વધુ પરંપરાગત ભારતીય શાકાહારી કઠોળ મસૂર અથવા ડહલ દ્વારા પ્રેરિત, આ સરળ હોમમેઇડ ખાદ્યાન્ન વાનગી ઊંડે સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરે છે. તમે શોધી શકો છો કે એક અદલાબદલી શક્કરીયા અથવા કદાચ અમુક તાજા ટમેટાં આ મસૂરને જીવંત બનાવવા માટે થોડી વધુ પોત ઉમેરશે, જો તમે ઇચ્છો
તમારા કઠણ મસૂરને ચોખા અથવા બીજા આખા અનાજ સાથે સેવા આપો. એક નારિયેળ જાસ્મિન ચોખા અથવા રુંવાટીવાળું કૂસકૂસ સરસ હોઈ શકે છે.
આ વાનગી શાકાહારી, કડક શાકાહારી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.
મસૂર સાથે રસોઇ જેવા? તેઓ સસ્તા, તંદુરસ્ત અને શાકાહારી અને વેગન માટે મહાન છો. એકવાર તમે આ નારિયેળ કઢી તૈયાર કરેલા મસૂરનો પ્રયત્ન કર્યો, પછી ઠંડા મસૂરનો કચુંબર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો!
આ પણ જુઓ: વધુ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કડક શાકાહારી રાત્રિભોજન વિચારો
તમને જરૂર પડશે
- ½ મોટી ડુંગળી, અદલાબદલી
- 1 tbsp તેલ
- 1 tbsp કરી પાઉડર
- 1 ચમચી જીરું
- 2 સંપૂર્ણ લવિંગ
- 3 કપ પાણી અથવા
- વનસ્પતિ સૂપ
- 1 કપ મસૂર
- 3/4 કપ નાળિયેર દૂધ
- મીઠું, સ્વાદ માટે
- લાલ મરીના ટુકડા, સ્વાદ માટે (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
3-5 મિનિટ માટે તેલમાં ગરમ સેઇંટ પેન અથવા માધ્યમ સ્ટોક પોટ, ગરમીનો ડુંગળી, ત્યાં સુધી ડુંગળી નરમ હોય છે. મસાલાઓ (કઢી પાઉડર, જીરું અને લવિંગ) ઉમેરો અને ગરમીથી મસાલાને રોકવા માટે stirring, બીજા મિનિટ માટે ગરમી.
ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો અને પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ અને દાળ ઉમેરો. કવર કરો અને મસૂર નરમ હોય ત્યાં સુધી રાંધવા, લગભગ 10-15 મિનિટ, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
નારિયેળના દૂધમાં ઉકાળો અને જગાડવો.
મીઠું અને લાલ મરીના ટુકડા સાથેના સિઝન, અને સ્વાદ માટે અન્ય સીઝનિંગ્સને વ્યવસ્થિત કરો.
સાચા શાકાહારી અને કડક શાકાહારી ભારતીય પ્રેરિત ભોજન માટે ચોખા અથવા બીજા આખા અનાજ સાથે તમારા નારિયેળના કઢી તૈયાર કરેલા મસૂરની સેવા આપો.
મસૂરને રાંધવાની વધુ રીત છે:
- લાલ મસૂરનો સુંબાર રેસીપી
- લેફટોવર ખાદ્યાન્ન પેટીઝ
- ખાદ્યાન્ન ગાજર veggie બર્ગર
- શાકાહારી મસૂર ભરવાડ પાઇ
- મસૂર અને ફ્રીકેહ કચુંબર રેસીપી
- ફાઇવ સ્ટાર ખાદ્યાન્ન અને વનસ્પતિ સૂપ
- સરળ શાકાહારી ખાદ્યાન્ન રખડુ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 315 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 631 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 39 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 16 ગ્રામ |