પૂર્વીય યુરોપીયન માંસ ખાનારા વિશેષતા છે અને, લેમ્બ અને મરઘા સાથે, ડુક્કર કેન્દ્ર મંચ લે છે. ડુક્કર અથવા હોગના લગભગ દરેક ભાગને ખાવામાં આવે છે, જેમાં સોસેજ આવરણ માટેનો આંતરડા પણ સમાવેશ થાય છે! જો તમે ક્યારેય પૂર્વીય યુરોપીયન ડુક્કરનો સ્વાદ ચાખ્યો નથી, તો તમે તમારી જાતને બાકી છો મીઠું, જુસીઅર સ્વાદ સાથે, તે અમેરિકન ડુક્કરથી અલગ છે. પરંતુ ડુક્કરની કટ અમેરિકામાં જોવા મળે છે, આમાંની કોઈપણ વાનગીમાં માત્ર દંડ.
આ બટાકાની અને કોબી સાથે ડુક્કરનું માંસ બટ રેસીપી પીવા સરળતાથી પૂર્વીય યુરોપિયન-શૈલી આથેલું ગોમાંસ અને કોબી માટે પસાર કરી શકો છો! એક ડુક્કરનું બચ્ચુ ખરેખર ડુક્કરના અંતર સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. કુંદો ઉપલા ખભાના કટને ઉલ્લેખ કરે છે (ખભાનો નીચેનો ભાગ પિકનીક છે). આ કટને બોસ્ટન બટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
ડુક્કરના ટુકડા અને સાર્વક્રાઉટ માટે આ વાનગી એક પોટ ડિનર છે જે પકાવવાની પથારીમાં અથવા સ્ટેવૉપૉપ પર કરી શકાય છે. ડુક્કરના ટુકડા બોસ્ટન બટ્ટ અથવા ડુક્કરના ખભાના કટમાંથી આવે છે. જો તમે તેમને શોધી શકતા ન હો, તો તમારા કસાઈને કહો કે ડુક્કરના ખભાના રોટને 3/4-ઇંચથી 1 ઇંચનાં સ્લાઇસેસમાં કાપીને.
10 ના 03
સ્મોક પોર્ક ચોપ્સ રેસીપી પોલ પોપ્લીસ / ગેટ્ટી છબીઓ આ ઝડપી અને સરળ ધૂમ્રપાન કરેલા ડુક્કરના ચૉપ્સ 10 મિનિટમાં તૈયાર છે અને ફ્રાયિંગ પાનમાં, બ્રોઇલર હેઠળ અથવા ગ્રીલ પર તૈયાર કરી શકાય છે. બ્રેઝીંગ કોબી અને લીલા શાકભાજી ઉમેરો અને તમારી પાસે સંતોષજનક ભોજન છે.
ડુક્કરનું રેક પણ ડુક્કરની પાંસળી ભઠ્ઠી અથવા કેન્દ્ર કટ ડુક્કરનું માંસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે કમળના પાંસળાં વિસ્તારમાંથી આવે છે, તેમાં થોડી ચરબી હોય છે, જે તેને ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. જ્યારે પાંસળી એકબીજા સાથે જોડાયેલી હોય અને એકબીજાની સાથે બાંધી હોય, ત્યારે તેને એક તાજ ભઠ્ઠી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
05 ના 10
સ્ટ્ફ્ડ પોર્ક ચોપ્સ રેસીપી વાઝમહર / ગેટ્ટી છબીઓ આ સ્ટફ્ડ ડુક્કરનું માંસ મરચું રેસીપી પૂર્વીય યુરોપિયનો પ્રેમ ભરણ પાતળા અદલાબદલી શાકભાજી પ્રકાર લાક્ષણિક છે. મશરૂમ્સ, ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને toasted બ્રેડ કાગળ એકમાત્ર ingedients છે - કોઈ સૂપ, કોઈ ઇંડા. ચૉપ્સ સ્ટ્રોટોપ પર નિરુત્સાહિત છે, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.
