ચિપટોલ રેડ વાઇન બરબેક્યુ સોસ સાથે દીનો બોન્સ

આ રસદાર ગોમાંસની પાંસળી એટલી મોટી છે, તેથી તેનું નામ દીનો હાડકાં છે, તે ફક્ત તમારા પેટને ભરી દેશે નહીં, પરંતુ તમારા મહેમાનો રેસીપી માટે ક્લેમેરીંગ કરશે. આ વિશાળ, સ્વાદિષ્ટ પાંસળીને તમારા આગામી રસોઈખાનામાં અજમાવો અને રેવ સમીક્ષાઓ માટે તમારી જાતને સબળ બનાવો.

તમને જરૂર પડશે

• 4 થી 5 પાઉન્ડ / 1.8 થી 2.2 કિ.ગ્રા. ગોમાંસ પાછા પાંસળી
• 1/4 કપ / 60 એમએલ કોશર અથવા દરિયાઇ મીઠું
• 2 tablespoons / 30 એમએલ બ્રાઉન ખાંડ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ કાળા મરી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ ચિપોલ્ટ મરચું પાવડર
• ચટણી માટે:
• 1 કપ / 240 એમએલ કેચઅપ
• 1/2 કપ / 120 એમએલ સૂકા લાલ વાઇન
• 1/3 કપ / 80 એમએલ ભુરો ખાંડ
• 2 tablespoons / 30 એમએલ ઓલિવ તેલ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સોયા સોસ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સફરજન સીડર સરકો
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ ચિપોલ્ટ મરચું પાવડર
• 1 ચમચી / 5 એમએલ વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
• 1 ચમચી / 5 એમએલ લસણ પાવડર
• 1 ચમચી / 5 મીલી જીરું

તે કેવી રીતે બનાવો

બીફ પાંસળીમાંથી વધારાનો ચરબી ટ્રીમ કરો મીઠું, મરી અને મરચાનો પાવડર ભેગું કરો. પાંસળી પર ઘસવું Preheat ગ્રીલ અને ટીપાં પાન સાથે પરોક્ષ grilling માટે તૈયાર. ટીપાં પર ગ્રીલ પર પાંસળી મૂકો અને ઢાંકણ બંધ કરો. લગભગ 3 થી 3 1/2 કલાકે માધ્યમ નીચી, પરોક્ષ ગરમી (265 ડીગ્રી એફ અથવા 130 ડિગ્રી સે. હેઠળ તાપમાનને જાળવવાનો પ્રયાસ કરો) પર રસોઇ કરો. (ધૂમ્રપાન કરાયેલ બીફ પાંસળી પર વધુ બીફ પાંસડીઓ જુઓ.)

એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓલિવ તેલ, લસણ, chipotle પાવડર, અને જીરું ઉમેરો.

Stirring જ્યારે 1 મિનિટ માટે, દરમ્યાન ગરમી માટે પરવાનગી આપે છે. લાલ વાઇન અને ભૂરા ખાંડ ઉમેરો 2-3 મિનિટ માટે સણસણવું સોયા સોસ, સરકો, કેચઅપ, અને વોર્સસ્ટેરશાયર સોસમાં ઉમેરો. વધુ 2 મિનિટ માટે સણસણવું ગરમીમાંથી દૂર કરો, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા થોડો કૂમડો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	245
કુલ ચરબી	10 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	6 જી
કોલેસ્ટરોલ	19 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	5,342 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	31 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	6 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)