આ હાર્દિક સીફૂડ ચૌડરમાં કોર્ન, ઝીંગા અને સ્કૉલપ્સની ટીમનો સમાવેશ થાય છે. ક્રેબ અથવા વધુ ઝીંગાવાળા સ્કૉલપને બદલવા માટે મફત લાગે છે, અથવા તમારા હાથમાં રહેલ સીફૂડનો ઉપયોગ કરો. એક ચુસ્ત, આછો માછલી પણ આ ચૌડરમાં ઉત્તમ હશે.
એક સરળ કચુંબર સાથે, તાજી બેકડ બિસ્કિટ અથવા કર્કશ બ્રેડ સાથે ચોપરની સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી ડુંગળી (છાલવાળી અને અદલાબદલી)
- 3 tablespoons માખણ
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 1/2 પાઉન્ડ લાલ ચામડીવાળા બટાકાની, પાસાદાર ભાત (છાલ અથવા છૂટી છૂટી)
- 1 1/2 કપ ફ્રોઝન મકાઈ કર્નલો
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી તાજી જમીન કાળા મરી
- 1/4 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 2 કપ છીપવાળી ખાદ્ય માછલી રસ (ઝીંગા સ્ટોક અથવા માછલીનું સ્ટોક બદલી શકે છે)
- 2 કપ દૂધ
- 1 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- 1 પાઉન્ડ બે સ્કૉલપ અથવા પાસાદાર ભાતનો સ્કાયલો
- 1 1/2 પાઉન્ડ
- મોટા ઝીંગા માટે માધ્યમ (નિદ્રાળુ અને છાલવાળી)
- 1 કપ
- ભારે ક્રીમ અથવા અડધા અને અડધા
- વૈકલ્પિક garnishes: તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, chives અથવા સુવાદાણા (સમારેલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ માં saute ડુંગળી.
- નાજુકાઈના લસણ અને કૂક ઉમેરો, stirring, 1 મિનિટ માટે લાંબા સમય સુધી.
- પાસાદાર ભાત બટેટા, મકાઈ, મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, અને લોટ ઉમેરો. કૂક, stirring, 1 મિનિટ માટે લાંબા સમય સુધી.
- ક્લેમ રસ, દૂધ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો મધ્યમ ગરમી પર કુક, સતત stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ માત્ર ઉકળવા શરૂ થાય છે. લગભગ 20 મિનિટ માટે મધ્યમ ઓછી અને સણસણવું માટે ગરમી લોઅર, અથવા બટાટા ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- એક સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે બટાકાની મિશ્રણના લગભગ 2 કપ દૂર કરો. એક બ્લેન્ડર માં અથવા એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે વાટકી માં રસો. સૂપમાં મિશ્રણ પાછું લાવો.
- સ્કૉલપ અને ઝીંગાને પાનમાં ઉમેરો અને લગભગ 5 થી 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી સીફૂડ રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી.
- દ્વારા ક્રીમ અને ગરમી ઉમેરો. સ્વાદ અને પકવવાની પ્રક્રિયાને વ્યવસ્થિત કરો
- એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, chives, અથવા તાજા સુવાદાણા sprigs સાથે બોલ્સમાં સેવા આપે છે.