10 થી 10
પોલિશ બ્રેડડેડ ડુક્કરનું માંસ કટલેટ રેસીપી - કોટ્ટી શાબોવ લૌરીપેટરસન / ગેટ્ટી છબીઓ પોલિશ્ડ કોષ્ટકોમાં બ્રેડ અને તળેલું ડુક્કરનું કટલેટ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. નોનલેસ સેન્ટર કટ ડુક્કરના ડાચાં અથવા ડુક્કરના ટેન્ડરલાઇનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઘણીવાર અસ્થિ પર છોડી મૂકવામાં આવે છે અને માંસ બહાર વધ્યો છે.
10 ની 07
કોબી-નૂડલ્સ-પોર્ક કૈસરોલ રેસીપી ફિલિપ ડિઝર્નેક / ગેટ્ટી છબીઓ કોબી, નૂડલ્સ, પોર્ક અને ખાટા ક્રીમ - આ સરળ casserole રેસીપી ચાર ઘટકો પૂર્વીય યુરોપિયનો પ્રેમ સાથે જોડાયેલું છે. બ્રેકફાસ્ટ સોસેજ જમીન ડુક્કર માટે અવેજી હોઇ શકે છે, જે કિસ્સામાં લસણ છોડવામાં જોઈએ અને મીઠું સ્વાદ ઘટાડી. આ વાનગી આગળ કરી શકાય છે અને સારી રીતે ફરીથી કરી શકો છો
રજનીજિસીની ઘણી ભિન્નતાઓ છે. કેટલાક માત્ર ડુક્કરનો ઉપયોગ કરે છે, અન્ય લોકો પોર્ક અને વાછરડાનું માંસ, અને ક્યારેક ઘેટાંના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે. આ માંસ સામાન્ય રીતે skewers પર થ્રેડેડ (બાળકો માટે એક મહાન પ્રોજેક્ટ) અને શેકેલા હોવા પહેલાં marinated છે. જો તમે તમારી પોતાની માર્નીડ બનાવવાથી ખોટી હટાવતા નથી, તો ઇટાલિયન ડ્રેસિંગ એક ચપટીમાં કામ કરે છે.
કિસકકા (કેઈશ-કેહ) અથવા પોલિશ બ્લડ સોસેજ, જેઓ તાજા ડુક્કરના લોહીનો વપરાશ ધરાવે છે. ડુક્કરની કતલ કર્યા પછી અને મસાલાઓ અને કેટલાક પ્રકારનું અનાજ, સામાન્ય રીતે જવ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો છડેલું ઝાડવું સાથે બહાર કાઢવામાં આવ્યું પછી - તે મૂળ સ્ક્રેપ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યો હતો - કાન, સ્નાયુ, અંગ માંસ. આજે, પેન્સિલવેનિયા ડચ સ્ક્રેપલ સાથે સાચું છે, તે ડુક્કરના ચિકિત્સક કાપ સાથે કરી શકાય છે, જેમ મેં અહીં કર્યું છે
10 માંથી 10
પોલીશ કિલ્બેસા ફુલમો રેસીપી આરસીમન / ગેટ્ટી છબીઓ મને મારી બસિયા યાદ છે, ઇસ્ટર અને નાતાલ માટે દર વર્ષે પૉલીશ કિલીબેસા ફુલમો બનાવવા મા અને કાકી. તે આખા દિવસની નોકરી હતી ડુક્કરના કસમોને તેમના મીઠાંમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે અને તેમાં ડુક્કર રાખવામાં આવે છે અને ડુક્કરનો હાથ કાપી નાખવામાં આવ્યો હતો અને મેટલ ફિનલનો ઉપયોગ કરીને તેને કાપીને કાપી હતી. ઘરને લસણની સુગંધ દિવસથી સુગંધિત કરવામાં આવી હતી.