા માટે ફિટ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 678 |
| કુલ ચરબી | 39 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 251 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 459 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 69 ગ્રામ |