ના, આ ચિપોલેટા ડુક્કરના સોસેજ સાથે બનાવવામાં આવતી કેટલીક વિચિત્ર ડચ મીઠાઈ નથી. નેધરલેન્ડ્સમાં, ચિપોલેટા મેરેસ્ચેનો મસાલા સાથે સુગંધિત જિલેટીન-સેટ મીઠાઈનું નામ છે અને કિસમિસ, ગ્લેસી અથવા તાજા ફળો અને બદામ સાથે સ્ટડેડ છે.
આ સંસ્કરણ તાજા ફળોનો ઉપયોગ કરે છે, જે અમે પસંદ કરીએ છીએ, અને એક જાડા, ફીણવાળું પૂર્ણાહુતિ છે. આ રેસીપી ડે બેન્કેટબકર કુકબુકમાંથી છે , જે પ્રકાશકની પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત છે. જ્યારે અમે રેસીપીને યુએસ મેઝરમેન્ટમાં રૂપાંતરિત કરી દીધું છે, ત્યારે તમને રસોડામાં સ્કેલ અને મૂળ યુરોપિયન માપ (કૌંસમાં) નો ઉપયોગ કરીને શ્રેષ્ઠ પરિણામો મળશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ઇંડા
- 4 ઈંડું યોલ્ક્સ
- 1/2 કપ / 100 ગ્રામ ખાંડ
- 5 પાંદડાં / 10 ગ્રામ શીટ જિલેટીન
- 1/3 કપ / 80 ગ્રામ પાણી
- 1 tbsp. 15 જી રમ
- 5 tsp./25 g Maraschino liqueur
- 2 1/4 કપ / 500 ગ્રામ ચાબુક - માર ક્રીમ
- 2 કપ અદલાબદલી તાજા ફળ / 350 ગ્રામ (અનિવાર્ય અથવા કિવિનો ઉપયોગ કરતા નથી)
- 1/4 કપ / 40 ગ્રામ અદલાબદલી બટરકોકજેસ (અથવા આમેરેટી બિસ્કીટ)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તાજા ફળ
- વૈકલ્પિક: વધુ ચાબૂક મારી ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
ઝીણો ઇંડા, ઇંડા અને ખાંડનો અડધો ભાગ ડબલ બોઈલરમાં, જાડાયેલા સુધી.
ઠંડા પાણીમાં શીટ જિલેટીન સૂકવવા. જિલેટીન ઓગળેલા ન થાય ત્યાં સુધી ધીમેધીમે તે ઓછી ગરમી પર નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં હૂંફાળું. રમ અને મસાલા અને મિશ્રણ સાથે ઇંડા મિશ્રણમાં ઉમેરો. કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો
હવે ક્રીમને બાકીની ખાંડ સાથે હરાવ્યો ત્યાં સુધી તે નરમ શિખરો ધરાવે છે. ઠંડુ ઇંડા મિશ્રણ દ્વારા ક્રીમ ગડી
મિશ્રણ અને ચમચીને ભીના ખીરની ઢબમાં ફળો અને બાર્ટકોકેજેસ (અથવા અમેરેટી બિસ્કીટ) ઉમેરો.
પુડિંગને 1 દિવસ માટે ફ્રિજમાં આરામ કરવાની મંજૂરી આપો. આ સ્વાદોને મિશ્રણ અને ઊંડું કરવાની મંજૂરી આપે છે.
ખીરને ચાલુ કરવા માટે, ગરમ પાણીમાં બીબામાં સંક્ષિપ્તમાં નિમજ્જન કરો, સેવા આપતી તાટને આવરે છે અને તે પછી બંને પ્લેટ અને બીબામાં ફ્લિપ કરો. બીબામાંથી દૂર કરો તાજા ફળો અને વધુ ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ડેઝર્ટ સજાવટ, જો ઇચ્છા હોય તો.
ટીપ્સ:
- અનિદ્રા અથવા કિવિ સાથે જિલેટીનનો ઉપયોગ ન કરવો એ શ્રેષ્ઠ છે; આ ફળો જિલેટીનને સેટિંગથી રાખશે.
તમને ખબર છે?
ચીપોલાટા સોસેઝની વાનગીના નામની સમાનતા તેના પુસ્તક દે ડાકેક વેન ડેમ (એમ્સ્ટર્ડમ, નિજ્ઘ અને વાન ડાઇટમર, 2006) માં જોહાન્સ વાન ડેમ દ્વારા સમજાવવામાં આવી છે. વેન ડેમ અગાઉની, રસોઇમાં આવનાર વાનગીની વાત કરે છે, જે મેકરોની અને ડુંગળી ( ઇટાલિયનમાં સિપોલા ) સાથે બનાવવામાં આવી હતી. કેટલાક તબક્કે - છેલ્લી સદીમાં અનુમાનિત રીતે મધ્યમ માર્ગ - એક મીઠી, દૂધ આધારિત પુડિંગ બનાવવામાં આવી હતી, જે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી પછી નામ આપવામાં આવ્યું હતું, જે સ્તરવાળી ચોકલેટ ડેઝર્ટને ચોકલેટ લેસગ્ના તરીકે ઓળખી શકાય, એટલે કે દેખાવમાં સમાનતા