01 ના 10
ક્રીમ તમારી બટર અને શુગર્સ
આ પગલું પહેલાં પણ, મેં પહેલેથી જ કર્યું છે:- એક રેસીપી પસંદ
- ખાતરી કરો કે મારી પાસે બધા ઘટકો છે.
- મારા કાર્ય વિસ્તાર સાફ
- મારા ઘટકો મેળવ્યા અને તેમને ઓરડાના તાપમાને આવવા દીધા.
- મારા માપના કપ, મિક્સર, મિક્સિંગ બાઉલ, મીણ કાગળ અને એક કૂકી શીટ ખેંચી લેવાયું.
માખણને ક્રીમ કરવું * અને ખાંડ ** (ઓ) વાસ્તવિક કણક સંયોજન પ્રક્રિયામાં પ્રથમ પગલું છે.
* કારણ કે આ કૂકીઝ મારી દીકરીની ગર્લ સ્કાઉટ ટુકડી માટે નાસ્તા બનવાની હતી, તેથી મેં અડધા પ્રત્યક્ષ માખણ અને અડધા ઘન ટૂંકા ગાળાનો ઉપયોગ કર્યો હતો. આ મિશ્રણ એક sturdier કૂકી બનાવે છે, જે કન્ટેનરમાંથી પકડવામાં આવે ત્યારે તૂટી જવાની શક્યતા ઓછી હોય છે.
** આ રેસીપીમાં માત્ર એક જ ખાંડ, સફેદ હોય છે. અન્ય કૂકી વાનગીઓ (જેમ કે ચોકલેટ ચિપ) ભુરો ખાંડ માટે પણ કહી શકે છે.10 ના 02
મિકસિંગ પ્રક્રિયા દરમ્યાન બાઉલ અને ડૂબકી મારવો
હું કણક બનાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન રબરના ટુકડા સાથે મારી વાટકી અને ધોકોને ઘણી વખત ઉઝરડા કરું છું.10 ના 03
સુકા કાચા મિશ્રણ
હું લોટ સાથે પકવવા પાવડર અને મીઠું વધુ સારી રીતે સામેલ કરવા માટે વાયર ઝટકવું વાપરવા માંગો.04 ના 10
ધીમે ધીમે લોટ મિશ્રણ ઉમેરો
માખણ મિશ્રણને ધીમે ધીમે લોટ મિશ્રણ ઉમેરો જ્યારે મિક્સર નીચી પર ચાલી રહ્યું હોય. જો મિક્સર કોઈ ઝડપી અને ખૂબ લોટ ઉમેરાઈ રહ્યું હોય તો લોટ બધે જ જશે.05 ના 10
રોલ આઉટ ડૌગ માટે તૈયારી
હું એક દિવસ મારું કૂકી કણક બનાવવાનું પસંદ કરું છું અને બીજા દિવસે કૂકીઝને બહાર કાઢું છું. તે કરવા માટે:- કાઉન્ટર અથવા બ્રેડ બોર્ડ પર મીણ લગાવેલો કાગળનો ટુકડો મૂકો.
- થોડું તે લોટ.
- ક્વાર્ટર્સમાં કણક વહેંચો
- બોલમાં માં રોલ
- મીણબત્તી કાગળ પર 1 બોલ મૂકો.
10 થી 10
આ કણક રોલિંગ
- થોડું લોટ રોલિંગ પીન
- તે વિશે 1/2 ઇંચ જાડા છે ત્યાં સુધી કણક બોલ બહાર રોલ.
- થોડું લોટ સાથે કણક ટોચ છાંટવાની
- કૂકી શીટ પર કણક અને મીણ કાગળ મૂકો. રેફ્રિજરેટરમાં કૂકી શીટ મૂકો.
- આ પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી બધા ચાર બોલમાં રોલ્ડ કરવામાં આવતાં નથી અને રેફ્રિજરેટરમાં મીણ કાગળના સ્ટેકમાં મૂકો.
- ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે કણક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું. રાતોરાત પસંદ કરવામાં આવે છે.
10 ની 07
કૂકીઝનો ઉપયોગ કરવો
બીજા દિવસે:- એક સપાટ બાઉલ અથવા ઉચ્ચ બાજુવાળા પ્લેટમાં કેટલાક લોટ મૂકો.
- રેફ્રિજરેટર અને કાઉન્ટર પર સ્થાનમાંથી કણક સાથે 1 મીણ કાગળ દૂર કરો.
- લોટમાં કૂકી કટર ડૂબવું અને કૂકીઝ કાપી શરૂ કરો. દરેક કૂકીઝ પછી લોટમાં કટર પાછા આવો.
- રેફ્રિજરેશન પછી પાછળથી રોલ્ડ થવા માટે લેફટવેર કણકને એક રિપેક્લેબલ બેગમાં મૂકવામાં આવે છે.
08 ના 10
ગરમીથી પકવવું અને કૂકીઝ શણગારવા માટે સમય
- થોડું ગ્રીસ કરેલું * ચળકતી મેટલ કૂકી શીટ પર ઓછામાં ઓછા 2 ઇંચનો કૂકી કટઆઉટ મૂકો.
- જો રંગીન શર્કરા સાથે સુશોભિત હોય, તો દરેક કૂકીને ભારે ક્રીમ અથવા સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સફેદ સાથે બ્રશ કરો પછી ખાંડ સાથે કૂકીઝ છંટકાવ. જો ઇચ્છિત હોય, તો પછી તેને ઠંડું પાડવું જોઈએ તે પછી તે કૂકીઝ પર જ મૂકવું જોઈએ.
* હું રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે અને પછી કાગળ ટુવાલ સાથે તે સાફ. કૂકીઝ ચર્મપત્ર કાગળ અથવા નોનસ્ટિક પેન લાઇનર પર પણ શેકવામાં આવે છે.10 ની 09
વાયર રેક પર સરસ કૂકીઝ
હું કૂકીનાં કદ વિશે માથા સાથે મેટલ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરવા માંગું છું, જે ખાવાના શીટમાંથી કૂકીઝને દૂર કરવાનું સરળ બનાવે છે.10 માંથી 10
કૂકીઝનો સ્ટેક
મેં મારી પુત્રીની ગર્લ સ્કાઉટ ટ્રૂપ માટે 30 કૂકીઝને પકવવા. પ્લસ હું મારી દીકરીને લગભગ 1/4 કૂકીના કણકને બચાવવા માટે સમર્થન કરતો હતો અને તે પછીથી તેને ફરીથી બનાવવામાં આવતી હતી.
કોઈ સરળ બહાનું નહીં, આ સરળ સૂચનોને અનુસરતા દરેક વ્યક્તિ કૂકીઝને સાલે બ્રેક કરી શકે છે. એટલા માટે તમને ખબર છે કે કૂકીઝના આ બેચને સાંકળી શકાય તેવું સહેલું હતું, તે ફોટા લેવાનું હતું અને તે વિશે લખ્યું હતું.ધ સુગર કૂકી રેસીપી
સુગર કૂકીઝ વિશે બધા
ખાંડ કૂકી શોપિંગ સૂચિ
ફ્લેવર ભિન્નતા
કૂકી સ્ટોરેજ ટિપ્સ અને બેકિંગ સંકેતો
વધુ કૂકી રેસિપિ