આ સરળ અને હળવા ફ્રાઇડ ચિકન એક અનુભવી લોટ મિશ્રણ સાથે કોટેડ અને પછી તે સંપૂર્ણતા માટે અનુભવી છે. માખણને પકવવાના પંખામાં ઓગાળવામાં આવે છે અને પછી ચિકનને હોટ પેનમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ, કકરું કોટિંગ બનાવવામાં આવે છે. તમારા પરિવારના કદ પર આધાર રાખીને, મગજ અને બ્રેડિંગની રકમ ઘટાડવા અથવા વધારવા માટે નિઃસંકોચ.
આ રેસીપીમાં બજેટ ફ્રેન્ડલી કટ-અપ ચિકનનો ઉપયોગ કરો અથવા તમારા પરિવારના મનપસંદ ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરો. તે સંપૂર્ણ ચિકન પગ અથવા જાંઘ સાથે ઉત્તમ છે. ચિકન સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે ખોરાક થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો. ચિકન માટે લઘુતમ સલામત તાપમાન 165 F (74 C) છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 પાઉન્ડનો હાડકાનો ચિકન ભાગો (ચામડી કે વગર)
- 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/3 કપ માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પૂર્વમાં 425 F (220 C / Gas 7) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- પાઇ પ્લેટ અથવા વિશાળ, છીછરા બાઉલમાં લોટ, પૅપ્રિકા, મીઠું, અને મરીનો સમાવેશ કરો. લોટ મિશ્રણ માં ચિકન મૂકો, કોટ સંપૂર્ણપણે દેવાનો. અથવા કાગળના બેગ અથવા પ્લાસ્ટિકની ખોરાક સંગ્રહની બેગમાં લોટ અને સીઝનીંગને ભેગા કરો. એક સમયે ચિકન ટુકડાઓ થોડા ઉમેરો; કોટ માટે નરમાશથી શેક કરો
- છીછરા પકવવાના પૅનમાં માખણ મૂકો; તે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. જ્યારે માખણ ઓગાળવામાં આવે છે, ત્યારે એક સ્તરમાં બિસ્કિટિંગ પેનમાં ચિકનની વ્યવસ્થા કરો, ચામડી બાજુ નીચે.
- 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું; ટર્ન કરો અને 15 મિનિટ સુધી લાંબા સમય સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા ચિકન ટેન્ડર કરે અને ત્યાં સુધી (ઓછામાં ઓછું 165 F (73.9 C) ફૂડ થર્મોમીટર પર. *
ભિન્નતા
- વધારાની સ્વાદ અને પોત માટે લોટ મિશ્રણ માટે લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ થોડા tablespoons ઉમેરો.
- લગભગ 1/2 ચમચી લસણ પાવડરમાં પીરસવામાં આવે છે.
- * ખાદ્ય સલામતી માર્ગદર્શિકા મુજબ, ચિકનને ઓછામાં ઓછા 165 F (73.9 C) ના તાપમાનમાં રાંધવામાં આવવો જોઈએ. માંસ અથવા મરઘાં માટે રચાયેલ ફૂડ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો અને તેને ચિકનના ભાગની સૌથી વધુ ભાગમાં દાખલ કરો, અસ્થિ અથવા જાંઘને સ્પર્શ ન કરો.
- બિસ્કીટ , બેકડ અથવા છૂંદેલા બટાકાની , અને ઉકાળવા બ્રોકોલી અથવા લીલી કઠોળ સાથે ચિકનની સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 267 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 41 એમજી |
| સોડિયમ | 1,371 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |