Quinoa સલાડ સાથે સરળ ચિની લસણ ચિકન. તાજેતરના વર્ષોમાં ક્વિનો ખરેખર લોકપ્રિય અનાજ / ખોરાક બની ગયું છે. ક્વિનો વિશે વધુ અને વધુ વાત છે તેથી મેં આ થોડાં બીજમાંથી કેટલાક હાથ મારા હાથમાં લેવાનો નિર્ણય કર્યો. હા, ક્વિના ખરેખર એક "બીજ" છે અને તે કોઈ પણ પ્રકારના અનાજ સાથે મૂંઝવણમાં નથી.
અહીં ક્વિનોના કેટલાક સ્વાસ્થ્ય ફાયદાઓ છે:
- Quinoa એક પોષક ગાઢ અનાજ છે
- Quinoa ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે
- Quinoa ઉચ્ચ સ્તર પ્રોટીન સમાવે છે અને આવું કરવા માટે થોડા છોડ એક છે
- ક્વિના નિયમિતપણે તમારા શરીરને બળતરા થવાનું જોખમ ઘટાડવા મદદ કરી શકે છે
- ક્વિનોઆ ફાઇબરમાં પણ ઊંચી છે જેથી તે રક્ત ખાંડના તંદુરસ્ત સ્તરને જાળવી રાખવા તમારા શરીરને મદદ કરે
- તમારા ખોરાકમાં ક્વિનોઆનો ઉપયોગ નિયમિતપણે તમારા શરીરને એલર્જીનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે
- તમારા કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરો અને એચડીએલ કોલેસ્ટરોલ સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરો.
ક્વિનોઆ લોખંડ, બી-વિટામિન્સ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને વિટામિન ઇમાં પણ ઊંચી છે. તેથી કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે લોકો ઘણીવાર ક્વિનોઆને સુપરફૂડ કહે છે.
આ બ્લૉગ પોસ્ટ લખતા પહેલા મેં પ્રમાણિક બનવા પહેલાં મેં ક્યારેય કુકાનો ખાધો નથી અથવા કુકડ્યો નહોતો મેં હમણાં જ પકવવા માટેના પેકેજીંગની સૂચનાઓનું અનુસરણ કર્યું છે. બહાર કાઢે છે તે રાંધવા માટે ખરેખર સરળ વસ્તુ છે.
મને માત્ર ક્વિનોના ટેક્સચરને પ્રેમ છે મને લાગે છે કે તે કુશ કુસ કરતાં વધુ ચાખી છે અને જો તમે તમારી ક્વિનો ખૂબ નરમ હોય તો પછી તમે રાંધવા માટે થોડી વધુ પાણી ઉમેરી શકો છો, પણ જો તમને તે થોડો અલ-ડેન્ટ ગમે છે તો તમે તેને રાંધવા માટે જે પાણીનો ઉપયોગ કરો છો તેના જથ્થાને ઓછો કરો.
ક્વિનો ચાઇનીઝ રાંધણમાં એક લાક્ષણિક ખોરાક નથી તેથી હું કહું છું કે આ વાનગી ચીની ભોજનના પશ્ચિમી પ્રકારનો ખોરાક છે. હું આ પોસ્ટમાં મરનીડનો ઉપયોગ ચિકન પગ માટે ખરેખર ઘણીવાર કરું છું અને તમે મેરીનેડનો ઉપયોગ કોઈ પણ પ્રકારના માંસ સાથે કરી શકો છો. તમે કેટલાક લોટ, કોઈ રન નોંધાયો ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં મરિનિંગ પછી ચિકનને ઊંડા-ફ્રાય સાથે પણ કોટ કરી શકો છો. તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભઠ્ઠીમાં પણ ભરી શકો છો અને ક્યાં તો રસ્તો ખરેખર સારી રીતે સ્વાદ આવશે. જો તમે ચિકન પગના પ્રશંસક ન હોવ તો તમે તેના બદલે ચિકન સ્તનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
હું ઘણી વખત સમય બચાવવા માટે શું કરીશ અને જોયા તો થોડા ચિકન પગ અથવા ચિકનના સ્તનો ખરીદે છે, તેના આધારે હું શું કરી શકું છું, અને આ રીતે મરનીડ પછી નાના ભાગોમાં અલગ. હું તેમને ફ્રીઝર બેગમાં બેગ લઉં છું, તેમને મુક્ત કરું છું અને તે રાત્રિભોજનને ઓછામાં ઓછા એક દંપતિ ભોજન માટે ઉકેલવામાં આવે છે.
કોઈપણ ઘરના માટે આ આદર્શ અઠવાડિયું રાત્રિભોજન અથવા બપોરના છે.
* ચિકિત્સાના પગને કેવી રીતે નુકસાન કરવું તે વિશેની કલમ
તમને જરૂર પડશે
- જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક સહિત 2 સંપૂર્ણ ચિકન પગ. ડી-બોંડે
- 3 1/2 ઔંસ (100 ગ્રા) સફેદ ક્વિનોઆ
- 16 FL ઓઝ (500 મિલિગ્રામ) ઉકળતા પાણીને ક્વિનોઆને રસોઇ કરવા માટે
- 3 1/2 ઔંસ (100 ગ્રામ) કાકડી, અડધા પછી જાડા સ્લાઇસ (લગભગ 0.5 સે.મી. જાડા) માં કાપી
- 6 થી 8 ચેરી ટમેટાં, અડધા કાપી
- ચિકન લેગ માટે મરિનડે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 ચમચી
- શ્યામ સોયા સોસ
- 1/2 ચમચો ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 લવિંગ લસણ, ઉડી અદલાબદલી
- 1/4 ચમચી બરછટ કાળા મરી
- Quinoa સલાડ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા:
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 ચૂનો, ઝાટકો, અને રસ
- 1/2 ચમચી ડિમરારા ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રસોઈ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
કાર્યવાહી:
- ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે કાળા મરી સુધી બારીક સોયા સોસની તમામ સીઝનીંગ સાથે ચિકન પગ અને મરિનડને અસ્થિ. હું તમને રાતોરાત દરિયાઈ રેડવાની ભલામણ કરું છું જો તમે કરી શકો છો કારણ કે બધું વધુ સારી રીતે સ્વાદમાં આવશે.
- ક્વિનાના પેકેજીંગ પરના સૂચનો અનુસરો. મેં quinoa ની કડવાશ દૂર ધોવા માટે થોડા વખત ઠંડા પાણી હેઠળ quinoa rinsed.
- મેં પાંચ મિનિટ માટે ક્વિનોને ઠંડા પાણીમાં સૂકવ્યો અને પાણીને સંપૂર્ણપણે પાણીમાં નાખ્યું. ઉકળતા પાણી અને ક્યુનોઆને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાખવું અને તેને પ્રથમ બોઇલમાં લાવો. પછી સૌથી નીચો ગરમીમાં ફેરવો, કણકને કવર કરો અને જ્યાં સુધી પાણી લગભગ શુષ્ક ન હોય ત્યાં સુધી કવર કરો અને ક્વિનોઆ ટેન્ડર છે. પછી તે તૈયાર છે (આ લગભગ 15-20 મિનિટ લેશે).
- એક કિકાનો ઉપયોગ કરવા માટે ક્વિનો છોડવું અને મીઠુંથી ઓલિવ તેલ સુધીના તમામ સીઝનિંગ્સ સાથે મિશ્રણ કરો. પછી કૂલ કરવા માટે છોડી દો.
- પૂર્વ ગરમી 200 સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- ફ્રાઈંગ પાન અથવા સ્કિલલેટમાં કેટલાક તેલ ગરમ કરો. ચિકનના પગની ચામડી બાજુને બે મિનિટ માટે મૂકી દો અને પછી 10 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
- 20 સેકન્ડ માટે કાચી અને ચેરી ટમેટાંને ઝડપથી ફ્રાય કરવા માટે બાકીના તેલનો ઉપયોગ કરો.
- પગલું 6 ચેરી ટમેટાં, કાકડી, અદલાબદલી ધાણાનો અને ક્વિનો સાથે ટંકશાળ મિક્સ કરો.
- ચિકનના પગને થોડુંક ઠંડું પાડવા દો પછી કિસોના કચુંબર સાથે સેવા આપવી.
- તમે કેટલાક અદલાબદલી ધાણા, ફુદીનો અને કેટલાક ચૂનો સાથે આ વાનગીને સુશોભન કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1530 |
| કુલ ચરબી | 79 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 21 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 32 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 418 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 3,814 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 59 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 147 ગ્રામ |