કોલ્ડ ઝુચિિની સૂપ એક અદ્ભૂત સરળ, ઝુચીની માત્રાથી જાડા પોત છે, દૃષ્ટિમાં કોઈ સ્ટાર્ચી જાડું નથી. ક્રીમ અથવા દહીં ના ઉમેરા સાથે તેને ક્રીમીર બનાવો, જો તમને ગમશે તે ફલપ્રદ અને સસ્તા zucchini ઉપયોગ કરવા માટે સંપૂર્ણ છે, અને બુટ કરવા માટે આનંદપૂર્વક ઠંડક ભોજન બનાવે છે! ગરમ રાત માટે આ એક સરસ મરચી ઉનાળો સૂપ છે .
તમને જરૂર પડશે
- 1 માધ્યમ ડુંગળી
- 1 tbsp તેલ અથવા માખણ
- 1/2 ચમચી મીઠું (વત્તા વધુ સ્વાદ માટે)
- 4 મધ્યમ zucchini
- વનસ્પતિ અથવા ચિકન સૂપ 3 થી 4 કપ
- વૈકલ્પિક: 1/4 થી 1/2 કપ ભારે ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ, અથવા સંપૂર્ણ દૂધ દહીં
- વૈકલ્પિક: તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુંગળી ચોપ. માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક માધ્યમ પોટ ગરમી અને તેલ અથવા માખણ ઉમેરો. જ્યારે ચરબી ગરમ હોય, ત્યારે ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરો. કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક અને ટેન્ડર છે, લગભગ 5 મિનિટ.
- આ દરમિયાન, જો zucchini ટ્રીમ અને વિનિમય કરવો. ડુંગળીમાં ઝુસ્કિની અને સૂપ ઉમેરો. ઉકળતાથી ઉકળવા માટે ઉકાળો, પછી સતત સણસણખોર જાળવવા માટે ગરમી ઘટાડો અને ક્યારેક કૂક કરો, જ્યાં સુધી ઝુચીની ખૂબ જ ટેન્ડર હોય, લગભગ 15 મિનિટ.
- જો જરૂરી હોય તો બૅચેસમાં કામ કરવું, બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં વાયર સૂપ ખૂબ જ સરળ હોય ત્યાં સુધી (બેચ દીઠ ઓછામાં ઓછા 1 મિનિટ).
- મોટા બાઉલ અથવા સિલાઇબલ કન્ટેનરમાં શુદ્ધ સૂપ મૂકો. ઠંડું સુધી કવર કરો અને ઠંડી કરો
- સેવા આપવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે, ક્રીમ અથવા દહીંમાં જગાડવો, ઉપયોગમાં લેવાતા હોય અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો (નોંધ કરો કે સૂપને મરીના છંટકાવની જરૂર છે, જો તમને ગમે તો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 45 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 એમજી |
| સોડિયમ | 629 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |