ટામેટા ભજિયા એક આહલાદક ક્ષુધાપ્રદીપક કે સાઇડ ડિશ છે, અને સાન્તોરાની એક વિશેષતા, તેના ટમેટાં માટે જાણીતા ગ્રીક ટાપુ. સ્વાદની પસંદગીના આધારે સુગંધ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, ટંકશાળ, અથવા ઓરગેનોનો સમાવેશ કરવા માટે વનસ્પતિનો સંયોજન ગોઠવી શકાય છે. ડોમેટોઓફેટ્ટેસ માટે આ રેસીપી (ગ્રીકમાં: ντοματοκεφτέδες, ઉચ્ચાર કરેલા doh-mah-to-kef-TEH-ths) સ્વ-વધતા લોટ માટે કહે છે (આ ટમેટા ફ્રીટરની રેસીપીની સુધારણાવાળી આવૃત્તિ માટે, તપાસો: ડોમેટોફેટેટ્સ, ગ્રીક ટામેટા ફ્રિટર્સ .)
તમને જરૂર પડશે
- 4 માધ્યમ ટામેટાં (પાકા, ઉડી અદલાબદલી)
- 2 માધ્યમ ઝુચીની (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 1/2 - લોટના 2 કપ (સ્વ વધતા)
- 1/2 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (તાજા, ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 ટોળું મિન્ટ (તાજા, અથવા તાજા તુલસીનો છોડ, ઉડી અદલાબદલી)
- સ્વાદ માટે: મીઠું
- સ્વાદ માટે: મરી
- ફ્રાયિંગ માટે: 1/2 ઇંચનો સૂર્યમુખી તેલ (અથવા કેનોલા તેલ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક વાટકી માં લોટ સિવાય બધા ઘટકો ભેગું. એક જાડા સખત મારપીટ બનાવવા માટે પૂરતી લોટ ઉમેરો.
- નોનસ્ટિક શેકીને પાનમાં 1/2 થી 3/4 ઇંચનું તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે ચમચોપંચકોને તેલમાં અને ફ્રાયમાં ભૂરા રંગના ટુકડા સુધી નાખો. બંને બાજુઓ પર એકવાર ભુરો વળો.
- સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે દૂર કરો અને શોષક કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 164 |
કુલ ચરબી | 1 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 60 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |