કૂકઆઉટ સીઝન આવી રહ્યો છે! BBQ ના, પિકનીક અને તમામ પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ શેકેલા ખોરાક અને સલાડ ટૂંક સમયમાં મેનુ પર હશે. અને જ્યારે આપણે બધા આ પરંપરાગત હૂંફાળું હવામાન ખોરાકને પ્રેમ કરીએ છીએ, ત્યારે કેટલાંક સ્વાદિષ્ટ અને અણધારી સ્વાદો સાથે થોડી વસ્તુઓને કેવી રીતે બનાવવી?
શોર્મ (શબ્દ એ અરબી છે) સામાન્ય રીતે એક અનુભવી શેકેલા અથવા ધીમા શેકેલા માંસની તૈયારીનો સંદર્ભ આપે છે જે બીફ, ચિકન, લેમ્બ, વાછરડાનું માંસ અથવા ટર્કી હોઇ શકે છે અને સામાન્ય રીતે થૂંક પર કરવામાં આવે છે. કોઈ પણ મધ્ય પૂર્વીય દેશોમાં પોર્કનો ઉપયોગ ખાય નથી પરંતુ જો તમે તેને ખાવતા હોવ તો શાર્કના સ્વાદને ડુક્કર પર મૂકી શકતા નથી. પીતાનું અથવા અન્ય ફ્લેટબ્રેડમાં સેન્ડવીચ અથવા લપેટી તરીકે કરવામાં આવે છે અને તેને પીરસવામાં આવે છે ત્યારે માંસ કાપીને કાપીને આવે છે. ટોપિંગમાં ટામેટાં, કાકડીઓ અને ડુંગળીના લાક્ષણિક ઇઝરાયેલી કચુંબર મિશ્રણનો સમાવેશ થાય છે, તેમાં હ્યુમસ, તાહીની સૉસ અને અંબા પણ સામેલ છે, જે સામાન્ય રીતે સાબીચ સેન્ડવીચ પર પીરસવામાં આવે છે.
અહીં તમે પ્રમાણભૂત cookout શેકેલા ચિકન પર પરંપરાગત shawarma સીઝનીંગ મળશે અને સ્વાદિષ્ટ સ્લાઈડર્સ તરીકે સેવા આપી હતી.
કોઈ જાળી નહીં? કોઇ વાંધો નહી. તમે આ સ્લાઇડર્સનો ધીમા કૂકર અથવા ડચ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં કોઇ પણ વર્ષનો સમય બનાવી શકો છો. ફક્ત ચિકન સ્તનો, ટમેટા સોસ અને તમામ મસાલાઓને પોટમાં ઉમેરો અને થોડા કલાકો સુધી ચિકનને બરબાદ કરવા દો, જ્યાં સુધી ચિકન અસ્થિ નષ્ટ થઈ જાય. કટકો અને toasted સ્લાઇડર buns પર સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચિકન સ્તનો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- ચટણી માટે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 નાની ડુંગળી (છીણી અને નાની પાસાં)
- 1 કપ ટમેટા સોસ (સાદા)
- 1/2 ચમચી જીરું (જમીન)
- 1/2 ચમચી ધાણા (જમીન)
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/4 ચમચી તજ
- 1/4 ચમચી હળદર
- લાલ મરચું મરી (સ્વાદ માટે) ના ચપટી
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઓલિવ તેલ અને ગ્રીલ સાથે ચિકનના સ્તનોને 5-6 મિનિટ સુધી રખડતાં સુધી બધી રીતે રાંધવામાં આવે છે. તમે સ્ટોવ ટોચ પર ગ્રીલ પેન પર પણ આમ કરી શકો છો.
- જ્યારે ચિકન છંટકાવ કરે છે, ત્યારે ઓલિવ તેલ ઉમેરીને અને ડુંગળીના ડુંગળીને એક પાતળા પાનમાં ઉમેરીને સોસ કરો. લગભગ 10 મિનિટ સુધી અથવા ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય ત્યાં સુધી મધ્યમ ગરમી પર વ્રણ. ટમેટાની ચટણી, જમીન જીરું, જમીન ધાણા, લસણ પાવડર, તજ, હળદર, લાલ મરચું, મીઠું અને કાળા મરીમાં જગાડવો.
- પાતળું ચિકન ચિકન અથવા કટકો ચિકન અને ચટણી ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું અને કાતરી લાલ ડુંગળી અથવા કોસ્લેવ સાથે નાના સ્લાઇડર બન્સ પર સેવા આપે છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 675 |
કુલ ચરબી | 42 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 19 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 209 એમજી |
સોડિયમ | 206 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 67 ગ્રામ |